Д-р Корина Зуграву: есенцијална храна и додатоци во исхраната за здравјето на срцето
Правилата за одржување на здравјето на срцето се однесуваат на правилен избор на храна, вежбање, релаксација и следење на годишната програма за анализа препорачана од лекар. Балансираната дневна исхрана игра суштинска улога во одржувањето на здравјето на срцето. Во есенската сезона, изобилството на зеленчук и овошје нè повикува да донесеме инспирирани одлуки.
Покрај тоа, здравата исхрана на срцето треба да содржи добри извори на маснотии и влакна кои го апсорбираат вишокот холестерол. Тие исто така може да се добијат од додатоци кога диетата е лишена од добри масти и растителни влакна.
Детално објаснува во следното интервју со д-р. Корина Зуграву, општ лекар во исхраната и хигиена на храна, член на Советодавниот одбор за исхрана на Herbalife, лекарски лекар и над 25 години истражување и едукација за исхраната за здравјето на срцето и што треба да јадеме за да бидеме здрави.
Д-р Корина Зуграву ја објаснува важноста на омега-3 масните киселини и влакната за здравјето на срцето.
CSÎD: Која е штетната храна и навики поврзани со дебелината и срцевите заболувања кај современиот човек?
Д-р Корина Зуграву: За жал, има многу, од пушење до седечка и прекумерна потрошувачка на калории што доведува до прекумерна тежина и дебелина. Преголемата тежина само по себе го прави срцето болно, а таложењето на маснотии во стомакот е најштетно до тој степен што може да предизвика проблеми дури и ако лицето како целина не е дебело. Се разбира, диетата богата со заситени масти, холестерол, шеќер и сол воопшто не е пријатна за срцето. Диетата која нема природни производи, зеленчук, овошје, цели зрна или мешунки, порано или подоцна ќе доведе до проблеми.
CSÎD: Кои се елементите на животниот стил што доведуваат до повисоки од нормалните нивоа на холестерол?
Д-р Корина Зуграву: Како што реков погоре, прекумерната тежина, придружена со седентарен начин на живот, може да доведе до висок холестерол, како и до прекумерна потрошувачка на заситени масти. Дури и ако егзогениот внес на холестерол (т.е. оној од храната) не е во тесна корелација со холестеролот (холестерол во крвта, кој исто така произлегува од синтезата на нашето тело), вишокот на животински масти со висок холестерол воопшто не е здрав.
Недостаток на влакна во исхраната, особено во цели зрна, исто така може да доведе до прекумерен пораст на холестеролот. Дозволете ми да ве потсетам уште еднаш на важноста на вежбањето и физичката активност со цел да ги задржите плазматските липиди во нормални граници.
CSÎD: Колку е важно да се јаде овошје и зеленчук во сезоната?
Д-р Корина Зуграву: Се препорачува да се консумираат апсолутно сите сезонски производи, по можност преработени што е можно помалку. Исхраната мора да биде здрава без оглед на сезоната и да се заснова на овошје и зеленчук, кои се исклучително разновидни, особено во есен. Тие имаат само придобивки од срцето: тие не содржат холестерол и заситени масти, содржат активни фитонутриенти и содржат витамини и минерали кои помагаат во правилното функционирање на срцето.
CSÎD: Може ли да ни дадете неколку примери на зеленчук и овошје што можат да го поддржат кардиоваскуларното здравје?
Д-р Корина Зуграву: Сите се корисни без дискриминација. Капсикумот, крофните, зелката и јаболката се вистински благослов за организмот. На пример, пиперките и зелката се богати со хранливи материи и многу малку калории, а модар патлиџан и бамја имаат својства за намалување на холестеролот. Меѓу овошјето, јаболката е богата со пектини, кои ја намалуваат апсорпцијата на холестерол од дигестивниот тракт. И ако сакаме здрава ужинка, секогаш можеме да избереме помеѓу неколку ореви, лешници или бадеми, свежо овошје или суво овошје.
CSÎD: Зошто е важно да се консумираат влакна и каква улога играат во одржување на оптималното ниво на липиди во крвта?
Д-р Корина Зуграву: Една од хранливите состојки со која исхраната на современиот човек најчесто има недостаток е влакна, иако има добра форма и лесно се вари. Некои зрна содржат специјални влакна наречени бета-глукани кои ја намалуваат апсорпцијата на холестерол. Дури и кога не се апсорбираат, бета-глуканите постигнуваат завидна изведба за намалување на ендогениот холестерол што нашите тела го произведуваат самостојно. Овесот има најголемо количество бета-глукани меѓу житарките.
CSÎD: Која е вредноста на омега-3 масните киселини во поддршката на кардиоваскуларниот систем и кои се најдобрите извори?
Д-р Корина Зуграву: Киселините на омега-3 доаѓаат во неколку видови. Оние со пократок ланец се наоѓаат во семе од лен и семе од коноп и масло, во масло од канола, во семе од чиа и во некои семе од масло. Омега 3 киселините со долг ланец се наоѓаат во месото од риба и микроалгите, а дневната потреба за здраво возрасно лице е околу 250-500 мг. Тоа би бил одличен избор Herbalifeline® Max de la Herbalife Nutrition, што е ексклузивна мешавина од омега-3 рибини масла од одржливи извори што е акредитирана од Пријател на морето и содржи две есенцијални масни киселини EPA (еикозапентаеноична киселина) и DHA (докосахексаеноична киселина).
ЕПА и ДХА придонесуваат за нормално функционирање на срцето ** како и за одржување на нормалниот крвен притисок ***** и нормалното ниво на триглицерид во крвта ****. ДХА помага во одржување на нормалната функција на мозокот и видот. Herbalifeline® Max е ексклузивна комбинација која содржи есенцијални масла од мајчина душица и нане за да се елиминира секој вкус. Таа е капсулирана во една капсула со гел (погодна за вегетаријанци).
CSÎD: Каква улога игра вежбата во одржување на кардиоваскуларниот систем во оптимално здравје?
Д-р Корина Зуграву: Вежбањето е добро за секој орган или ткиво, придобивките се сведуваат на клеточно ниво. Значи, неговата корисност е несомнена. Секој треба да ја најде најдобрата и најудобната форма на вежбање и да го практикува секојдневно. Позитивните ефекти од вежбањето се незаменливи и не се ограничени на губење на тежината. Освежувачка гимнастика, 20 минути на ден во текот на неделата, пливање, 1 час велосипедизам за време на викендот, качување или спуштање по скали наместо да седите со лифт или каков било вид на вежба или спорт што уживате, ќе направи разлика!
CSÎD: Кои принципи на исхрана не треба да изостануваат во урамнотежената исхрана заедно со здрави масти и растителни влакна?
Д-р Корина Зуграву: Не треба да недостасуваат витамини или минерали. Липидите, јаглехидратите и протеините се исто така неопходни. Апсолутно ни се потребни сите хранливи материи, но во количини што ги задоволуваат потребите на нашето тело.
* Бета-глукан од овес се покажа дека го намалува нивото на холестерол во крвта. Високиот холестерол е фактор на ризик за развој на коронарна артериска болест. Бета-глуканите помагаат во одржување на холестеролот во нормални граници. Корисните ефекти се постигнуваат со консумирање дневна доза од 3 g бета-глукан од овес. Коронарната артериска болест има повеќе фактори на ризик и промената на кој било од овие фактори на ризик може да биде корисна или не.
** Корисниот ефект се постигнува со дневно внесување од 250 mg EPA и DHA
*** Корисниот ефект се постигнува со дневна доза од 250 mg DHA
**** Корисниот ефект се постигнува со дневна потрошувачка од 2 g EPA и DHA
***** Поволниот ефект се постигнува под услови на дневна потрошувачка од 3 g EPA и DHA