Јапонска кујна - лесна кујна од Далечниот исток
Странска и егзотична - за многумина, јапонската кујна се покажува како вистинско искуство со вкус. Брзо станува јасно дека има да понуди повеќе отколку само суши.
На јапонска кујна главно се карактеризира со нивно диета со малку маснотии од, што главно е составено Риба, Тестенини и ориз составен. Само јадењата што имаат странско потекло не се толку масни, но се повеќе се среќаваат во Јапонија. Странската кујна за Европејците секогаш изгледа малку фасцинантна, вкусна и егзотична.
Сепак, некои имаат резерви во овој поглед. Мали гравчиња во непривлечен, лигав сос или јадења со исклучително необични нијанси на вкус (на пример, слатки и солени) не се за секого. Но, јапонската кујна го има тоа многу деликатеси што не треба да пропуштите.
суши - сурова риба како деликатес
Она што веднаш го поврзуваме со јапонската кујна е суши, на сурова риба на кисело ориз. Јадењето потекнува од Југо-источна Азија, но никаде на друго место нема распространето уживање во суши како во Јапонија. Во текот на последните неколку децении „суши бран“ се прелеа и на американскиот и европскиот континент. Методот на подготовка е сличен на сите континенти.
Оризот што се користи е особено важен. Тој е исклучителна сорта во овој поглед Кошихикари, од причини на цена, често се користи ориз кој не е толку оптимален. Откако оризот е измиен, станува со парче алги (Комбу), а потоа збогатено со специјална мешавина на зачини во дрвен сад. Збогатете се со сирова риба - готово.
Сега има многу различни Суши сорти со зеленчук, морска храна или традиционално полнење со риба. Патем, во Јапонија суши се јаде со прсти.
Леплив ориз како главна храна
Суши е збогатено и со ориз (јапонски: gohan), што не е изненадувачки бидејќи оризот секако е една од главните јадења во Јапонија. Риба на скара или печено месо прекрасно се усогласуваат на основа на ориз.
Без оглед во што си Јапонија нареди дека ќе тешко без ориз биде. Главно е Ориз од мочи и Ориз uruchi преработени во Јапонија. Додека првиот вид е особено леплив, оризот Уручи особено се користи во суши.
Тестенини во широк спектар на форми и варијации
Јапонски менруи (Јуфки) се многу чести. Јадењата со тестенини имаат широк спектар на форми и многу често се збогатуваат со риба и месо. „Рамен“ значи, на пример, супа од јуфка што може да се сервира со риба, зеленчук, месо или други тестенини. Посебно јадење со тестенини е "Сомен" Како десерт Сомен јаде со кокосово млеко и свежо овошје.
Риба и месо - пржени или варени
Јапонско месо е особено фино. Ракови, октоподи и делфини (!) Со задоволство се служат. Во Јапонија, сепак, китот исто така игра многу посебна улога. Харпуните се користат за активен кит со векови. Месо од кит се смета дека е посуштинско Добавувач на протеини и често станува "Сашими„Преработено, јадење од сирова риба што може да се спореди со европскиот карпачо. Сепак, се чини дека популарноста на месото од кит се намалила во последните неколку години. Состојбата е поинаква со рибите и морските плодови.
Ретко кое јапонско јадење може да постои без риба. Дури и ако како Европеец веројатно можете да направите без ракови од рак или кисели морски краставици, сепак требаше да го пробате. На пример, самите Јапонци сметаат дека е многу егзотично Свилени црви или Скакулци. Од друга страна, јадењата од свинско, пилешко, говедско и месо од живина се многу популарни.
Различни земји, различни обичаи - малку правила на однесување
На Храна во Јапонија се смета за приватна работа. Поради оваа причина, Јапонците обично ги покануваат само најблиските членови на семејството во нивните домови. Другите состаноци се случуваат во ресторани и можете да си го одвоите времето додека јадете. Во Јапонија тешко дека има поделба на неколку курсеви; уживањето е на прво место. Супата и јуфките се дозволени гласно се душкаше волја.
Цврсти состојки во супата јаде со стапчиња за јадење, исто како и оризот. Важно правило во врска со ова: ставете ги стапчињата станица покрај садот после јадење, никогаш не ставајте ги во садот, па дури и ставајте ги во остатоци од храна.
Вода и чај обично се служи бесплатно во многу ресторани. Јапонски “саке„Дали е алкохолен пијалок, форма на Оризово вино, што е исто така многу популарно за пиење. Исто така пиво, особено “Јебису„Стана многу популарен во Јапонија.
Избегнувајте премногу алкохол на состаноците, бидејќи тоа може да има исклучително непријатни ефекти. Внесете во Јапонија никогаш бакшиш, на ова скоро се гледа како навреда и секако не е прифатено.
Топ 10 јапонски рецепти:
Составивме за вас 10 најпопуларни и најпознати јапонски специјалитети на прв поглед:
Понатаму Јапонски рецепти Дали е таму ... овде.