Д-р медицински Ана Флек е нутриционист во Хамбург и Берлин
Ако сакате да изгубите тежина, треба да го јадете овој појадок
Д-р медицински Кога ќе ја сретнете Ана Флек за прв пат, едно е загарантирано да не размислувате: „Божица во бело“. Таа има повеќе аура на елф, но една со добар стисок. Деликатна градба, руса, долга коса, мелодичен глас и сребрени патики на нозе. Долги години работи успешно во иновативна превентивна и нутриционистичка медицина и е главен лекар во LANS Medicum во Хамбург од јули 2015 година.
Здрава исхрана: што, кога и како да се јаде
Нејзиниот лек го следи холистичкиот пристап, модерна врвна медицина поврзана со алтернативни методи на лекување. Диетата игра голема улога во нивниот концепт. Постојат три правила, таа вели: „Што јадам, како јадам и кога јадам?“ Диетата е толку бесмислен термин, „само кога јадете со задоволство, се развива форма на исхрана што ви дава нешто, идеалното Ја одржува здравствената состојба и спречува болести ".
Навистина така размислуваат Германците за појадокот
Како го започнувате денот наутро? Со долг оброк или само брзо кафе? Навиките за појадок кај Германците се очигледно многу различни - како што покажува истражувањето.
Извор: N24/Даниела Вил
Јадењето е секако индивидуална работа, но постојат неколку општи правила. И уште поголема неизвесност кај луѓето. На пример, една од најголемите догми во исхраната е бајката дека маснотиите не се здрави. „Сакам да го отстранам стравот на луѓето од маснотии. Според најновото истражување, сите масти се рехабилитирани, освен транс-масните киселини од индустриското производство “.
Прашање на добри и лоши масти
Овие се оние кои всушност демнат во сите работи што се пржат: помфрит, чипс, пилешки крилца, крофни. И не, не се препорачуваат ниту ефтини маргарини. „Неодамнешна студија покажа дека дури и путерот не само што е неутрален за здравјето, туку има и здравствени придобивки како резултат на природните транс масти што ги содржи од преживари.“ Заситените масти од месото се исто така корисни за здравјето во умерени количини.
Доктор Флек се врти околу маснотиите, и интересно, тоа не прави дебел, туку тенки и паметни, открива таа. Но, тоа зависи од комбинацијата, маснотиите се подобруваат во организмот преку протеини како ракета за транспорт, и бидејќи вашиот таканаречен Док Флек појадок едвај содржи јаглехидрати, не се вклопува ниту во едните ниту во другите. Вашиот појадок се состои од кварк со малку маснотии, измешан со висококвалитетно ленено масло, малку овошје и златно ленено семе, што не само што има навистина добар вкус и прави да се чувствувате сити, туку е и здрав.
Многу овошје и зеленчук, животински протеини во умерени количини
Класичниот ролна за појадок со маснотии, сепак, не е идеално решение. Наутро треба да заштедите на јаглехидрати, за остатокот од денот медитеранската мешана диета е совршена: многу варен зеленчук, риба, месо во умерени количини, јајца и исто така и салата од суров зеленчук. Мало ограничување тука: суровата храна навечер не е соодветна. Цревата сакаат да се одморат ноќе. Која е причината зошто генерално треба да има дванаесетчасовна пауза помеѓу вечера и појадок.
Таканареченото „чисто јадење“ е исто така погодно за модерна и релативно некомплицирана диета. Сите оброци се готват сами. Индустриски произведената храна е целосно избегната. Белото брашно и шеќерот се отстрануваат и од менито.
Вистинските масла и масти
Исто така, дозволени се јаглехидрати во форма на тестенини, ориз, компири, правопис или киноа. Како и секогаш, кредо е: во умерена количина. Готвењето е генерално поздраво од пржењето, има многу болести во тавата. „Фрлете ги тавите во Елба!“ Таа сака на шега да ги советува своите пациенти. Соодветно масло со висока точка на чад се препорачува за зачинето пржење; кокосовото масло е одлично.
Но, од каде потекнува вашата страст за маслата? На 19 години го виде холивудскиот филм „Лоренцовото масло“ со Сузан Сарандон, во кое болно дете лечи со употреба на масла. Процентот на телесни масти варира во зависност од полот и возраста; тој е обично помалку од 30 проценти за жени и помалку од 25 проценти за мажи. Затоа има смисла да додадете маснотии во организмот. „Тоа зависи од односот на омега 3 до омега 6. Сите ние имаме премалку омега 3.“ Маслото од ленено семе е добар извор, но само ако е третиран „омега безбеден“, т.е. без светлина, топлина и кислород.