Д-р Михаела Билиќ: „Јадете што било, но во умерени количини!“
Дали сакате да јадете здраво, да изгубите вишок килограми или да ја одржувате телесната тежина? Д-р Михаела Билиќ, автор на книгата „liveивеам, затоа се воздржувам“, ви ги нуди следниве практични совети за здрава исхрана, но и неколку предлози за дневното мени.
Што повлекува здравата исхрана?
Д-р Михаела Билиќ, нутриционист: Јадењето здраво не значи дека треба да се откажете од омилените јадења или да ги замените со други, за кои не сте ни чуле и кои мора да се готват според комплицирани методи. Вашите омилени јадења може да се готват за да бидат не само вкусни, туку и поздрави. Важно е да се знаат принципите на здрава исхрана. Можеме да јадеме супи, чорби, грав наместо ориз и тестенини, бидејќи тие имаат голема содржина на растителни влакна, масна риба (туна, лосос, скуша, сардини, сом, итн.), Овошје што не создаваат киселост (грозје, круши, кајсии, праски). Шеќерот е многу штетен за организмот и го старее телото, треба да се избегнува и, колку што е можно, самоуверено да се замени со засладувачи (аспармат, цикламат, сахарин). Да ја избегнеме стапицата на „диетални“ и „лесни“ производи, да не ги заменуваме слатките со овошје затоа што овошјето е кисело, не е заситено и содржи шеќер итн.
Кои се правилата за здрава исхрана и како ги убедувате луѓето да ги следат?
Д-р Михаела Билиќ, нутриционист: Ако сакате да изгубите тежина, преземете мерки против секоја од „причините“ што ве спречуваат да следите здрава и урамнотежена исхрана. Обидете се да избегнете прескокнување оброци и на овој начин ќе можете да го контролирате апетитот за време на вечерата. Јадете храна со скроб (парче леб) на секој оброк што ве одржува гладни и ви помага да одолеете на желбата за слатки. Не оставајте храна што може да ве искуши, не купувајте ја или давајте ја на некој друг ако ви е дадена како подарок и, последно, но не и најмалку важно, вложете физички напор што го придвижува целото тело (трчање, пливање, аеробик, неблагодарна работа, велосипед) и "топи" главно масти за складирање.
Им објаснувам на пациентите дека на нашето тело му требаат бројни хранливи материи за секој орган да функционира правилно.
Ако со текот на времето не ја добие потребната количина јаглехидрати, липиди, протеини и витамини, се појавуваат нерамнотежи што доведуваат до разни болести. И сите знаеме дека е полесно да се спречи отколку да се лекува.
Кое е златното правило (доколку го има) за одржување на телесната тежина?
Д-р Михаела Билиќ, нутриционист: Избегнувајте прескокнување оброци, јадете храна со скроб (парче леб) на секој оброк, што ве одржува гладни и ви помага да одолеете на желбата за слатки. Чувајте го подалеку од храна што може да ве искуши, гответе на диета за целото семејство и кој сака „добрите“ да оди и да ги јаде на друго место. Користете чинии со нормална големина, јадете 1-2 лажици од секој вид и не додавајте дополнителни, без разлика колку е добро. Целата храна што се консумира на оброк не треба да ја надминува површината на чинијата со дијаметар од 20 см.
Забрането: масти, колачи, слатки, алкохол.
Што им препорачувате на многу активни луѓе, кои поминуваат многу време во канцеларија и кои не можат да ги почитуваат времињата на оброците секој ден? Можете да им дадете неколку „трикови“ за да се хранат здраво во канцеларијата?
Д-р Михаела Билиќ, нутриционист: Можете да го испланирате вашиот ручек во зависност од тоа колку време имате на располагање и секако од местата каде што можете да јадете. Навиката за јадење во градот не е многу здрава, но со мала волја од ваша страна можете да ја претворите во здрава и хранлива. Ако не мислите дека ќе одолеете на искушенијата и не сакате да јадете во градот уште подобро! Можете да нарачате салата преку угостителска компанија или можете да земете вкусен ручек од дома за да ве засити до времето на вечера.
Сендвичи со туна, пилешко, цедена шунка, варено или задушено говедско месо на кои можете да додадете домати, краставици, сирење. Обидете се да исклучите сосови од менито, бидејќи тие содржат нездрави состојки во нивниот состав. Риба, пилешки гради или зеленчук на скара. Шпагети (интегрални тестенини ако сакате) со сос од домати или зеленчук. Зеленчук на пареа: брокула, компир, грашок, грав, модар патлиџан, тиквички, печурки, ориз итн. Салати: обидете се да избегнувате премногу масни или оцетни преливи. Заменете ги со маслиново масло, лимон или вар, сосови направени од сирење, сенф или зеленчук мајонез. Салатите може да се најдат во различни форми, но изберете ги оние направени од свеж зеленчук, со фета сирење, пилешко или мисирка или тестенини.
Што мислите за замена на табелите со одредени производи за слабеење, како што се решетките? Колку е (не) здрава оваа навика усвоена од многу луѓе кои немаат време за нормален оброк или кои мислат дека на овој начин ќе ослабат?
Д-р Михаела Билиќ, нутриционист: Баровите не можат успешно да ги заменат редовните оброци, но можат да ја надополнат диетата така што диетата е полесна за одржување, со оптимални резултати и без да го загрозат вашето здравје.
Која е вашата тајна за одржување на телесната тежина; имате чудо рецепт?
Д-р Михаела Билиќ, нутриционист: Сакам да јадам. Сешто, во секое време, во секое време. Првиот совет што можам да ви го дадам е да појадувате секое утро. Совет што би ви го дал секој нутриционист во светот. Недостаток на појадок може да има многу негативни ефекти: замор во текот на денот, стрес предизвикан од глад, слабеење на меморијата.
Нешто, но во умерени количини! Научете да јадете здраво и да јадете 3 главни оброци на ден, најмалку 7-8 чаши течности дневно (вода, чај, кафе, инфузии од овошје, лесни сокови). Бидете активни, пешачете 20-30 минути на ден или вклучете се во разни спортови 2-3 пати неделно: аеробик, пливање, тенис, трчање, возење велосипед.
Ако е можно, ве молиме, препорачајте им на нашите читатели неколку здрави предлози за мени за појадок, ручек и вечера.
Д-р Михаела Билиќ, нутриционист:
Предлози за појадок: