Drinktec 2017 е жариште за млечната индустрија

Млекото ги открива своите многу аспекти

млечната

Млекото се диверзифицира. Мешаните млечни пијалоци во моментов генерираат годишна продажба на мало од околу 100 милијарди евра на глобалниот пазар, што е приближно ист со меѓународниот пазар за стандардни млечни производи. Особено надвор од Европа, пазарот за мешани млечни пијалоци рапидно расте. На Drinktec, водечки светски саем за индустрија за пијалоци и течна храна, што ќе се одржи во Минхен од 11 до 15 септември 2017 година, експерти за пазарот исто така ќе се занимаваат со ова. Бидејќи Drinktec во меѓувреме стана и водечки светски саем за млечна индустрија.

Другите млекарници исто така ја сметаат оваа област како ветувачка и комбинирана, како што е Енстал Милч, најдоброто млеко од планина со јапонски зелен чај од органска матча. Денес пијалоците не треба да изгледаат само убаво, тие исто така треба да бидат здрави и иновативни. Нови производи исто така го обликуваат пазарот во областа на пиење сурутка и производи од сурутка, на пример, австрискиот NÖM AG со постот од витално значење за пијалок во атрактивно дизајнираното пластично шише со ракав на целото тело. Сите овие нови пијалоци од млеко можат да се пријават на „Наградите за иновации во пијалаците @drinktec“, кои повторно ќе бидат доделени на овогодинешниот саем. Посакуваните награди се доделуваат во бројни категории за креативни и иновативни идеи и решенија, вклучително и за „Најдобар млечен пијалок“.

Пасење, сено цвеќе - или текстилни влакна
Во стандардниот опсег на млеко, млекарниците сакаат сè повеќе да постигнуваат бодови кај потрошувачите со органски производи: Свежо млеко од одгледување пасишта, млеко од локално-регионално производство на храна без генетски инженеринг или цветно млеко од сено како природна алтернатива што блеска со особено високи стандарди за одгледување на животни се повеќе на полиците. Млекото, поточно составните делови на млекото, се разбира, исто така, може да се користат многу поинаку. Компанијата Qmilch IP, на пример, разви биополимер од млечниот протеин казеин. Казеинот е направен од сурово млеко што повеќе не може да се продава; само во Германија годишно се отстрануваат два милиони тони млеко. Влакната добиени од него се користат за облека, домашен текстил, во автомобилската индустрија и медицинска технологија. Исто така начин за пласман на млеко.

Рамковна програма за производители на млеко
Само со салата Б1, Drinktec 2017 нуди 11.000 квадратни метри простор за суровини, состојки, адитиви и средства за третман. Специјалното подрачје за нови концепти за пијалаци, исто така, наоѓа одлично место во овој соодветен амбиент, каде што посетителите од млечната индустрија можат да добијат идеи за нивните идни иновации. Идеално место за развивачи на производи, менаџери за брендови и иновации, како и за маркетинг менаџери и купувачи за тестирање на нови концепти на пијалоци и барање нови идеи. Само на последниот Drinktec 2013 година, 12 000 посетители дојдоа од областите на продажба и маркетинг.

За нив, Drinktec 2013 исто така го иницираше Innovation Flow Lounge, кој ќе продолжи и оваа година со нов концепт како извор на инспирација за маркетинг, пакување и иновации на производи. Последниот ден во форумот Дринктек е посветен исклучиво на темата млеко. Темите се движат од процесите на микробранова печка во пастеризација и зачувување на процесите до фракционирање на млечни протеини со помош на микрофилтрација (видете го и соопштението за јавноста „Определување од програмата за поддршка од 1 јуни 2017 година) Најдобро од година во тренинг за млечни производи. Управниот директор на ЗДМ, Торстен Сах вели: „Млекото е дома во целиот свет, исто како и преработувачите на млеко. Што може да биде поочигледно отколку да се посети Дринктек во Минхен, каде што се среќава светот на шишиња со пијалоци “.