Другарот од кујната блогира!

маслиново масло

Салата од домати

Салата од домати - безвременска класика!

Салата од домати

Подготовка 10 мин

состојки

  • 250 гр домати од винова лоза
  • 2 мали црвени кромид
  • 1 грст лисја од босилек
  • 4 лажици маслиново масло
  • 3 лажици бел вински оцет
  • морска сол
  • Црн пипер

упатства

  1. Преполови и осми домати.
  2. Извадете го босилекот, измијте го и исечете го на ленти.
  3. Излупете, преполовете и исечете го кромидот.
  4. Измешајте ги сите состојки со маслиново масло и оцет од бело вино во мала чинија.
  5. Зачинете по вкус со морска сол и црн пипер.

белешки

Совет:

  • Ако сакате, салатата можете да ја рафинирате со 1 лажичка цимет во прав. Ова носи особено фина нота во салатата!

Информации за исхраната

Големина на порција 300 гр

Количина од порција

Вкупно маснотии 50 гр

Вкупни јаглехидрати 11 гр

Диететски влакна 2 гр

* Овие податоци се базираат на внес на 2000 калории на ден. Вашите дневни вредности можат да бидат поголеми или пониски во зависност од тоа колку калории му се потребни на вашето тело.

Чапати - мали лепчиња

Чапати се совршена замена за лебот како дел од AIP, палео или диета со ниски и без хидрати.

Можните употреби се многу разновидни!
На пример, како сендвич, како плескавица со плескавици или едноставно како придружба на чорби и супа.

Во секој случај, тие се едноставно вкусни!

Чапати

Подготовка 5 мин

состојки

За дел од 1 - 2 рамни колачи:

  • 1 лажица кокосово брашно
  • 2 лажици брашно од стрелка
  • 50 мл кокосово млеко
  • 1 нотка сол
  • 1/2 лажици кокосово масло

упатства

  1. Во сад измешајте кокосово брашно, брашно од стрелец, сол и кокосово млеко за да формирате тесто.
  2. Со рацете обликувајте го тестото во мали топчиња.
  3. Притиснете ги топчињата во тава, лесно притиснете ги со прстите и внимателно раширете ги рамно со задниот дел од лажицата.
  4. Додадете кокосово масло и печете на средна топлина (оптимално е нивото 5-6) 1-2 минути.
  5. Свртете го лепчето и печете уште 1-2 минути. Чапатите се идеални ако се лесно затемнети од двете страни и малку се издуват. Тогаш ќе имате приближно конзистентност на лебниот леб.
  6. Извадете ги колачите од тавата и оставете ги да се оладат на парче кујнска хартија.

белешки

Совет:

  • Во зависност од вашите желби и личен вкус, можете да ги печете шапатиите малку подолго. Потоа, тие ќе бидат малку потешки и појасни.
  • Завиткајте ги шапатиите во алуминиумска фолија за да ги чувате.

Курс појадок, ручек, вечера

Информации за исхраната

Сервирање со големина 1 парче

Количина од порција

Вкупно маснотии 12 гр

Вкупни јаглехидрати 7,6 гр

Диететски влакна 6,25 гр

* Овие податоци се базираат на внес на 2000 калории на ден. Вашите дневни вредности можат да бидат поголеми или пониски во зависност од тоа колку калории му се потребни на вашето тело.

Салата од лубеница со свежо козјо сирење и нане

Салата од лубеница со крем сирење од нане и коза - освежувачки лесна и вкусно вкусна!

Кремното козјо сирење се комбинира со лубеница, нане, ракета и лимон.

Вистинска кулинарска летна поема!

Салата од лубеница со свежо козјо сирење и нане

Подготовка 10 мин

состојки

  • 450 гр лубеница
  • 100гр козјо сирење
  • 1/2 лимон
  • нане
  • рукола
  • морска сол
  • Црн пипер
  • 3 лажици маслиново масло

упатства

  1. Извадете ја кората од дињите и исечете ги на коцки приближно 1 см х 1 см.
  2. Измијте и грубо исечете добра грст нане и ракета.
  3. Преполовете го лимонот и исцедете го сокот.
  4. Во сад измешајте ги парчињата диња, ракетата и нането заедно со сокот од лимон и 3 лажици маслиново масло.
  5. Зачинете по вкус со морска сол и црн пипер.
  6. Конечно, искинете го кремото сирење од коза на големи парчиња и внимателно преклопете го во салата.
  7. Наредете ги на чинии и украсете со лисја нане и малку ракета.

белешки

Совет:

  • За дополнителна криза, едноставно посипете неколку печени борови ореви над готовата салата.
  • Ако не ви се допаѓа козјо крем сирење, можете да замените и класично козјо или овчо сирење. Ова е поцврсто во својата конзистентност и и дава на салатата не толку богат вкус.

Информации за исхраната

Големина на порција 330 гр

Количина од порција

Вкупно маснотии 21,5 гр

Вкупни јаглехидрати 17,5 гр

Диететски влакна 2 гр

* Овие податоци се базираат на внес на 2000 калории на ден. Вашите дневни вредности можат да бидат поголеми или пониски во зависност од тоа колку калории му се потребни на вашето тело.

Слатки изматени јајца со банана, гоџи бобинки и бадеми

Слатки изматени јајца?! Звучи чудно, но има одличен вкус!

Мешани јајца, банана, гоџи бобинки и бадеми го прават ова јадење песна.

Здрава алтернатива за секој што сака слатки работи за појадок.

Слатки изматени јајца со банана, гоџи бобинки и бадеми

Подготовка 10 мин

состојки

  • 1 банана
  • 2 јајца
  • 50 гр сецкани бадеми или стапчиња од бадеми
  • 15 гр гоџи бобинки
  • 2 лажички јаворов сируп
  • 1 лажичка цимет
  • 1 лажица масло

упатства

  1. Излупете и исечете ја бананата.
  2. Изматете ги јајцата со вилушка и додадете 1 лажичка цимет.
  3. Печете ги бадемите во тава на среден оган (ниво 6-7).
  4. Додадете 1 суп.л-патки ghee и промешајте повторно накратко.
  5. Додадете парчиња банана и гоџи бобинки.
  6. На крај додадете ја смесата со јајца и мешајте со стругалка за тава додека не се постави јајцето.
  7. Наредете на чинија, украсете со неколку исечени бадеми и прелијте ги со 2 лажички јаворов сируп.

Информации за исхраната

Големина на порција 280 гр

Количина од порција

Вкупно маснотии 20 гр

Вкупни јаглехидрати 47 гр

Диететски влакна 9 гр

* Овие податоци се базираат на внес на 2000 калории на ден. Вашите дневни вредности можат да бидат поголеми или пониски во зависност од тоа колку калории му се потребни на вашето тело.

Рубен Чапати - пастрмалија, кисела зелка, ракета

Рубен Чапати - Пастрмами се среќава со кисела зелка и ракета!

Чапати се прават од кокосово брашно и стрелка од брашно.
Тие се совршена замена за сендвичи како дел од диета што одговара на палео.

Рубин Чапати е неверојатно вкусен и во никој случај не е инфериорен во однос на оригиналот!

Рубен чепати - пастрмалија, кисела зелка, ракета

состојки

  • 2 парчиња сендвич чапати (можете да го најдете основниот рецепт за чапати!)
  • 1/4 куп ракета
  • 100 гр пастрмалија
  • кисела зелка
  • Мајонез од маслиново масло
  • свеж рен

упатства

  1. Четки сендвич парчиња чапати со по 1 лажичка мајонез маслиново масло.
  2. Потоа да се покрие великодушно со парчињата пастрмалија, киселата зелка и ракетата.
  3. Бришење на свеж рен над него (во зависност од личниот вкус).
  4. На крај, ставете го второто парче сендвич (со страната на мајонезот надолу).
  5. Наредете на чинија и послужете.

Информации за исхраната

Големина на порција 250 гр

Количина од порција

Вкупно маснотии 31 гр

Вкупни јаглехидрати 21 гр

Диететски влакна 6 гр

* Овие податоци се базираат на внес на 2000 калории на ден. Вашите дневни вредности можат да бидат поголеми или пониски во зависност од тоа колку калории му се потребни на вашето тело.

Смути од какао со цвекло Рукола

Смути од какао со цвекло Рукола - полн со минерали и витамини!

Ракета, ѓумбир и цвекло му даваат на овој специјален смути антиоксидантни моќ.

Посебен вкус - чоколаден и врел!

Смути од какао со цвекло Рукола

Подготовка 5 мин

состојки

  • 2 клубени варено цвекло
  • 1 парче ѓумбир (приближно 2-3 см во големина)
  • 4 портокали
  • 25 гр ракета
  • 2 лажици какао во прав (100% силно де-подмачкано)
  • 2 лажици јаворов сируп
  • 1 лажичка цимет
  • 500 ml вода од кокос

упатства

  1. Излупете и грубо исечете го ѓумбирот.
  2. Преполови ги портокалите и исцеди го сокот.
  3. Измијте ја ракетата.
  4. Ставете цвекло, ѓумбир, сок од портокал и ракета во блендер.
  5. Додадете 2 лажици какао во прав, 2 лажици јаворов сируп и 1 лажичка цимет.
  6. Додадете неколку коцки мраз и наполнете ги со 500 мл вода кокос.
  7. Измешајте сè добро или користете ја функцијата смути на блендерот и пополнете во чаши.

Информации за исхраната

Големина на порција 500 ml

Количина од порција

Вкупно маснотии 4,5 гр

Вкупни јаглехидрати 58,5 гр

Диететски влакна 8,5 гр

* Овие податоци се базираат на внес на 2000 калории на ден. Вашите дневни вредности можат да бидат поголеми или пониски во зависност од тоа колку калории му се потребни на вашето тело.

Фалафел со сос од сусам

Фалафел со сос од сусам - вкус на ориентот.

Крцкавата лушпа, наут, коријандер, кромид и ким заедно формираат вистинска експлозија на вкус.

Здрав и вкусен протеински оброк.

Фалафел со сос од сусам

Подготовка 1 час

Неактивни 30 мин

Вкупно 1 час, 40 мин

состојки

За фалафелот

  • 2 мали лименки наут (исцедена тежина по конзерва приближно 240 гр)
  • 1/2 куп магдонос
  • 1 1/2 сијалица лук од поле
  • 1 зелено чили
  • 1 голем бел кромид
  • 2 лажички морска сол
  • 4 лажички ким (мелен)
  • 3 лажички забен камен прашок за пециво
  • 250 мл кокосово масло

За сосот

  • 1 1/2 лимони
  • 125 гр бела сусам паста (тахини)
  • 30 мл маслиново масло
  • 150 мл вода
  • 1/2 сијалица лук од поле
  • 1 лажичка мед
  • морска сол

упатства

За сосот

  1. Исцедете ги лимоните.
  2. Излупете и грубо исечете го лукот.
  3. Во висок сад ставете 125 гр паста од сусам со сок од лимон, 30 мл маслиново масло и 150 мл вода.
  4. Додадете нотка на морска сол и 1 лажица мед.
  5. Пире со рачен мешалка до течна маса.

За фалафелот

  1. Отворете ги лименките со наут и истурете ја течноста.
  2. Ставете наут во сито и исцедете ја преостанатата течност со рацете.
  3. Измијте и исечете ја пиперката чили, извадете ги семето и грубо исечкајте.
  4. Измијте и грубо исечкајте го магдоносот.
  5. Излупете го кромидот и исечете ги на големи парчиња.
  6. Ставете ги сите состојки во процесор за храна.
  7. Додадете 2 лажички морска сол, 4 кафени лажички ким, 3 лажички прав за печење забен камен.
  8. Сега измешајте сè во хомогена, но сепак груба смеса (може да содржи неколку груби парчиња).
  9. Ставете ја смесата во фрижидер околу 30 минути.
  10. Потоа од смесата формирајте мали топчиња фалафел со големина на топче за голф.
  11. Загрејте 250 ml кокосово масло во мало тенџере (ниво 7-8).
  12. Сега пржете го фалафелот во делови во загреаното масло од кокос. Внимание! Фалафелот е само половина покриен со кокосово масло.
  13. Свртете го фалафелот во кокосово масло по 2-3 минути и пржете ја другата страна 2-3 минути.
  14. Извадете го тенџерето и оставете го на кратко да се олади на чаршав.
  15. Наредете зелена салата ромаин, исечете ја на мали парчиња, ставете го фалафелот одозгора и украсете со лимонски клин.
  16. Послужете со сос од сусам како натопи.

белешки

Совет:

  • Ако тестото е премногу меко и не се обликува добро, додадете лажица брашно од стрелка и оставете го да одмори уште 20 минути.
  • Со наведената количина, треба да бидат доволни околу 2-3 лажици.