Државен центар за исхрана - Движење - мали размавки наместо забрани

Почетна страница
> знај
> Информации за исхраната
> Угостителство во заедницата
Движење - мали размавки наместо забрани

Почетна страница
> знај
> Информации за исхраната
> Угостителство во заедницата
Движење - мали размавки наместо забрани

Пијте многу вода, јадете овошје и зеленчук секој ден наместо месо, теоријата за здрава исхрана е позната, но понекогаш тоа не е лесен пат од знаење до правење. Кога послабото јас лежи неподвижно, понекогаш му е потребен удар за да го прескокне работ на чашата. Експертите ова го нарекуваат голотија.

Малку возбудувајте наместо забрани

Подигнување, синоним на изборна архитектура, се дефинира како нежна возбуда. Нутриционистичкото однесување треба да се насочи во посакуваната насока при што притоа автоматизмите првенствено се решаваат. Се вели дека голотијата е новиот магичен куршум кога станува збор за натерање на луѓето да направат подобар избор.

Таквите разбивања се малку помагала за размислување во секојдневниот живот. Тие се состојат од убедливи и компаративни информации, како и ефективни стимулации. Организирани на повисоко ниво, овие дихтунзи можат да се постават како цела програма со цел да се постигнат одредени посакувани промени во однесувањето. Во смисла на „Направи го поздравиот избор полесен избор“, треба да се постигне поздрав избор поудобно. Принудата, забраните и патернализмот се табу.

Најдобар пример: Одмавтањето не би наметнало присила на вегетаријанско јадење како со „Денот на вегета“. Наместо тоа, вегетаријанското мени е претставено подобро, така што одлуката за ова е олеснета.

Движењето може да биде толку лесно

Одлуката за понуда е полесна, попривлечна е во споредба со друга: треба да биде поевтина, привлечно презентирана или можеби полесно достапна.

Така што гостите можат да пијат повеќе вода, ова може да се понуди бесплатно на станиците за вода за пиење, лепенките во форма на капки вода може да го покажат патот, шишињата со вода може да се претстават на ниво на очите и во видливи количини на различни станици. Шарени чаши за пиење исто така привлекуваат внимание.

Со цел да се зголеми потрошувачката на зеленчук, соодветните јадења може да се стават прво на менито и да се истакнат со зелено обележување. Насочено осветлување и зелени лепливи ленти ја означуваат поздравата понуда. Окото јаде исто така: привлечни садови, привлечни салфетки или тацна, како и смешни налепници и изреки, може да го олеснат посегнувањето по зелениот.

Надвор од видот, надвор од умот Поставување на поздрав избор во преден план и тежок пристап до помалку пожелна храна исто така може да има позитивно влијание врз одлуката. Пристапот до помалку пожелните предмети може да се отежне со маскирање на областа за презентација или со одржување на стоката подготвена во фиоките. Од друга страна, вкусно предпоредени салати, разнобојно овошје подготвено во големи корпи и поделени штандови и каснувања од вкус на интегрален зеленчук може да го олеснат изборот. Бонус систем за поздрав избор или привлечни слики во трпезаријата може да ги привлече гостите во вистинската насока.

Совети за долгорочен успех

За да се биде успешен на долг рок, треба да се состави силен тим од раководството на училиштето, наставниците и учениците, родителите, менаџерите за материјални трошоци, давателите на храна, вклучувајќи го и кујнскиот тим. За ефикасно дејствување, сите треба да бидат на бродот и да работат заедно. Овие треба да бидат лесни за интеграција во дневниот тек на работа. Важно: Исто така, мора да се очекува промена на продажбата. За да останат ефективни, клучно е состојбата со трошењето постојано да биде намерно гледана од перспектива на гостинот.

Студија за разголеност

Треба да се преиспитаат мензите и кантините? Колку се практични брчките во секојдневното угостителство и колку се ефективни таквите мерки на долг рок? Едногодишниот модел на проект „Попаметни ручеци“, во кој беа вклучени Баварскиот компетентен центар за исхрана (Керн), Универзитетот Албштат-Сигмаринген и ТК, дава фасцинантен увид во овие проблеми.
Во практичниот тест со училиште и универзитетска кантина во областа Минхен, контролирани начини беа користени приближувани пристапи засновани врз тековно познавање на економијата во однесувањето во областа на комуналното угостителство и беа анализирани краткорочните, средните и долгорочните ефекти врз изборот на храна на гостите врз основа на бројките за продажба.

Според студијата, забележан е здрав избор на храна. Брошурата за резултати „Одглумување - лесно“ сега нуди корисни совети за ефективни интервенции кои можат да се спроведат лесно и економично.

Дополнување е можно и дома

Не само во комуналното угостителство, туку и во секојдневниот семеен живот, голотијата може да помогне да се направат поздрави избори. Понудете им на вашите најблиски исечено овошје, вкусни ражничи од ражен зеленчук или стапчиња со натопи на секој оброк и поставете слободно достапна корпа со овошје. Чувајте чипс и слатки далеку од видното поле и помалку достапни во плакари. Ставете карафи со вода со клинови од лимон и билки, како и шарени чаши на масата. Ставете цели зрна на врвот на вашата листа за купување. Мал совет за мали деца: излезете со смешни имиња за избалансирани јадења како што се шарени гради со богатство наместо тепсија од зеленчук. Beе се изненадите колку природниот избор ќе биде за поздравите.