Дукан диета Здравствени придобивки од овесни трици, РЕ REGИМ ТЕНЕР СА,
Овесни трици - долго време релативно непознато и потценето жито - стана најважната храна во методот на диета Дукан. Менито е дополнето со 100 други намирници кои можат да се консумираат по желба. Д-р Дукан избра трици од овес како еден од темелите на неговата диета, бидејќи тој особено го цени неговиот ефект на намалување на телесната тежина, неговите својства кои го поттикнуваат здравјето и неговите специјални влакна (бета-глукани). Долго време, овесните трици се наоѓаа само во продавниците за здрава храна. За само три години по објавувањето на методот Дукан, зборот на устата во Франција ја виде толку побарувачката на овесни трици, што редовно се распродаваше во долги периоди.
Во фазата на напад, методот Дукан пропишува една лажица овесни трици на ден, во фазата на таложење две лажици и на крај три лажици дневно во фазата на стабилизација и одржување. Со трици од овес, на пример, можете да подготвите вкусни и во исто време променливи и полни палачинки.
Потеклото на палачинката Дукан
Во 1999 година, Др. Дукан однесе еден пакет овесни трици од американскиот конгрес за кардиологија. Тој знаеше за интересот што го покажаа дијабетолозите за трици од овес и за нивниот дигестивен ефект. Едно утро неговата ќерка застана пред него, толку гладна што ќе се фрлеше на се што се јаде. Како нутриционист, се разбира, тој воопшто не можеше да го одобри тоа. Затоа тој и понуди домашна палачинка. Бидејќи немаше брашно при рака, тој измеша малку овесни трици со кварк со малку маснотии и јајце и го стави тестото во тава. Ете, ете: неговата ќерка беше воодушевена! Д-р Дукан потоа на здравствениот блог зборуваше за позитивните ефекти на здравјето на овесните трици и го откри неговиот рецепт. Со тоа, се роди „палачинката Дукан“, а овесните трици предизвикаа бран ентузијазам на веб-страниците за диети и на форумите за слабеење. Д-р Дукан започна да ги разгледува ефектите на намалувањето на телесната тежина на овесните трици, надополнувајќи ги постојните здравствени студии.
Откривање на здравствените придобивки од трици од овес
Бидејќи овесните трици се нус-производ на одгледување овес и несоодветни за правење леб, долго време се користат исклучиво како храна за коњи. Англосаксонците беа тие кои први одблизу ги разгледаа овесните трици и ги искористија неговите својства за промовирање на здравјето, вклучувајќи го и ефектот на намалување на холестеролот. Во научната литература, овесните трици првпат се појавија во американските студии. Во 1980 година, по објавувањето на студиите, пошироката јавност се спротивстави на ова малку познато жито и ги ограби залихите на земјата за само неколку недели. Theујорк Тајмс зборуваше за „Манија со трици од овес“. Овесните трици сега се повеќе се користат за лесни проблеми со холестерол и со тоа ги заменуваат статините, лекови против формирање на холестерол, од кои некои имаат сериозни несакани ефекти и затоа повеќето ги гледаат критички во овие случаи.
Австралијците го проучуваа превентивниот ефект на овесни трици против дијабетес со намалување на гликемискиот индекс на каша. Англиските епидемиолози ја покажаа важната улога на овесните трици во спречувањето на рак на дебелото црево и ректумот. Гастроентеролозите потврдија дека овесните трици имаат корисно и нежно влијание врз варењето на храната. Многу различни ефекти на овесни трици беа користени индивидуално во секоја од специјализираните области. Овесните трици го доживеаја своето спектакуларно преродба во Франција. Истражувањето и работата на Др. Пјер Дукан изминатите пет години ја докажаа нивната значајна улога во борбата против дебелината. Благодарение на комбинацијата на две својства, овесните трици активно придонесуваат за слабеење: од една страна, преку неговиот ефект на полнење на желудникот и поврзаниот ефект на ситост, а од друга, таканаречената цревна загуба на калории. Овесните трици создаваат загуба на калории во цревната пулпа, која е релативно мала, но може да се повтори на долг рок.
Шест важни датуми во историјата на трици од овес
1960 година Откривање на превентивниот ефект против рак на дебелото црево
1980 Откривање на анти-холестерол ефект
1985 Потврда за позитивниот ефект врз метаболизмот на шеќерот кај дијабетичарите со забавување на апсорпцијата на брзи јаглехидрати
1999-2003 година Препознавање на важноста на овесните трици во борбата против дебелината: ефект на ситост и губење на калории во цревата.
2000 Палачинка со трици од овес станува третиот столб на диетата Дукан
2010 Диетата Дукан развива нови производи засновани на трици од овес
Како работи овесни трици
Влакната во трици од овес имаат две физички својства што го прават уникатен:
1. Растворливост и апсорпција
За разлика од пченичните трици и повеќето нерастворливи влакна, влакната во овесните трици се исклучително растворливи во вода. Благодарение на нивниот капацитет за апсорпција, тие можат да апсорбираат 20 до 30 пати поголема од нивната содржина на вода (25 пати во просек).
2. Висок вискозитет
Поради леплива конзистенција на овесните трици, калориите се држат до неа. Овие потоа се излачуваат во столицата. Земено сам, станува збор само за мали количини. Со редовна употреба, сепак, калориите постојано се излачуваат и заштедуваат.
Покрај тоа, овесните трици го поттикнуваат варењето и го прават изметот измазнет.
Научно истражување за превентивни и терапевтски ефекти на овесни трици
Ефект на диета збогатена со овесни трици врз атерогениот профил на пациенти со зголемен ризик од корорнарна срцева болест. Рандомизирана студија со 235 лица. (Извадок: Ен Нутр Метаб. 2003; 47 (6): 306-11)
Намалување на нивото на холестерол благодарение на диетата богата со овесни трици и ниска содржина на заситени масни киселини. (Извадок: Ен Нутр Метаб. 2003; 47 (6): 306-11)
Ефект на овесни трици врз нивото на шеќер во крвта кај не-инсулински-зависни дијабетичари тип 2. (Извадок: Ен Нутр Метаб. 2003; 47 (6): 306-11)
Диетални влакна: повеќе од прашање на диета. Превентивни и терапевтски употреби. (Извадок: Ен Нутр Метаб. 2003; 47 (6): 306-11)
Улогата на растворливите влакна со висок вискозитет во метаболичката контрола кај дијабетичарите. Преглед со фокус на житни култури богати со бета-глукан, овесни трици (извадок: Ен Нутр Метаб. 2003; 47 (6): 306-11)
Овес: посебна позиција меѓу видовите жито. (Извадок: Ен Нутр Метаб. 2003; 47 (6): 306-11)
Означување и обележување храна: Здравствени тврдења и тврдења одобрени од ФДА. Растворливи влакна (овесни трици) и коронарна срцева болест. Конечно одобрување. (Извадок: Ен Нутр Метаб. 2003; 47 (6): 306-11)
Целосните студии се достапни на барање.