Дукан рецепти - празник без жалење
Во својата книга 100 храна - 100 нови рецепти, успешниот експерт за диети, др. Пјер Дукан предлага 100 храна што можеме лесно да ги јадеме за време на диетата Дукан. Диетата Дукан тешка во протеини е една од апсолутните класични диети веќе неколку години. Имаме четири вкусни рецепти за вас од новата книга за готвење на д-р. Дукан и презентирајте ги тука - во тенџерите!
100 храна - 100 нови рецепти: Др. Пјер Дукан ги претставува во својата нова книга за готвење оние јадења што можеме да ги конзумираме во неограничени количини и не мора да се плашиме од дебелеење. Бидејќи храната како праз, модар патлиџан или туна сами по себе не имаат навистина добар вкус, д-р. Дукан веднаш 100 вкусни рецепти мислам на Уживајте во новата диета примаат И најдоброто: Дукан рецепти се супер лесни за готвење. Значи: испробајте ги!
Единствени филети со ракчиња од Северно Море од пакетот (фаза 1)
4 пиперчиња
1 гранче магдонос
1 органски лимон
4 лажици кварк со малку маснотии
2 лажици крем сирење (0,2% маснотии)
Солена пиперка
4 единствени филети (по 90-100 грама)
60 гр ракчиња од Северно Море
Магдонос за гарнир
Со овој Дукан рецепт ја загревате рерната на 180 степени (конвекција од 160 степени). Исечете четири тенки парчиња од лимонот. Измешате кварк, крем сирење, сол и бибер заедно со исечен магдонос и пиперчиња на маса. Го загрева сосот на тивок оган. Исечете два големи правоаголници од хартија за печење, во кои подоцна ќе ставите риба и сос. Ставете парче лимон на средина од секој ѓон, ставете ги филетите и прицврстете ги со чепкалка за заби. Се шират две ролни на хартија за печење, се додаваат сосот и ракчињата и запечатете ги парцелите со кујнски канап. Гответе ја целата работа во рерна на средната решетка околу 10 минути.
Особено добро одговара Единствен како дел од Дукан диетата, затоа што е еден од најслабите видови риби и истовремено многу богата со протеини е малку калорично.
Торта со туна (фаза 1)
Состојки за 4 лица (време на подготовка 35 минути)
2 јајца
150 гр крем сирење
4 лажици обезмастено млеко (0,1% маснотии)
1 конзерва туна во сопствениот сок
1 лажиче кари во прав
Солена пиперка
Загрејте ја рерната на 240 степени (220 степени на конвекција). Измешајте јајца, крем сирење и млеко во сад. Исцедете ја туната, извлечете ја и додадете ја во смесата со крем сирење. Зачинет со кари, сол и бибер. Поставете мала тава за леб со хартија за печење и истурете ја смесата. Печете ја тортата на средната решетка околу 20 минути. Потоа намалете ја температурата на 180 степени (160 степени) и печете ја тортата со туна уште 5 минути. Оставете ја тортата да се олади малку пред да ја свртите од тавата. Ако сакате, парчињата торта од туна можете да ги украсите со црвена пиперка.
Дали знаеше? Туната содржи исто толку железо како и црвеното месо и е риба најбогата со протеини, т.е. е многу заситна. Исто така е малку калорично и високо Содржина на ниацин, витамин Б кој е важен за производство на енергија и функционирање на нервниот систем.
Киче од шунка и праз (фаза 2)
Состојки за 4 лица (време на подготовка: 50 минути)
2 лажици пченични трици
4 лажици овесни трици
4 лажици кварк со малку маснотии
2 белки
3 тенки праз
Солена пиперка
5 јајца
150 гр кварк со малку маснотии
3 парчиња шунка (или шунка од мисирка)
Со овој Дукан рецепт ја загревате рерната на 180 степени (конвекција од 160 степени). Измешајте ги триците, кваркот и белките од јајце во мазно тесто. Ставете го тестото во плех обложен со пергамент и печете околу 12 минути. Исечете го празот на тенки прстени и варете ги во тава со малку вода околу 6-7 минути. Празот зачинете го со сол и црн пипер. Измешајте јајца со кварк и додадете исечена шунка. Зачинето со сол и црн пипер. Преклопете ги прстените на празот и истурете ја смесата врз печеното тесто. Сега печете го кичето во рерна уште 25 минути додека не порумени.
Празот е една од 100-те храна Дукан затоа што е малку калорична и многу витамини (особено Витамин А.) и содржи минерали. Празот има и еден диуретичен ефект, што е позитивно за луѓето кои се склони кон задржување на водата.
Полнети модри патлиџани (фаза 2)
Состојки за 4 лица (време на подготовка: 70 минути)
2 мали модри патлиџани
125 гр варена шунка
½ кромид, 2 чешниња лук
75 гр печурки (кафеави печурки или лустери)
125 гр говедско тартарче
2 лажици доматна паста
Сол, бибер, диетално масло
2 лажици снегулки од квасец (од продавницата за здрава храна)
Преполовен со тоа Дукан рецепт модар патлиџан и изгребете го поголемиот дел од месото. Исечете ја пулпата на мали парчиња и измешајте со говедско тартар, исечена шунка, кромид, лук и исечени печурки. Месете ја доматната паста и зачинете со сол и црн пипер. Изматете го работ на издлабената модар патлиџан со диетално масло и дистрибуирајте го полнењето во половините од модри патлиџани. Печете ги модри патлиџани на средина на загреаната рерна околу 35 минути. Потоа посипете ја модриот патлиџан со снегулки од квасец и оставете ја да се готви уште 5 минути.
Модар патлиџаните играат важна улога во исхраната Дукан затоа што се вклучени содржат повеќето пектини. Пектинот може да апсорбира до 30 пати поголема од својата тежина во вода и затоа има заситен ефект. Исто така, гелови во дигестивниот тракт, заробувајќи ги хранливите материи и калориите што се излачуваат во столицата.