Дури и диетата со малку сол може да ве разболи - премалку внесување сол всушност го зголемува ризикот за
Недоволното внесување сол всушност го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања
Звучи парадоксално: за повеќето луѓе не е премногу сол штетна на нивното здравје, туку премалку - ова е сугерирано од меѓународно истражување спроведено на 130.000 луѓе. Според ова, ризикот од срцев и мозочен удар се зголемува кај оние кои консумираат помалку од три грама сол на ден, како што објавија истражувачите во специјализираното списание „The Lancet“.
Денес, солта има прилично лоша репутација: Меѓу другото, се вели дека го зголемува крвниот притисок, промовира кардиоваскуларни заболувања, ги оптоварува бубрезите и го зголемува ризикот од рак на дебелото црево. Поради оваа причина, меѓу другото, многу лекари заговараат прилично диета со малку сол: Според препораките на Германското друштво за истражување на исхраната (ДГЕ), не треба да биде повеќе од шест грама на ден, некои истражувачи сметаат дека дури и најмногу три грама на ден е подобро.
Сепак, контроверзно е дали воздржувањето од сол ги носи сите придобивки - или дури не може да биде штетно за здравјето. Ендру Менте од канадскиот универзитет Мекмастер и неговите колеги сега го потврдија ова во студија со повеќе од 130.000 учесници од 49 земји. Тие ја испитале врската помеѓу внесувањето сол и кардиоваскуларните болести, мозочните удари и раната смрт кај луѓето со и без висок крвен притисок.
Премногу малку сол е штетно
Изненадувачки резултат: оние кои конзумирале помалку сол од просекот, имале дури и поголема веројатност да страдаат од срцев или мозочен удар. Помалку од три грама сол на ден веројатно има негативно влијание врз вашето здравје - и кај пациенти со висок крвен притисок и кај оние со нормални вредности, како што објавија истражувачите.
„Ваквиот мал внес на сол го намалува крвниот притисок малку, но недостатокот на сол има и други ефекти, вклучително и зголемување на одредени штетни хормони“, објаснува Менте. „Ова може да ги надмине позитивните ефекти.“ Според него, важно е не само да се разгледаат ефектите на солта во крвниот притисок, туку и да се разгледаат ефектите врз целокупното здравје.
Принципот на наводнување не помага
Студијата исто така потврдува дека само мал дел од популацијата страда и од висок крвен притисок и од премногу сол - повеќе од шест грама на ден -. Според мислењето на истражувачите, ова сугерира дека голем дел од популацијата во западните земји не конзумира премногу сол, туку правилна количина, бидејќи е најздрава. Препорачаната дневна количина на сол од околу три грама во Канада, на пример, е прилично мала.
„Нашите резултати го доведуваат во прашање значењето на сегашните упатства, според кои целото население се проповеда да јаде помалку сол“, вели коавторот Мартин О’Донел од Универзитетот Мекмастер. „Пристапот што конкретно е насочен кон луѓе со висок крвен притисок и голема потрошувачка на сол, се чини далеку посоодветен со оглед на сегашните докази.
Ова се согласува со резултатите од претходните студии, според кои дури може да биде важно во одредени случаи да се јаде доволно сол - на пример за бремени жени. За нив, диетата со многу сол дури го намалува нивниот крвен притисок и го намалува ризикот од таканаречена прееклампсија. (Лансет, 2016; дои: 10.1016/S0140-6736 (16) 30467-6)