Дури и оброк со многу маснотии може да го оштети метаболизмот
Глобалното ширење на прекумерна тежина, дебелина и дијабетес тип 2 често се поврзува со потрошувачката на заситени масти. Една нова студија го потврдува ова сомневање.
Научниците од германскиот центар за дијабетес (ДДЗ) и од Хелмхолц Зентрум Минхен (ХМГУ) откриле дека единечен внес на голема количина на палмино масло ја намалува чувствителноста на организмот кон инсулин и предизвикува зголемени масни наслаги и промени во енергетскиот метаболизам на црниот дроб. Резултатите од студијата даваат информации за најраните промени во метаболизмот на црниот дроб, што долгорочно може да доведе до заболувања на замастен црн дроб во случај на дебелина и дијабетес тип 2.
Во тековниот број на списанието „Journalурнал за клиничка истрага“, истражувачите објавија студија на здрави, слаби мажи на кои како контролен експеримент им беше даден пијалак со палмино масло со вкус и чаша чиста вода. Пијалокот од палмино масло содржел слична количина на заситени маснотии како две чизбургери со сланина и голема порција помфрит, или две пила од салама.
Една доза на палмино масло предизвикува отпорност на инсулин
Научниците покажаа дека овој единствен оброк со многу маснотии е доволен за да се намали дејството на инсулин, односно да се предизвика отпорност на инсулин и да се зголеми содржината на маснотии во црниот дроб. Исто така, може да се детектираат промени во енергетскиот биланс на црниот дроб. Метаболните промени забележани се слични на оние забележани кај луѓе со дијабетес тип 2 или безалкохолно заболување на масен црн дроб (NAFLD).
Интересно исто така
Уште една награда за врвни лекари во Центарот за срце и дијабетес НРВ
Центарот за срце и дијабетес NRW во Бад Ојнхаузен доби награда за заштитните мерки на МРСА на почетокот на август. Сега следува друга награда, овој пат на пет лекари.
Иновации Вакцинацијата ветува успех во борбата против дијабетес тип 1
Научниците од Дрезден и Минхен заедно со истражувачи од Виена, Бристол и Денвер (САД) успешно го направија првиот чекор кон превентивна вакцинација против инсулин против дијабетес тип 1.
„Беше изненадувачки што една доза палмино масло има толку брз и директен ефект врз црниот дроб кај здрави луѓе, и дека количината на маснотии што се администрира веќе предизвикува отпорност на инсулин“, објаснува проф. Мајкл Роден, научен управен директор и член на одбор во ДДЗ и Германскиот центар за истражување на дијабетес (ДЗД). „Посебна карактеристика на нашата студија е дека можеме да го одредиме метаболизмот на црниот дроб кај луѓе со претежно неинвазивна технологија, т.е. Х. со магнетна резонантна спектроскопија. Ова овозможува да се следи складирањето на шеќер и маснотии, како и енергетскиот метаболизам на митохондриите (електрани на клетката) кај луѓето “.
Проблематични последици за редовните јадења
Благодарение на новите истражувачки методи, научниците покажаа дека голтањето на палмино масло влијае на метаболичката активност на мускулите, црниот дроб и масното ткиво. Резултирачката отпорност на инсулин доведува до зголемено формирање на нов шеќер во црниот дроб и истовремено намалување на апсорпцијата на шеќер во скелетните мускули, механизам што предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта кај дијабетес тип 2 и неговите претходници. Покрај тоа, инсулинската резистенција на масното ткиво предизвикува зголемено ослободување на маснотии во крвотокот, што пак дополнително ја промовира инсулинската резистенција.
Тимот предводен од проф. Роден се сомнева дека здравите луѓе лесно можат да се справат со овие директни ефекти на храна со многу маснотии врз метаболизмот, во зависност од предиспозицијата на гените. Сепак, долгорочните последици кај редовните јадечи на вакви оброци со многу маснотии може да бидат проблематични.