Дури и во органска верзија, печурките се многу ефтини и идеални за слабеење

Написот е ажуриран на 17/10/2019 од Марко Ајтелман

Ако не сакате да користите диви печурки што сте ги собрале сами, како што се вргањот или помалку користените варијанти како што е буковката, може да се потпрете и на едноставни печурки од супермаркетот. Дури и со најдобар органски квалитет, овие може да се најдат многу ефтино и, поради нивната екстремно ниска калорична вредност, совршено се вклопуваат во диета или здрава, долгорочна промена во исхраната. Со нивната висока содржина на бакар, тие исто така го поддржуваат метаболизмот, бидејќи микроелементот е одговорен за голем број функции во организмот, од енергетскиот биланс до метаболизмот на железото.

Печурки за слабеење и истовремено чувство на ситост

Друга придобивка на печурките е нивната содржина на влакна. Овие доведуваат до подобро варење и истовремено го зголемуваат чувството на ситост. Сепак, повеќе од 300-400 грама свежи печурки не треба да се наоѓаат на менито секој ден, бидејќи не се варат лесно во големи количини и затоа можат да имаат спротивен ефект. Но, на некои луѓе не им пречи голема количина свежи печурки дневно.

Печурките се исклучително нискокалорични (околу 15 kcal на 100 грама). Тие се без маснотии, имаат помалку од еден грам јаглени хидрати и околу 3-4 грама протеини на 100 грама свежа тежина на печурка. Тие содржат други витални супстанции:

Витамини:

Б витамини особено Б3, Б4 и Б5, но нема Б12
Витамин Д.
Витамин Е.
Витамин К.
Вклучено е и малку витамин Ц.

Минерали:

калиум
Калциум
магнезиум
фосфор
сулфур
Малку хлорид (помалку од 3 проценти од препорачаната дневна количина на 100 грама)

Микроелементи:

цинк
Малку селен (повеќе со диви печурки)
железо
Бакар (100 грама покриваат над 30 проценти од дневните потреби! Треба да се земат предвид природните флуктуации и печурките да се надополнат во комбинација со друга храна што содржи бакар.)
манган
Ванадиум

Категорија и метод на подготовка, како и дополнителни информации за оваа храна

Погоден за следниве видови диети: Вегани, вегетаријанци и сештојади (сештојади)
Потрошувачка и метод на подготовка: Печурките се едни од ретките видови печурки кои можат, во ограничена мерка, да се јадат и сурови. Јас намерно избрав „условно“ овде, бидејќи тие се многу потешки за варење кога се јадат сурови отколку готвени. Инаку, печурките може да се користат на различни начини во кујната. Од пржење, до готвење, до длабоко пржење или како супи и сосови, тие се многу популарни и вкусни.
Забелешка: Идеално, при купувањето треба да им дадете предност на органските печурки, иако има и многу квалитетни конвенционални добавувачи на производи од свежа печурка. Ако сте решиле да ги јадете печурките сурови, на почетокот треба да додадете само мали порции од 50-80 грама во салатата и да обрнете внимание на тоа како реагира телото, особено варењето на храната. За повеќето луѓе, дури 100 грама печурки изедени сурови се - колку што сортата е соодветна за јадење сурово -нема проблем. Свежи печурки идеално треба да се користат во рок од два дена.

Заклучок:

Доколку сакате да изгубите тежина, можете и печурките да ги интегрирате во план за здрава исхрана. Овие се многу препорачани поради нивниот мал број калории, нула маснотии и скоро без содржина на јаглени хидрати што вреди да се споменат. Сепак, луѓето со дигестивни проблеми треба да бидат внимателни и особено да не претеруваат со потрошените количини. Ако сакате да барате печурки од дива ливада или шумски печурки, ова можете да го комбинирате со многу вежбање на свеж воздух. Но, бидете внимателни, со многу различни видови печурки во дивината, постојат некои партнери за конфузија што не се јадат или се многу отровни. Со цел да се избегне труење со печурки, ако не сте сигурни или имате малку искуство, корпата што сте ја собрале треба да му се покаже на експерти за печурки, сертифицирани од државата, пред подготовката. Како што може да се види на сликата погоре, печурките може да се одгледуваат и многу добро дома со соодветен пристап на размножување *. Тие имаат апсолутно одличен вкус и навистина не можете да ги добиете посвежи на друго место, освен дивата колекција.