Дуријанско овошје Има вкус на рајот, но смрди на пеколот - ДЕЛ
Кулинарски специјалитет во Југоисточна Азија: боцкаво дуријанско овошје, познато и како смрдливо овошје
Извор: Getty Images/Moment Open
Во Југоисточна Азија, луѓето го сакаат слаткото, гнило мирисање на дуријанско овошје. Иако лошата миризба го одложува полетувањето на авион, овошјето се смета за деликатес - и научно чудо.
Она што е јагода за многумина од нас, имено необично овошје со добар вкус, е плодот дуријан во Југоисточна Азија. Ако лицето како такво веќе поставува доволно загатки - на пример, прашањето зошто луѓето што се пред вас на касата во супермаркет секогаш поминуваат толку многу време во потрага по промена - човек станува целосно заглавен во страстите што ги зафаќаат другите култури Подмладување. Во Југоисточна Азија, во секој случај, луѓето се страствени за смрдливите дуријани што можете да ги купите од нас во тајландско-азискиот супермаркет во Ланге Реих.
Кај нас, нивниот мирис го обезбедува она што во спротивно може да го направи само гастроинтестиналниот вирус, каде што се сметаат за деликатес. Дурианските дегустации се слават како дегустациите на вино во оваа земја. Разберете дека кој сака. Дуриан „има вкус на рај, смрди на пекол“, велат дури и најтврдокорните icionубители на ова овошје. Бидејќи мирисот на бодлив специјалитет со големина на кокос е сладок и гнил.
Пред пет години, миризливите испарувања од овошјето дури принудија една индонезиска авиокомпанија да го одложи полетувањето на авионот. Бидејќи еден патник сакал да носи дуриан во рачен багаж, што довело до бунт кај патниците. Само откако авионот е темелно проветрено, тие се вратија назад и авионот полета.
Ова овошје има повеќе гени од луѓето
Сега научниците во Сингапур, финансирани од приватни донации од „анонимни dубители на дуријан“ - што не е достапно - за прв пат успеаја да го дешифрираат геномот на дуријанот. Веројатно само научниците од овој град, кој се смета за главен трговски центар за дуријан, беа во можност да ја совладаат олфакторно исклучително предизвикувачката задача. Тимот беше воден од „мешавина на вродена научна curубопитност и loveубов кон ова овошје“, се вели во него. Можно е и за страста кон екстремните спортови, еластичноста и решението на задачата: „Колку може да издржи еден човек?“
Во секој случај, тие откриле дека нивната „Кралица на плодовите“ има 46.000 гени - двојно повеќе од човекот. Замислете го овој вишок на гени на жешкиот августовски ден во зафатеното метро. Дали би мирисало двојно повеќе? Барем истражувачите откриле делови во геномот кои се вклучени во карактеристичната смрдеа. Можеби тоа ќе ни помогне еден ден кога станува збор за неутрализирање на мирисот на мошус, garlicубители на лук што испаруваат. Тоа би била голема победа за цивилизацијата.
Следете нè под името ICONISTbyicon на Фејсбук, Инстаграм и Твитер.