Двопек, калории и хранливи вредности

Двопек и нивното потекло

Римјаните и Грците од антиката веќе ги познавале лебовите кои се печеле двапати. Бисквитот поради долгиот рок на траење подоцна се користел како брод, поле или воен бисквит. На долгите патувања со брод, двопекта стана неопходна како храна.
Двојно печениот леб беше ценет и во Германија. Во 15 век зборот zweygeback се појави за прв пат и значи двапати печен. Бидејќи во тоа време двопекта веќе се користеше како одредба за морнарите, двопекот се нарекуваше и бисквит или печен леб од брод. Само неколку години подоцна, двопекот е рафиниран со други состојки и со тоа беше интересен за секого.

калории

Факти за исхрана на храната и калории

Нутритивните вредности на двопекта се 74 грама јаглени хидрати, 10 грама маснотии и 10 грама протеини. 100 грама двопек содржи 426 калории (kcal). Со поволен однос на јаглени хидрати и маснотии, двопекот е особено погоден како мала закуска помеѓу оброците, во канцеларија или дома. Содржината на маснотии е 6 проценти, а содржината на јаглени хидрати 74 проценти.

Раск и неговиот здравствен аспект

Денес двопекот е познат како лесна храна за поплаки во стомакот и како храна за бебиња. Како модифицирана варијанта, двопекта е достапна и како јајце, путер или интегрални двопек. Складирањето порано играше поголема улога отколку денес.
zwieback може да постигне гол со својот долг рок на траење и затоа се наоѓаше во секој оставата, чајната кујна во минатото. Нормалниот леб има околу 10 пати поголема влага од двопекот и е склон на мувла поради оваа влага и затоа е само условно погоден за чување.