Джинджифилово - пециво со традиција Еуцел
Тел +49 (5042) 940 - 660 или
0800 - 1 38 23 55 (бесплатен од Германија)
Факс +49 (5042) 940 - 620
Нашата услуга за корисници на ЕУЦЕЛ е тука за вас од понеделник до сабота од 8 до 20 часот.
Тел +49 (5042) 940 - 670 или 0 800 - 3 38 23 55 (бесплатен од Германија)
Факс +49 (5042) 940 - 238
Може да стапите во контакт со нашиот тим на здравствени услуги ЕУЦЕЛ од понеделник до петок од 8:00 до 16:00 часот.
Хановерше Штрасе 24
Д-31848 Бад Миндер
Тел +49 (5042) 940 - 660
Факс +49 (5042) 940 - 238
- Ја стабилизира сопствената pH вредност на организмот
- Содржи високо ефективни соединенија на цитрат
- Вклучувајќи и оптимизиран однос на мешање на калиум и магнезиум
Повторно е Божиќ. Првите божиќни пазари се отворени, мириса на греено вино и печени бадеми, а вкусните божиќни колачиња ја течат нашата уста.
Постојат многу традиции и обичаи за време на сезоната на доаѓање. Ова исто така вклучува печење и грицкање джинджифилово. Од каде потекнуваат овие?
Египќаните веќе ги јаделе колачи засладени со мед, бидејќи биле пронајдени како додаток во гробниците. Римјаните уживале и во колачи рафинирани со мед.
Типичните колачиња со джинджифилово најверојатно потекнуваат од белгискиот град Динант. Оттука, рецептот мигрираше во Ахен и во манастирите во Франконија, каде што се менуваше малку одново и одново.
Првично, ѓумбирот се правеше во манастирски пекари. Поради големиот процент на мед, релативно сувото пециво има многу долг рок на траење. Ова значеше дека може да се консумира цела година и е популарна храна, особено во време на потреба и пост. Пекарите во манастирот произведуваа и наполитанки, па затоа не е изненадувачки што некои видови джинджифилово има на нафора.
Традицијата на джинджифилово се развила во трговските градови Нирнберг, Пулсниц, Аугсбург, Улм, Келн и Базел. Ретките ориентални зачини како кардамон, морско оревче, ѓумбир, бибер, анасон, каранфилче, цимет, миризлив пипер, анасон и коријандер пристигнаа овде, а джинджифиловиот леб се дистрибуираше од тука.
Слатките колачи со зачини не ги печеа пекарите, туку специјализираните пекари кои ги нарекуваа Лебкихлер, Фаферкикулер, Лебзелтер, Лебкихнер во зависност од регионот. Зборот джинджифилово потекнува од латинскиот збор „libum“ и значи нешто како „леплив леб“ или „жртвувана торта“.
Секој регион имаше посебен рецепт за джинджифилово, поради што сега има широк спектар на сорти како што се джинджиерец Пулсницер, джинджиере од Нирнберг или Ахенер Принтен. Дали со чоколадо, глазура, бадеми, исполнети со џем или во форма на срце или како куќа од джинджифилово - има по нешто за секого.