Е; берма; во витамини sch; dlich; списание за аптеки
Недостаток на витамин е опасен, но исто така и предозирање. Што да размислите кога земате додатоци во исхраната и како природно да ги задоволите вашите витамински потреби
Сè е мешано: оние кои јадат добро балансирано ги добиваат сите потребни хранливи материи
Витамините се здрави. Тие ги зајакнуваат коските, мускулите и имунитетот. Тие се вклучени во метаболизмот и помагаат во градењето на кожата и другите ткива. Тие ги заробуваат слободните радикали во телото. Бидејќи организмот не може да произведува сами супстанции, освен витамини Д и К, ние мора да ги консумираме. Повеќето од нив се наоѓаат во овошјето и зеленчукот. Но, исто така, житото, месото, рибата и млекото ги обезбедуваат основните материи. Оние кои не консумираат доволно од тоа, покажуваат знаци на недостаток со текот на времето. Луѓето кои биле недоволно снабдени со витамин Ц, развивале скорбут. Премалку витамин Д во телото може да предизвика рахитис кај деца и остеомалација - меки коски - кај возрасни.
На пример, луѓето кои имаат недостаток на витамин А често страдаат од ноќно слепило. „Болестите со недостаток на витамини се многу добро опишани“, вели професорот Ахим Буб, нутриционист на Институтот за физиологија и биохемија на исхрана при институтот „Макс Рубнер“. Но, што е со предозирање? Што се случува ако консумираме премногу витамини? И дали е тоа можно дури и?
Предозирање тешко да се измери
Речиси е невозможно да се консумираат овошје, зеленчук или друга храна богата со витамини прекумерно на таков начин што ќе добиете превисока доза на витални материи. Во најдобар случај, тоа може да биде штетно за бремени жени кои јадат повеќе од 100 грама црн дроб двапати или повеќе неделно. „Изобилниот витамин А што го содржи, доколку се консумира во премногу високи дози, може да доведе до малформации кај бебињата“, рече Баб.
Ако нешто, единствениот начин да се добие премногу од овие супстанции е со земање додатоци на витамини. Ова навистина се случи во случај на терапија со витамински шок, која порано беше почеста. Сепак, тешко е да се утврди кога може да се зборува за предозирање. „Можеме да претпоставиме дека сме безбедни дури и трипати повеќе од референтната вредност. Се што е над тоа е сива зона“, вели Ханс Конрад Биесалски, професор по биолошка хемија и наука за исхрана на Универзитетот во Хоенхајм.
Зголемен ризик од рак?
Симптомите што можат да произлезат од премногу витамини исто така не се јасно видливи. Ако земете повеќе од десет пати повеќе витамин Ц како што е препорачано, може да добиете дијареја. Со прекумерна потрошувачка на витамин А може да се појават главоболки, вртоглавица и повраќање. Овие симптоми може да бидат предизвикани и од премногу витамин Д. И, како резултат на мегадози на витамин Д и А, се случило и труење.
До пред неколку години, истражувачите истражувале дали екстремно високите количини позитивно влијаат на здравјето. Но, резултатите беа исклучителни. Хранливите материи во големи количини не заштитуваа од мозочен удар или срцев удар, како што се сметаше, а во некои случаи дури и ги охрабруваа туморите да растат. Затоа, понатамошните истраги повеќе не беа одобрени.
„Врз основа на историјата, ние ги третираме витамините како лекови - но тие не се“, вели Биесалски. Кога научниците открија дека витамините лекувале смртоносни болести како што се скорбут или смртноста кај децата како резултат на туберкулоза е значително намалена со администрација на витамин Д, се роди верувањето во фармаколошките ефекти на витаминските препарати. "Во минатото, рахитисот кај децата често се комбинираше со туберкулоза. Бидејќи витаминот Д произведува одбранбена супстанција во белите дробови, која исто така се бори против бактериите од туберкулоза", вели Биесалски.
Кога витаминските додатоци се корисни
Логично е да се земаат витамински додатоци ако лекарот утврдил недостаток. „Или метаболизмот на витамини е нарушен, или одредени болести се причина“, вели Баб. На пример, болести на гастричната слузница каде што телото не може да апсорбира витамин Б12 во цревата. Само во неколку исклучоци, дополнителните витамини го штитат здравјето: жените кои сакаат да забременат или веќе се бремени, треба да земаат фолна киселина. Ова го намалува ризикот од малформации кај бебето, како што е отворен грб. „Голема е веројатноста дека многу жени имаат недостаток на фолна киселина на млада возраст, што може да влијае на фетусот за време на бременоста“, вели Баб.
Исто така, може да биде препорачливо да се користат витамински додатоци за стари лица. Често јадете помалку и затоа природно внесувате помалку витамини. Покрај тоа, целиот метаболизам работи побавно, вклучително и само-синтезата во кожата од која се создава витамин Д. Овој витамин особено мора почесто да им се препишува на постарите луѓе.
Витамин Д и К за бебиња
Германското друштво за медицина на деца и адолесценти исто така препорачува дневна таблета витамин Д за деца во првите дванаесет до осумнаесет месеци, во зависност од нивниот датум на раѓање. Дете требаше да доживее две рани лета пред да се прекине администрацијата на витамин Д. Новороденчињата добиваат и доза на витамин К. Тие често страдаат од недостаток бидејќи нивната цревна флора сè уште не е целосно функционална и затоа нивното тело произведува само витамин во ограничена мера. Или, пак, добиваат премалку преку мајчиното млеко.
Патем, не работи за да се компензира нездравиот начин на живот со витамински апчиња. „Подготовките не ги содржат сите микроелементи кои се важни за организмот“, вели Биесалски. Во храната има многу повеќе супстанции кои го поттикнуваат здравјето, отколку само витамини. Таблетите не можат да заменат разумна диета. Нездрав живот - тоа често значи многу алкохол, цигари, малку вежбање и малку сон. Ниту витаминските препарати не помагаат тука. Најдобро е да имате урамнотежена исхрана и да се обидете да живеете малку поздраво. Тогаш не ви требаат никакви дополнителни подготовки. И ризикот од добивање премногу витамини е нула.