Eatе јадеме еколошки или воопшто не - здравствен совет на УГБ
Д-р Феликс Принц од Ловенштајн
Нашето општество мора да најде решение за снабдување на растечката популација во светот. Едноставно производство на повеќе не е доволно. Еколошкото интензивирање е клучот за безбедноста на храната во иднина.
Веќе има милијарда гладни луѓе во светот. И како што човештвото продолжува да расте, растот на гладот исто така се чини неизбежен. Покрај тоа, постои зголемена побарувачка во светот за месо и обновливи извори на енергија во многу економии во развој. Бидејќи обработливото земјиште тешко може да се прошири за да се произведе повеќе, приносите на површината треба да се зголемат. Ова навидум логично разгледување води кон заклучок на земјоделската индустрија: Земјоделството мора да стане попродуктивно и за тоа се потребни ѓубрива, пестициди и генетски инженеринг растенија. Звучи разумно, но не е во ред.
Тоа се мизерни влади, војни и неправедна распределба на земјиште и приход што ги спречува луѓето во Африка и на други места да купуваат храна или да складираат резерви за суша. Фактот дека екстремните временски услови се зголемуваат како резултат на климатските промени е исто толку човечки создаден феномен, колку што е ерозија или солење. Секоја година се уништуваат десет милиони хектари плодна почва - скоро колку целото обработливо земјиште во Германија. Зголемувањето на глобалната средна температура има врска со нас, енергетските жители на северната полутопка.
Поголемата продуктивност не е клучот
Исто како што слабата продуктивност не е главната причина за глад, исто толку малку е одржлив системот на индустриско земјоделство, како што имаат предвид претставниците на БАСФ и Монсанто. Потрошува многу повеќе ресурси отколку што ни се достапни. И, тоа не може да оди добро многу подолго. Најдоцна предвидената експлозија во трошоците за енергија ќе покаже дека е прескапо да се направи азот произведен со огромни количини на енергија основа на одгледување на растенијата. Особено што дел од вештачки фиксираниот азот се оддалечува или се крева во воздухот како азот оксид, ја загадува водата и го зголемува ефектот на стаклена градина. Слична е состојбата и со фосфатот: Тој е извлечен од депозити што ќе бидат исцрпени за неколку децении.
Месо: главна причина за проблеми
Еколошко засилување
Прашањето: Како можат луѓето што ја обезбедуваат својата самодоволност во најмалите области, да добијат доволно од своите полиња без преголема експлоатација на своите ресурси?
Резултатите од сеопфатното еколошко интензивирање се импресивни: евалуациите на 208 земјоделски проекти во студијата SAFE-World обезбедуваат импресивни докази за тоа. Деталната евалуација на скоро половина од проектите покажа: 76 проекти, во кои беа вклучени вкупно 4,42 милиони земјоделци, имаше значително зголемување на производството на храна по домаќинство и годишно. Во други 14 проекти за производство на коренови култури, во кои беа вклучени вкупно 146.000 земјоделци, исто така имаше зголемување на производството: во просек, приносите се зголемија за 79 проценти. Евалуација на 293 компаративни студии, исто така, покажа дека приносите од органско земјоделство во земјите во развој се 180 проценти во споредба со конвенционалното производство. И тоа со помала подложност во време на суша и одржливо производство што ги зачувува ресурсите и со тоа ги прави трајно употребливи за луѓето на самото место. Толку добри аргументи да се потпреме на еколошко засилување.
Еколошко засилување како решение
Еко-проектите го потврдуваат успехот
Веќе се постигнати целите за заедничко развивање на стратегии за одгледување и локално прилагодени сорти ориз и со тоа генерирање стабилни поголеми приноси. Една студија од 2008 година покажа дека состојбата со исхраната на 88 проценти од земјоделците по околу осум години органско земјоделство значително се подобри во споредба со конвенционалните споредливи фарми. Тоа не значи само дека земјоделците собираат повеќе. Покрај стабилниот поголем принос преку локално прилагодени сорти, поголема сорта во полето придонесува за пошарено - и затоа поздраво - мени. Значи, земјоделците одгледуваат 40 до 50 различни прехранбени култури и тие чуваат добиток. Затоа, на нивното мени има повеќе овошје и повеќе храна богата со протеини отколку порано. Покрај ова подобрување на самодоволност, земјоделците на МАСИПАГ, исто така, успеваат да акумулираат капитал преку пласман на оризот и заштеда на скапи оперативни ресурси. Еко-успешна приказна што не може да се напише само на Филипините.
Мораме да размислиме - сега
Ако трошоците како што се предизвикани од испирање на хранливи материи во водни тела, климатски промени, губење на биолошка разновидност или смрт на пчели, би се нашле во цената на шницелот, ова би имало голем број последици: Производството би било најниско Генерира режиски трошоци, конкурентни. Органското земјоделство ќе има јасно водство овде, дури и ако треба понатаму да се развива во многу области за да се приближи до целта за целосна одржливост. И, нашите навики во исхраната би се менувале - за доброто на сите: Бидејќи половина повеќе добро месо за двапати поскапа цена не ги зголемува трошоците за храна, е поздраво и дава придонес во обезбедувањето храна во светот. Со цел политиката да се осмели да преземе нешто, промената на свеста кај нас граѓаните и гласачите мора да напредува. Времето е соодветно за ова!
Извор: Ловенштајн, Ф: УГБФорум 4/14, стр. 162-165
Фото: Х. Шварцбах/Мизереор
УГБФорум
︎ ︎ Билтен
Еднаш месечно, билтенот на УГБ ве известува бесплатно за:| • тековни специјалистички информации • Вести од науката • Совети за книги и сурфање • Рецепт на месецот | • Сезонски зеленчук и овошје • Понуди за работа во областа на исхраната/ Environmentивотна средина/природна храна • Настани на УГБ и нови медиуми |
︎ ︎ Пробна претплата
3 изданија за само 15 € наместо 25,50 €.
Исто така, ќе добиете подарок за избор.