Еден единствен оброк со многу маснотии може да влијае на метаболизмот - Хелмхолц Зентрум

  • профил
    • Брзи факти
    • приказна
    • финансирање
    • нашата мисија
    • стратегија
  • Локации
    • Нојхерберг
    • Грохадерн
    • Гархинг
    • Град Минхен
    • авгусбург
    • Тубинген
    • Хановер
    • Дрезден
    • Лајпциг
  • организација
    • управување
    • Тела
    • Здружение Хелмхолц
  • Сервис
    • Правци
    • Контакт
    • Заштита од радијација
  • Набавки/тендери
  • Работа во маркет
  • за нас
    • Вашите предности
    • Факти
    • Најчесто поставувани прашања
  • Искусни професионалци
    • наука
    • Административна инфраструктура
    • ИТ и техничка инфраструктура
    • Специјалист токсиколог (ДГПТ)
  • Стартери и дипломирани студенти во кариера
    • наука
    • Административна инфраструктура
    • ИТ и техничка инфраструктура
  • студенти
    • Дипломски и магистерски тези
    • Практиканти и студенти кои работат
  • Ученици и специјализанти
    • обука
    • двојна студија
  • ИТ @ Хелмхолц центар Минхен

Еден оброк со многу маснотии може да влијае на вашиот метаболизам

Глобалното ширење на прекумерна тежина, дебелина и дијабетес тип 2 често се поврзува со потрошувачката на заситени масти. Научниците од германскиот центар за дијабетес (ДДЗ) и од центарот Хелмхолц во Минхен откриле дека единствен внес на голема количина на палмино масло ја намалува чувствителноста на организмот кон инсулин и предизвикува зголемени масни наслаги и промени во енергетскиот метаболизам на црниот дроб. Резултатите од студијата од „Journalурнал за клиничка истрага“ обезбедуваат информации за најраните промени во метаболизмот на црниот дроб, што долгорочно може да доведе до заболувања на масен црн дроб во случај на дебелина и дијабетес тип 2.

Извор: Фотолија/Андреас Франке

оброк

Заедно со португалски колеги, истражувачите од ДЗД објавија студија за здрави, слаби мажи на кои другпат им беше даден пијалок со палмино масло и чаша чиста вода. Пијалокот од палмино масло содржел слична количина на заситени маснотии како две чизбургери со сланина и голема порција помфрит или две пици од салама. Научниците покажаа дека овој единствен оброк со многу маснотии е доволен за да се намали дејството на инсулин, односно да се предизвика отпорност на инсулин и да се зголеми содржината на маснотии во црниот дроб. Исто така, може да се детектираат промени во енергетскиот биланс на црниот дроб. Забележаните метаболички промени се слични на промените забележани кај луѓе со дијабетес тип 2 или безалкохолно заболување на масен црн дроб (НАФЛД). *

„Беше изненадувачки што една доза палмино масло има толку брз и директен ефект врз црниот дроб кај здрави луѓе, и дека количината на маснотии што се администрира веќе предизвикува отпорност на инсулин“, објаснува проф. Мајкл Роден, научен управен директор и член на одбор во ДДЗ и Германскиот центар за истражување на дијабетес (ДЗД). „Посебна карактеристика на нашата студија е дека можеме да го одредиме метаболизмот на црниот дроб кај луѓе со претежно неинвазивна технологија, т.е. Х. со магнетна резонантна спектроскопија. Ова овозможува да се следи складирањето на шеќер и маснотии, како и енергетскиот метаболизам на митохондриите (електрани на клетката) кај луѓето “.

Благодарение на новите истражувачки методи, научниците покажаа дека голтањето на палмино масло влијае на метаболичката активност на мускулите, црниот дроб и масното ткиво. Резултирачката резистенција на инсулин доведува до зголемено формирање на нов шеќер во црниот дроб и истовремено намалување на апсорпцијата на шеќер во скелетните мускули, механизам што предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта кај дијабетес тип 2 и неговите претходници. Покрај тоа, инсулинската резистенција на масното ткиво предизвикува зголемено ослободување на маснотии во крвотокот, што пак дополнително ја промовира отпорноста на инсулин. Зголемената достапност на маснотии доведува до зголемен обем на работа на митохондриите, што долгорочно може да ги надмине овие мобилни електрани и да придонесе за развој на заболување на црниот дроб.

Тимот, во кој беа вклучени научници предводени од проф. Мартин Храбо де Ангелис и проф. Јоханес Бекерс од Институтот за експериментална генетика при Центарот Хелмхолц во Минхен, се сомнева дека здравите луѓе ги имаат овие директни ефекти на храна со многу маснотии врз метаболизмот во зависност од предиспозицијата на гените. лесен за справување. Сепак, долгорочните последици кај редовните јадечи на вакви оброци со многу маснотии може да бидат проблематични.

Понатамошна информација

* NAFLD е најчестото заболување на црниот дроб кај индустриски развиените нации и е поврзано со дебелина, таканаречен „метаболен синдром“ и зголемен ризик од дијабетес тип 2. Понатаму, NAFLD може да доведе до сериозно оштетување на црниот дроб во напредни фази.

Оригинална публикација:
Елварез Хернандез, Е. и сор. (2017): Акутниот внес на маснотии во исхраната иницира промени во енергетскиот метаболизам и отпорноста на инсулин. Весник за клиничка истрага, дои: 10.1172/JCI89444.

Како германски истражувачки центар за здравје и животна средина, Хелмхолц Зентрум Минхен има за цел развој на персонализирана медицина за дијагностицирање, терапија и спречување на широко распространети болести како што се дијабетес мелитус и белодробни заболувања. За да го направите ова, ја испитува интеракцијата помеѓу генетиката, факторите на животната средина и начинот на живот. Седиштето на центарот е во Нојхерберг на северот од Минхен. Хелмхолц Зентрум Минхен вработува околу 2.300 лица и е член на Здружението Хелмхолц, на кое припаѓаат 18 научно-технички и медицинско-биолошки истражувачки центри со околу 37.000 вработени.

Истражувањата на Институтот за експериментална генетика (ИЕГ) имаат за цел да ги разберат причините и развојот на човечките болести. Преку својата водечка улога во интердисциплинарни и меѓународни конзорциуми, ИЕГ има водечка позиција ширум светот во системската истрага на модели на глувци за човечки болести и разјаснување на вклучените гени. Фокусот е ставен на метаболички болести како што се дијабетес. ИЕГ е основач на германската клиника за глувци (ГМЦ) и ја води Европската архива на мутантот на глувци (ЕММА). Покрај тоа, ИЕГ ја координира Европската инфраструктура за истражување на инфраструктурата (ЕСФРИ). ИЕГ е дел од Центарот за дијабетес Хелмхолц (ХДЦ). ИЕГ вклучува оддел за центар за анализа на геном (GAC), кој го проучува развојот на комплексни болести и влијанието врз животната средина од нивниот развој.