Важноста на хигиената во компаниите за достава на храна! Што да се разгледа претходно
Автор: Леонард Бадиă/Датум на објавување: 15-04-2020 16:04
Здравјето на вработените во кујните на компаниите за достава на храна е главната причина зошто Романците размислуваат двапати пред да нарачаат храна зготвена дома или на работа во овој период, покажуваат резултатите од студијата iVox нарачана од Бартони Бистро, угостителска компанија и домашна достава на храна.
Студијата беше спроведена од компанијата iVox на крајот на март, на примерок од 1.117 испитаници, претставник на населението со пристап до Интернет во Романија. Резултатите од истражувањето покажуваат дека главниот страв кај Романците кои размислуваат да нарачаат зготвена храна се однесува на здравјето на вработените кои подготвуваат храна. Така, тројца од четири испитаници го споменаа овој фактор како причина за загриженост. 58% од нив го споменале и начинот на постапување и готвење на храната, а скоро две третини ги посочиле мерките за хигиена и здравствена безбедност на добавувачите, се вели во соопштението.
„Потврдено од Дана“: етикетата со која се гарантира дека секоја порција храна е нарачана од одговорно лице
Како одговор на грижата на клиентите за одговорен однос на компаниите од гледна точка на хигиената, Буртони Бистро воспостави збир на санитарни процедури кои претставуваат, од практична гледна точка, нов стандард за хигиена, под брендот „Потврден од Дана“ ( потврдена.
Така, целата храна што ја покажува оваа ознака гарантира строга храна и санитарна хигиена, проверувана лично од нив Дана Тритеану, генералниот директор на компанијата и го следи упатството за прехранбената индустрија лансиран од органот во оваа област.
„Вработените во кујната работат само во заштитна опрема (маски, ракавици, капачиња) и следат јасни хигиенски процедури: често миење на рацете, употреба на заштитни нараквици за ракување со состојки, за време на готвење и во транспортни возила“, рече тој. Дана Тритеану, генералниот директор на Бартони Бистро. „Покрај тоа, тие се обучени да комуницираат со што помалку луѓе секој ден и да избегнуваат преполни места. Ние исто така користиме специјализирани производи за дезинфекција за подови, керамички wallидни и подни плочки, за раце, како и супстанции без мирис за дезинфекција на гајби и термални кутии за транспорт на храна. Курирот исто така носи маска и ракавици и доаѓа во контакт само со областа за испорака, а не со кујната, а транспортните автомобили се дезинфицираат секој ден “.
Дана Тритеану вели дека платформата лансирана од Бартони Бистро може да се користи и од други мали компании за угостителство и достава до дома кои треба да преживеат и можат да понудат само една гаранција: сопственикот на бизнисот ги проверува и храната и сите кујнски кола.
За профилните компании, главниот проблем во овој период е недостатокот на доверба од клиентите, но и лошото ниво на информации. Уделот на оние кои веруваат дека храната што ја нарачуваат дома е хигиенски подготвена и затоа е безбедна за консумирање, е 45%, многу близу до учеството на оние кои велат дека не се доволно информирани во врска со ова, 42%.
„Се соочуваме со исклучителни околности и затоа решивме дека најдобриот начин да ја задржиме довербата на клиентите е да им понудиме лична гаранција, ефикасно проверувајќи сè што ќе им доставиме“, објаснува тој. Дана Тритеану. „Тоа е начин да им дадеме на нашите клиенти збор дека можат да имаат целосна доверба во нашата храна, вкусна, здрава и подготвена со максимално внимание на хигиената и квалитетот.
9 од 10 Романци сакаат строга хигиена во кујната на компаниите што им доставуваат храна
Скоро 88% од испитаниците изјавиле дека приоритет на компаниите што доставуваат храна дома треба да биде одржување строга хигиена на вработените и обезбедување на нив опрема за заштита:
маски, ракавици, капачиња итн. Над 80% од испитаниците сметаат дека е приоритет на вработените во кујната да бидат обезбедени со хигиенски материјали како сапун, хартиени крпи, салфетки, средства за дезинфекција итн., А 74% сметаат дека треба да се постојано санирани со биоцидни супстанции.
Пица, кралица на домашните нарачки
Барем до почетокот на сегашната криза, Романците широко ги користеа услугите на компаниите за достава на домови. Скоро 77% од испитаниците изјавиле дека порано нарачувале храна најмалку еднаш месечно. Мнозинството (53%) нарачале храна за дома, додека над 30% нарачале храна на работа. За повеќе од половина од Романците, храната нарачана за дома била наменета за семејни оброци.
Несомнено, кралицата на нарачките е пица, преферирана од 81% од Романците, проследена со традиционална романска храна, со 40%.