Еден - Лексикон - latелатин
Latелатинот е чист протеин, добиен од колагенски супстанции од животинско потекло, како што се сврзно ткиво, коски и кожи (нус-производи за колење).
Употреба на желатин:
Во прехранбената индустрија, желатинот игра важна улога како средство за гелување и згуснување без мирис и без вкус во пудинзи, пити, препарати за аспик, соединенија за џвакање, слатки и диетална храна. Theелатин (тврд и мек желатин) се користи и во производството на капсули.
Ризик од желатин и БСЕ:
Во производството на желатин за капсули, пиење желатин и како суровина за храна (на пр. Гумени пијалоци), суровините се третираат со лај, киселина и варово млеко 6 месеци. Ова е проследено со обемни чекори за чистење, кои евентуално постојниот патоген не може да преживее според моменталната состојба на знаење.
Покрај тоа, се користат само суровини за говеда од земјите Германија, Австрија и Шведска, во кои БСЕ не била или само многу ретко се наоѓала.
Значење за исхраната на луѓето:
Вредноста на желатин се проценува поинаку. Тоа е протеин со многу мала биолошка вредност. Недостасува есенцијалната аминокиселина триптофан, аминокиселините кои содржат сулфур, како што се цистеин и метионин, содржат само во ниски концентрации. Треба да се нагласи високата содржина на лизин и аргинин (амино киселини). На овој начин, другите носачи на протеини, како што се жито или месо, можат да се надградат според нивната вредност (дополнителен ефект). Latелатин се препорачува за одредени диети и индикации:
Спортска исхрана:
Аминокиселините лизин и аргинин се особено важни во исхраната на конкурентските спортисти. Мускулното ткиво се карактеризира со висок процент на лизин. Затоа, протеините со висока содржина на лизин се препорачуваат во спортската исхрана. Аргининот се користи за да се собере креатин, кој во форма на креатин фосфат игра суштинска улога во производството на енергија на мускулните клетки. Од овие причини, колагенскиот протеин се додава во многу протеински мешавини за спортисти.
Пожелен несакан ефект е поврзано намалување на процентот на аминокиселини кои содржат сулфур (метионин и цистеин), чие распаѓање доведува до зголемен товар на киселинско-базната рамнотежа.
Структура на кожата, косата и ноктите:
Како резултат на редовно внесување на желатин (7-14 g/ден), разни студии ги покажаа следниве резултати:
- Зголемување на дијаметарот на косата во просек за 10%
- Зголемување на вратилото за коса на скалпот за 9%
- 16% зголемување на густината на косата
- Помазна кожа како резултат на зголемениот капацитет за врзување на вода на епидермисот
- Подобрување на кршливи нокти
- Подобрувања во егзема на ноктите и други болести на ноктите
- Зголемување на јачината на ноктите
Многу пациенти пријавуваат ослободување од болката во зглобовите, подобрена подвижност и зголемена благосостојба. Нема докази дека желатинот е ефикасен при болки во зглобовите!
Теорија: latелатинот би требало да промовира реконструкција на сопствениот колаген во организмот, бидејќи составот на аминокиселини од желатин во голема мера одговара на колагенот на 'рскавицата и зглобот.
- Ддгер, П.: Тековни информации за болест на луди крави (БСЕ), лабораторија за неуформ.
- Pfaff, G.: Нутриционистичко значење и ефекти на желатин - определување позиција; Journalурнал за фармацевти 10/89.
Автор на оваа лексика е Reformhaus Fachakademie. Отстапувањата во содржината од информациите за производот Еден се суштински можни.