Една недела без фрижидер; Кујната на Каро
Дали некогаш сте морале да останете без фрижидер долго време? Ако е така: што јадевте? Што сте зготвиле?
АО, трговец на електроника преку Интернет од Велика Британија ме праша дали сум подготвен за предизвик. Ако сум подготвен, Да одам без мојот фрижидер и замрзнувач една недела?
Признавам: Сега во јануари ќе биде многу лесно за мене да кажам „да“. Температурите во Берлин треба да бидат околу замрзнување во наредната недела и на секој агол има супермаркети. Така, можев да купам свежо сè што треба да се стави во фрижидер пред да го јадам. Или живејте со конзервирана храна една недела.
Кул како во старите денови
Но, како нашите предци навистина го сторија тоа? Како се чуваше и чуваше храната кога немаше фрижидери?
На местото каде што пораснав, има и денес Подрум да се восхитувам. Пиво се вареше тука во подземни визби. Мразот од околината беше „расипан“ во зима и складиран во ледената визба за да може пивото да се излади ладно. Во приватниот сектор, ваквите големи подрумски системи сигурно не беа податливи, но визбите - на пример, визби за јаглен и компири - веројатно знаете (барем од гласини)? Тука резервите се чуваа на ладно место и се чуваа резерви.
Прво на сите: нашата визба не е опција како складиште оваа недела. Тука ги немаме потребните полици - и онака не е особено длабоко и кул. Но, имаме чардак, т.е. балкон со странични wallsидови.
Инаку, баба ми рече дека и таа и дедо ми немале фрижидер на нивната венчавка. За да го олади пивото, дедо доби сладолед од ресторан. Пијалоците потоа беа разладени ...
Овошјето и зеленчукот често не треба да се чуваат во фрижидер. Толку идеално за една недела без фрижидер!
Први размислувања: балкон наместо фрижидер?
Во лето не морав да го користам нашиот балкон на југ за да складирам намирници, но во зима тоа е краткорочна алтернатива. Додека повеќето ладилници се меѓу +5 и +7 степени Целзиусови, тоа ќе биде околу нула во следните седум дена. Може само да се надеваме дека сонцето не грее премногу на него, во спротивно можам да го заборавам ефектот на ладење!
Но, зошто целата работа?
Од една страна, не е дадено дека имате фрижидер. Многу луѓе во светот немаат. Па дури и понеповолни температурни услови отколку што направивме во јануари. Но, дури и кај нас може да се случи да мораме некое време без фрижидер. Само помисли еднаш откако не ја сместивте новата кујна на време доаѓа. Или - се сеќавам на снежниот хаос во 2005 година во Минстерланд - со денови немаше струја и ладилникот не успеа. Сè замрзнато се топи ...
Секако дека некако се снаоѓаме. Но, готовите јадења или секојдневниот шопинг не се решение за мене. Би сакал да видам како можам да готвам „нормално“ една недела, иако не можам да користам ниту една од вообичаените опции за ладење.
Затоа, го прифатив предизвикот. Живеев една недела без фрижидер и погледна кои потешкотии или можности се јавуваат.
Можете или да го гледате моето неделно резиме тука во видеото - или да прочитате подолу како ја доживеав неделата.
Какви видови фрижидери и замрзнувачи можете да видите на фрижидерите АО. Кога купуваме нов апарат, тој ќе биде или фрижидер-замрзнувач со замрзнувач одоздола или два посебни апарати. Но, навистина не ни треба таков фенси двоен фрижидер. Иако изгледаат кул!
Една недела без фрижидер - испланирајте и купувајте
Имаме фрижидер-замрзнувач, односно уред што е фрижидер подолу и замрзнувач одозгора. Двата дела се прилично мали, но доволно за нас. Веќе неколку месеци купуваме неделно и затоа имаме малку што се чува во фрижидер подолго време. Сосови и така натаму ...
Затоа ние секогаш започнуваме со Неделен распоред. Така, во недела или рано во понеделник седнуваме и запишуваме што би сакале да јадеме. Идеално појадок, ручек и вечера. За цела недела. Или надвор од главата или гледаме книги со рецепти и блогови за да видиме што можеме да сториме. Резултатот е неделен план и список за купување. Ми се допаѓа да ги организирам начинот на кој се наредени полиците во супермаркетот.
За недела дена без фрижидер, јас всушност не сакав да бидам под влијание на недостаток на ладење, но тајно го проверив Атила Хилдман малку повеќе отколку во повеќето недели. Имаме две книги од него и веганската храна има тенденција да има помалку ладење.
Тоа беше сè уште во нашиот фрижидер на почетокот на неделата. Особено сосови, пести и падови ...
Тоа беше нашиот неделен план:
Понеделник: Палачинки - супа од целер од печурки - геврек (замрзнат)
вторник: Оризов пудинг со цреши - рулади со црвена зелка и ѓубре од кнедли - кварк торта од микробранова печка
Среда: Мусли од чоколадо од кикирики (веган) - мешана салата - ништо
Четврток: Кули од јаболко и овесни снегулки (вегански) - мешавина од просо од медитеранско месо со фета - Hüttenkäsetaler
Петок: Мусли шипки - рижото од домати - ништо
Сабота: Кварк леб со семе од чиа - ништо не е планирано - леб
Недела: Леб - леб
Затоа, ги запишав сите состојки, отидовме на шопинг и ставивме сè што треба да се чува во фрижидер во вреќи на балконот:
Нашите набавки од Rewe завршија во вреќи и лименки на балконот.
Една недела јадење - навистина го јадевме тоа
Makeе го направам краток и безболен: не мора да работи со нашиот план, особено навечер. Одевме на шопинг дури и почесто отколку во понеделник кога бевме расположени за одредени работи. Кварк-колачот, кулите од јаболко и овесна каша, талерите од урда и рижото од домати се невообичаени, но имаше ролни, мусли или њоки со ракчиња.
Еве го прегледот:
Во понеделникот користев отворен крем и јајца од минатата недела за да направам класични палачинки. | На ручек имаше целер - исто така од претходната недела - заедно со печурки како супа | Вечерта имаше замрзнати гевреци со путер од див лук кои повеќе не можеа да останат во замрзнувачот
Така, понеделникот помина одлично и точно според планот. Неколку отворени намирници што не сакав да ги ставам на балконот исчезнаа и половина од замрзнатите гевреци беа наменети за вечер, а половина за вторник. Го имам преку ноќ складирани во римскиот сад, тоа е секогаш одлично со печива. Целерот за супа беше таму неколку дена и во него имаше и постари компири. Голема употреба на остатоци, така!
Во вторникот имаше пудинг од ориз со цреши и рулади. Бидејќи јадевме ручек подоцна од предвиденото, падна тортата со урда од микробранова печка.
Како што ние Фенси рулади имал! Всушност, веќе со недели ... Ја купивме црвената зелка покрај чашата, но месото остана прекрасно преку ноќ на балконот. Беше доволно студено што не бев загрижен тука. Вечерата беше откажана, па кваркот мораше да стои малку подолго на балконот.
Утрото имаше мусли од кикирики и чоколадо и салата за време на ручек (и навечер).
Токму така беше планирана средата. Јас намерно не вклучив ништо во планот за вечерта затоа што честопати останува нешто што останува со салата. Во нашата имаше марула, краставица, морков, домат, бибер, јајца и туна. Со вкусен прелив од мед сенф. Потоа го ставивме остатокот на фрижидерот - и беше навистина ледено навечер!
На Мусли од чоколадо од кикирики според Атила Хилдман беше навистина убав мега дел, но навистина вкусен! Му дадов многу на сопругот за вечера (и јас јадев малку и јас ...).
Медитеранското просо се меша со фета во четвртокот - сè друго беше откажано.
Уште полн од средата навечер, појадокот во четвртокот беше откажан. Имаше рано ручек: пржено просо со тиквички, моркови и фета. Всушност, исто така од Атила Хилдман, а потоа вегански и со модри патлиџани, но ние го претпочитаме само со фета. Делот беше повторно дарежлив - секогаш го заборавам тоа 250гр просо премногу премногу се! Така, вечерата во голема мерка беше откажана. Па, најдов бисквити од овес во некој шкаф ... Но, немаше талери од урда.
Nоки со ракчиња од лук | Лепчиња и презли со салата од обезда и месо
После просото ден претходно, навистина не се чувствувавме како рижото од домати. Како и да е, заборавив да го купам пармезанот во понеделник. И така, повторно отидовме на шопинг и се одлучивме за њоки со сос од домати и (намалени) ракчиња од лук. Повторно, немаше појадок.
Вечерта добивме ролни и намази. Во секој случај беа пригодни, бидејќи сакав да печам во сабота. Па затоа, на балконот со остатоците!
Се чувствував како да печам! Мафини и урда чиа леб
Цела недела се чувствував како да печам нешто. Мојот сопруг беше надвор во саботата и јас го искористив времето. Еднакви два кваркови леби од чиа (еднаш со сув квасец, еднаш со свеж) и чоколадни мафини беа на план. Толку многу остана од тестото за мафини што печев крофни. Помеѓу тоа, секогаш имаше парче леб, а потоа и целиот товар навечер!
Домашен леб повторно за неделен појадок | Попладнето се славеше во кругот Суши
Во неделата сакавме да одиме во Германскиот историски музеј и по брз појадок решивме да одиме таму 15 километри до музејот пеш Да оди. Одлична прошетка низ Берлин, многу одлични разговори - и секако многу глад по посетата на музејот! Јадењето надвор беше планирано и онака и затоа што е многу тешко да се добие одличен Јегершницел * со помфрит во Берлин, тоа стана суши на кругот Суши. Тоа беше доволно за остатокот од денот ...
Патем, се вративме со воз.
* Треба да бидете претпазливи кога ќе нарачате шницел, а не леб колбас!
Тешкотии и предизвици
За недела дена првично се плашев дека температурите на балконот нема да бидат идеални и дека храната ќе се повлече предвреме или едноставно ќе се расипе. Исто така, не бев сигурен дали ќе го „препознам“ балконот како фрижидер.
Во текот на неделата забележав дека е тешко проблем да се чуваат работите надвор. Не беше премногу ладно за млекото да се замрзне, но исто така не беше премногу топло. Единствениот сончев ден, ја ставив храната под нашата маса, така што беше под сенка.
Тоа беше навистина проблематично:
- Надвор од видот - надвор од умот: Вие не јадете храна што не можете да ја видите. Ова може да биде добро за слабеење, но исто така ве искушува да одите повторно на шопинг бидејќи имате чувство дека нема ништо во куќата.
- Остатоци без замрзнувач: Зготвивме неколку пати. Ги ставив остатоците во конзерви на балконот, но тоа не беше идеално. Повеќе би сакал да замрзнам малку за да јадам за неколку недели. Остатокот од понеделничката супа го отстранивме една недела подоцна.
- Половина светска турнеја: Ако ни требаше нешто во кујната, прво отидовме на балкон, шушкавме во торбите и потоа се вративме низ половина стан ... непотребно!
Готвењето не е забавно вака!
Некои намирници, како што се морковите, се чуваа многу подобро надвор отколку вообичаено во фрижидерот. Но, сепак, секогаш постоеше страв во задниот дел од умот дека не целата храна ќе преживее неделава ...
Ако требаше да живеам вака цело време, ќе морав да се потпрам на многу подобро планирање и употреба на залихи!
Заклучок - надвор е само ладно
Една недела без фрижидер заврши. Дали беше тешко? Не навистина.
Дали беше досадно? Да убаво.
Во зима, во нашиот дел од светот, не е проблем да се помине неколку дена без фрижидер. Но, ако немате подрум за складирање, мора да се потпрете на замрзнувачи, прозорец прагови или балкон. Температурите таму, сепак, не можат да се контролираат - го фалам фрижидерот со различни ладни зони! Замрзната храна не може да се чува таму ...
Планирањето е сè и крај
Секој што доброволно или присилно (привремено) живее без фрижидер, зависи од проклето добро планирање. Дури и нашиот неделен распоред беше всушност премногу нејасен што отстапивме од него, исто така беше глупав. Не консумиравме храна оваа недела; таа е на планот за оброци следната недела. Доколку е потребно, сега можеме да ги замрзнеме ...
Не мислев дека неделата без фрижидер ќе биде толку лесна. Во исто време, сè беше некако стресно - дури и ако сè одеше добро.
Таков фрижидер е навистина нешто убаво ... не го давам доброволно!
Ако сакате да дознаете повеќе за предизвиците „Една недела без фрижидер“ или „Една недела без шпорет/рерна“, ќе најдете извештаи во АО живот.
Оваа статија е создадена во соработка со АО. Тоа не влијаеше на моето мислење.