Една нова студија, најголемата од ваков вид, покажа дека мастите се единствената причина за
Бидејќи храната се состои од маснотии, протеини и јаглехидрати, беше тешко да се покаже точно кој аспект на диетата води до зголемување на телесната тежина, пишува Медикал Хпрес.
Дел од проблемот е што е многу тешко да се проучуваат луѓето кога треба да имаат исклучително строга диета за многу долги временски периоди. Сепак, проучувањето на животни кои се слични на нас може да помогне во илустрација на нешто точна слика.
Студијата, неодамна објавена во списанието Метаболизам на клетките, вклучува 30 различни диети кои се разликуваат во нивната содржина на маснотии, јаглени хидрати (шеќер) и протеини.
Глувците се хранеле 3 месеци, што е еднакво на 9 години кај луѓето. Вкупно, извршени се над 100.000 мерења на варијации на телото, а масниот слој (количината на маснотии во однос на телесната тежина) е измерен со минијатурна МНР.
„Резултатот од оваа голема студија е недвосмислен - единственото нешто што доведе до гоење на глувците беше потрошувачката на поголеми количини маснотии“, рече Johnон Спикман, водач на студијата.
„Јаглехидратите, кои сочинуваат дури 30% од внесот на калории и доаѓаат од шеќери, немаа никаков ефект. Комбинацијата на шеќери со маснотии немаше поголемо влијание од самите маснотии. Нема докази дека нискиот внес на протеини (5% од вкупниот број) стимулирал поголем внес на други елементи. Овие ефекти на маснотии се уникатни бидејќи ги стимулираат центрите за наградување во мозокот, што доведува до стимулација на зголемено внесување “, додаде истражувачот.
„Јасно ограничување на студијата е дека се базира на глувци, а не на луѓе. Сепак, глувците имаат многу сличности со луѓето во однос на физиологијата и метаболизмот, и ние нема да можеме да спроведеме студии во кои човечките диети се контролираат на ист начин како и глувците. Значи, доказите даваат добри индикации дека ефектите од различни диети се најверојатно слични на луѓето “, заклучува Спикман.
Препорачуваме да ги прочитате следниве статии: