Една третина од зеленчукот и овошјето во Европа се фрлаат пред да се продадат

Автор: Александра Буикан/Датум на објавување: 20-08-2018 14:08

една

Повеќе од една третина од овошјето и зеленчукот произведени од земјоделци во Европа не завршуваат на полиците во продавниците затоа што се деформирани или не се со соодветна големина.

Студија на Универзитетот во Единбург покажува дека над 50 милиони тони овошје и зеленчук што се одгледуваат во Европа се фрлаат секоја година, информира Би-Би-Си. Студијата, објавена во „Journalурнал за почисто производство“, ги испитува загубите на храна во Европа и колку храна се фрла секоја година пред да се најде во продажба.
Истражувањето смета дека загубите се предизвикани од строгите владини правила, високите стандарди наметнати од супермаркетите, но и од очекувањата на клиентите за тоа како треба да изгледаат производите. Така, тие исто така дојдоа до заклучок дека земјоделците кои имаат договори со супермаркети обично одгледуваат повеќе овошје и зеленчук отколку што се должни да обезбедат, со цел да се остави простор за овој удел на производи што се смета за несоодветен за продажба.
Истражувачите сугерираат дека подобрата свесност на потрошувачите и одржливо движење за купување може да поттикнат продажба на погрд зеленчук.

Стивен Портер, од Универзитетот во Единбург, училиште за гео-научни студии, смета дека „поттикнувањето на луѓето да бидат помалку пребирливи за тоа како изгледа нивното овошје и зеленчук, може да помогне во намалувањето на отпадот, намалувајќи го влијанието на производството на храна врз Клима и релаксирачки синџир на храна за храна ".