Едноставна супа од зеленчук - рецепт со слика

1.Бидејќи во моментот докторот ме стави на тесна диета од здравствени причини и не сакаше секогаш да јаде двопек, јас презедов акција и направив голема супа од зеленчук. Треба да се одржи неколку дена.

едноставна

2.Подгответе 2 големи саксии. Ставете ги исушените домати во една од нив, додадете доволно вода да ги покрие и додадете добра цртичка од оцет балсамик. Промешајте кратко и варете нежно 10 минути. Ставете малку масло во другото тенџере. Грубо исчистете го кромидот, исечете го на половина и испечете го со исечената површина во врелото масло.

3.Во меѓувреме измијте го и протресете го празот, морковот, целерот, целерот, колбраби и анасон и малку исушете ги. Оставете малку зелена боја од празот и исечете грубо. Исечете го дното на анасон и потоа четвртина. Преполовете моркови и исечете 1-2 пати во зависност од големината. Одделете го зелениот од целерот и исечете ги стебленцата двапати. Грубо исчистете го и исечете го целерот. Подгответе го зеленчукот грубо рамномерно во 2 серии.

4-ти.Откако кромидот убаво ќе се „изгори“, извадете го и оставете го настрана. Исцедете ги доматите и избришете ја тавата сува.

5.Загрејте го маслото во саксиите и изматете го зеленчукот. Дегласе со 4 литри вода секој пат. Додадете 1 лажица сол (можеби малку повеќе) и кратко промешајте. Грубо исечете го преостанатиот зеленчук и дистрибуирајте го помеѓу саксиите. Исто и кромидот и доматите. Излупете го лукот, исечете го на половина и додадете го на него. Додадете ги зачините, промешајте кратко и оставете сè да се крчка на тивок оган околу 45 минути. Повремено мешање.

6-ти.Подигнете го зготвениот зеленчук со скимер и истурете ја супата низ сито. По вкус. Конечно рафинирајте го со Мадеира. Пред сервирање, нанесете малку свежо рендано морско оревче.

7-ми.Исечете ги морковите и колбраби на мали коцки.