Едноставната диета што ја држам

Едноставната диета што ја држам не ја опишувам како да е ниту веганска, ниту сурова, ниту суро-веганска ниту вегетаријанска. Едноставно е едноставно. Дури и ако не вклучува месо, млеко и јајца, јас не го дефинирам по ниту еден од горенаведените термини.

Напишав во претходната статија (http://firullinei.ro/o-poveste-depanata-din-firul-linei/) дека мојата интуиција е мојот водич за избор на едноставност. Сега е време да се занесеме од неа и во однос на храната. Тој ме водеше целиот овој пат кон исхраната предложена од професорот Арнолд Ерет, за која научив во 2010 година. Автор на неколку книги за здравје, храна, пост, долговечност, специјалист за холистичка медицина, би рекол, професорот Ехрет промовира едноставност во сите погледи Тие. Навидум ригорозна, но прилично едноставна, диетата што ја предложи е претставена во книгата Систем за заздравување на диети без слуз и тој напиша за Рационалниот пост за тоа како да се пости . Овие две книги се оние што ги читам и ги препрочитувам и кои ме водеа кон едноставна и урамнотежена исхрана. Подоцна, дознав за други автори чии информации ме водеа, за возврат, кон едноставност, како од аспект на храната, така и од начинот на живот.

Како што научив за диетата на проф. Ерет?

Ми го препорачаа брат ми и неговата сопруга кои беа на диета веќе некое време. Бев многу скептичен и ригиден кога излегоа со предлогот да направат промена во мојот ред, во оваа смисла. Тие тогаш ги вознемирија и ги разнишаа моите верувања, за храната што ја јадев. Сепак, бев iousубопитен да ја прочитам првата книга и потоа да видам дали информациите ми одговараат или не. Поминав низ тоа и ме натера да размислувам, но тоа не ме убеди на кој било начин. Навистина ми се допадна како и што јадев во тоа време. Книгата ги споменува и животинските производи како несоодветни за консумирање. Јас не јадев месо во 2007 година (и онака никогаш не ми се допаѓаше), без шеќер, алкохол, така беше лесно со овие, но да се откажеш од сирење, млеко и јајца беше премногу. Оттука, протеини, витамин Б12, калциум… и списокот продолжува со класичните прашања. Но, се прашував какви промени гледам кај мојот брат, на подобро, очигледно.

Што повлекува едноставната диета?

Пред сè, се препорачува чистење на дебелото црево со клизма и пост за еден ден или два. Започнува со период на транзиција од најмалку 3 недели за да се прилагоди телото да се промени и да не се создаваат нерамнотежи. Потоа, ако телото е подготвено, продолжете со самата диета. Во спротивно, продолжете ја транзицијата додека киселината не се отстрани од телото. Не охрабрува консумирање на: производи од животинско потекло од каков било вид, без шеќер, сол, алкохол, без брза храна, глутен (леб, тестенини, други лепливи житни култури), без скроб (компири, пченка, ориз), без мешунки, грав, грав, наут, соја), не комбинации на храна од каков било вид, затоа што произведуваат слуз, односно произведуваат ферментација. Се чинеше дека има доста ограничувања. Дозволени се сезонски чела и сокови од нив, зеленчук, зеленчук, маслодајни семиња и семиња, а сите се алкални за телото. Мислејќи дека има уште доволно и вкусна храна на списокот, решив да го пробам периодот на транзиција предложен во книгата.

Руколата во нашата градина

Како дојдов да ја следам диетата?

Theетва на нетретирани и неасфалтирани домати од нашата градина

На крајот на краиштата, ова се вистинските јадења и највкусните, најхранливите, природните, здравите и вкусните! Сè уште не сум се откажал од скроб, житарки и мешунки, но ги консумирам поретко. На пример, пијам млеко од зеленчук од бадем или орев или леќата. Понекогаш ориз или овес. Едно време пиев и соја направена од мене, но сега повеќе сакам да правам тофу од неа. Се обидувам да ја диверзифицирам мојата храна што е можно повеќе. Мешунките исто така се тешки за варење, па затоа ретко се готват. Јас готвам црвена леќа во форма на крем супа. И јас се чувствував исто како лебот или тестенините. Со текот на времето, успеав да ја намалам количината на леб и да престанам да го јадам свеж. Поминаа 6 години откако не направив домашен леб од брашно од интегрално брашно и го замесив, па го печев во рерна на дрва. Највкусно е!

Леб направен од мене и печен во лер

Конзумирам многу вода со лимон или само вода, но само изворска вода. Во текот на зимата имам залихи на закуска и чорби, кисели краставички, компоти, суво овошје, џемови и многу други јадења без хемикалии и конзерванси. Природната храна како што природата ни дава плус храната што ја готвам, заедно со движењето и позитивното размислување за мене значи рамнотежа, хармонија и здравје; не може да биде поедноставно од тоа! Во денешно време, малку ја прилагодив исхраната како што се чувствував.

Едноставно, но пополнувачко мени

Повеќе за проф. Арнолд Ерет:

Забелешка: Овој напис за диети е мое лично искуство. Не содржи медицински или терапевтски информации и не преземам одговорност за нејзината примена. Секој од нас има свое распознавање и моќ да избере што му одговара.