Едноставни, достапни и здрави препораки за јадење за време на пандемијата КОВИД-19
Пандемијата на коронавируси (КОВИД-19) драстично ги менува животите на семејствата ширум светот. Како што се затвораат училиштата, градинките и градинките, многу родители се заробени во куќата во текот на целиот ден жонглирање со задачи како што се грижа за децата, работа со полно работно време и други одговорности што се преклопуваат со нив. Друг дневен предизвик е да се најде одговорот на прашањето "Што јадеме денес?".
И да ги комплицираме работите дополнително, купувањето во време на паника и проблеми со системот за дистрибуција на храна го отежнува наоѓањето производи. И за многу луѓе, невработеноста и загубата на редовни приходи претвораат купување храна во дополнителен финансиски предизвик.
Иако, од лесно разбирливи причини, многу родители се одлучуваат за полу-подготвени и преработени производи како брза и ефтина алтернатива за хранење на семејството, постојат погодни, достапни и здрави опции. Еве пет методи кои ќе ви помогнат да им обезбедите на вашите деца разновидна, хранлива диета која ќе го поддржува нивниот раст и развој и која исто така има улога да негува здрави навики во исхраната, пишува unicef.org.
5 препораки за здрава исхрана
1. Одржувајте го внесот на овошје и зеленчук
Купувањето, чувањето и подготвувањето на свеж зеленчук може да биде исто толку предизвик за време на изолацијата, особено кога на родителите им се препорачува да ги ограничат излетите. Но, секогаш кога е можно, важно е да им се обезбеди на децата диета која содржи многу овошје и зеленчук.
Не трошете никакви шанси да користите свежа храна. Исто како што овошјето и зеленчукот може да се јадат свежи, тие можат да бидат замрзнати, како што е соодветно, и ќе ги задржат повеќето хранливи материи и ароми. Користењето свеж зеленчук за готвење големи порции супа, чорби или други јадења ќе го продолжи нивниот рок на траење и ќе обезбеди опции за храна за неколку дена. И некои варени јадења може да се замрзнат, а потоа брзо да се загреат за консумирање.
2. Изберете опции за дехидрирана или конзервирана храна кога не се достапни свежи производи
Свежите производи се скоро секогаш најдобра опција, но кога не се достапни, можете да се свртите кон многу здрави алтернативи со лесно складирање и подготовка.
Конзервиран грав и грашок, кои обезбедуваат изобилни хранливи материи, може да се чуваат со месеци, па дури и со години и може да се готват на многу начини. Конзервирана масна риба, како што се сардини, скуша или лосос, се богати со протеини, омега-3 масни киселини и многу витамини и минерали. Конзервираната риба може да се јаде ладна во сендвичи, салати или тестенини, но исто така и топла, доколку се интегрира во сад.
Конзервираниот зеленчук, како што се доматите, има тенденција да задржи помала количина витамини од свежиот зеленчук, но е многу добра резервна опција кога не е достапен во свежа или замрзната форма.
Сувиот зеленчук како грав, мешунки и треви, како што се леќа, кршен грашок, кускус или киноа, исто така се хранлив, не расиплив и вкусен, достапен и полн. Бобинки од овесна каша со млеко или вода се одличен избор за појадок и може да се комбинираат со јогурт, парчиња овошје или суво грозје.
3. Направете залихи на хранливи закуски
Честопати децата имаат потреба од една или две закуски на ден за да останат во форма. Наместо слатки или солени закуски, изберете поздрави опции како што се ореви, сирење, јогурт (по можност незасладен), парчиња свежо или дехидрирано овошје, варени јајца или други здрави опции достапни на локално ниво. Овие намирници се хранливи, поситни и придонесуваат за усвојување здрави навики на јадење на долг рок.
4. Ограничете ја потрошувачката на високо обработена храна
Иако употребата на свежи производи не е секогаш можна, обидете се да ја ограничите количината на високо преработена храна во вашата кошничка. Најчесто полу-подготвени производи, закуски и однапред спакувани десерти имаат висока содржина на заситени масти, шеќери и сол. Ако сепак се одлучите за преработена храна, проверете ја етикетата и обидете се да изберете поздрави опции со мала содржина на такви супстанции. Исто така, обидете се да избегнувате засладени пијалоци, во корист на големи количини вода. Одличен начин за ароматизирање на водата е да додадете овошје или зеленчук како што се парчиња лимон, вар, краставица или бобинки.
5. Направете готвење и време на јадење како важна семејна навика
Готвењето и јадењето со семејството се одлични можности да се негуваат здрави навики, да се зајакнат семејните односи и да се чувствуваме добро заедно. Кога и да можете, вклучете ги децата во подготовката на оброкот; малите деца можат да помогнат во миење садови и сортирање храна, а постарите деца можат да извршуваат посложени задачи и да ја постават масата.
Ако е можно, обидете се да ги почитувате семејните оброци. Таквата структура и рутина можат да помогнат во намалувањето на вознемиреноста кај децата во овие стресни ситуации.