Едноставни рецепти за торти - кулинарски рецепти и диети
Ефтина торта
3 јајца, 1 лажица свеж путер, 1 чаша шеќер, 1 чаша брашно, 1 чаша млеко, 2 лажици мармалад. Крем од ореви: 200 гр ореви, 100 гр млеко, 50 гр шеќер, 1 жолчка, ванила, рум.
Бришење лажица свеж путер со чаша шеќер и жолчки за возврат. Потоа полека додадете, наизменично, чаша брашно и чаша млеко. На крај, додадете ги трите белки. Печете во рерна во форма подмачкана со путер.
Кога ќе бидете подготвени, исечете ги на три хоризонтални парчиња, навлажнете со сируп рум, намачкајте парче џем од кајсија, ставете парче торта, а потоа слој крем од ореви, уште едно парче торта, кое е подмачкано повторно со џем. Одозгора посипете ореви од пралина или лесно смачкани остатоци од сува торта.
Крем од ореви: Пожарете ги мелените ореви со млеко засладено со шеќер. Добро тријте, додавајќи малку рум, ванила и кога ќе се олади, жолчка. Добро тријте додека не стане пенлив.
ТОЛА со грав
250 гр варен грав, 4 јајца, 200 гр шеќер, 2 лажици свеж путер, 1 лажица какао, 1 лажица презла, 2 лажици рум.
Бришење на зовриениот грав, исцеден добро и поминат низ сито, со жолчки, шеќер и свеж путер, направени во пена. Кога сè ќе се измеша добро како крем, додадете лажица рендано чоколадо или какао, или лажица концентрирано кафе, лажица презла, две лажици рум и изматени белки. Печете во рерна во добро подмачкана форма со путер скоро еден час. На почетокот огнот мора да биде помек за да расте тортата, а на крајот побрзо. По ладењето, покријте го со глазура од кафе или чоколадо и истурете шлаг на работ.
ТОРАТА со костен
50 костени, 250 гр шеќер, 5 јајца, 150 гр свеж путер, ванила, 150 гр шлаг. Крем од костен,
Растете ги костените и варете ги еден час во тенџере. Излупете тиква, изрендајте ја и ставете ја во тенџере со доволно вода. Оставете да зоврие додека не омекне целосно. Исцедете го добро од преостанатата вода и поминете низ мелница, а потоа низ сито. Замешајте со шеќер во прав, ванила и жолчки за возврат. Добро тријте додека не стане крем. Потоа измешајте со протриена путер од путер и на крај со изматените белки. Подмачкајте форма со путер, истурете го составот и печете на оган три четвртини од еден час. Кога тортата е подготвена, треба да биде малку мека во средината. Ако се држи премногу до огнот, станува груб. Оставете да се олади во форма. Превртете, глазура со чоколадо или кафе, а одозгора ставете шлаг.
Ако е исполнет со крем, тогаш печете го составот во две форми со еднаква големина. Кога се подготвени, оставете ги да се оладат, ставете ги едни врз други и крем од костен меѓу нив
ТОРАТА со кокаа
6 јајца, 150 гр шеќер, 75 гр брашно, 50 гр какао, путер за подмачкана форма. Чоколаден крем
Во тенџере изматете ги целите јајца со шеќер додека нивниот волумен не се зголеми значително. Потоа тие се наизменично претепани на машината и ладни, три пати. Додадете свежо просеано брашно, измешано со какао. Печете на тивок оган, во форма подмачкана со путер и попрскана со брашно. По ладењето, исечете ги на три подеднакво дебели парчиња. Посипете ги парчињата со сируп измешан со малку рум. Ставете чоколаден крем помеѓу парчињата. Глазура со чоколадо и одозгора со захаросано овошје или малку крем истурен низ конусот.
5 јајца, 160 гр ванилин шеќер, 140 гр брашно, 1 лажица концентрирано кафе (или цикорија), путер за подмачкана форма.
Загрејте сад добро, држејќи го неколку минути со врела вода на работ на машината. Избришете за да биде совршено суво. Ставете цели јајца, ванилин шеќер и добро тријте додека не стане крем. Додадете го кафето и свежо просеано брашно и добро измешајте. Истурете го составот во форма подмачкана со путер, печете на вистинската топлина околу еден час. Подгответе крем за кафе со путер (т. 733). Откако тортата ќе се излади совршено, пресечете ја со добар нож на три парчиња и ставете го кремот меѓу нив. Запрете лажица крем за гарнитурата. Колачот е застаклен со глазура од кафе (стр. 740), а крем кремот се става одозгора со кроасанот.
ИНДИЈСКА ТОРТА
6 јајца, 150 гр шеќер, 100 гр брашно, ванила, путер за подмачкана форма, 250 гр крем.
Ставете ги целите јајца со шеќер и ванила во тенџере. Победи добро на работ на машината додека количината значително не се зголеми. Потоа се тепа наизменично, на автомобилот и на студ, три пати. Додадете го брашното. Печете го составот во добро намастена форма со путер и посеан со брашно, на вистинската топлина. Откако ќе се олади, пресечете го колачот на половина со остар нож. Копајте ги двете страни на средина, што е можно повеќе, но без да го скршите дното, така што поставени еден врз друг, останува празнина во средината. Овој јаз е исполнет со шлаг. Колачот е застаклен со чоколадо. Од изваденото тесто од средината на тортата можете да подготвите фил за друга торта, како и кремот за торта