Едноставни солени со маст, крем и сирење - многу нежни! Урбани вкусови
Едноставни солени со маст, крем и сирење - многу нежни! Рецептот за соленост или нежни соли направени од тесто од кравјо сирење. Како да направите најдобри домашни кисели краставички?
Мислам дека немаме одмор или викенд без него крекери, pogăcele или нешто друго за грицкање. Во нашето семејство, тие уживаат голем успех. На Божиќ направив едноставни кисели краставички со маст, крем и сирење. сензационален!
Ова тесто со (слатко) урда е прекрасно затоа што може да се направи неколку дена пред (3-4), да се чува во фрижидер и од него да се печат свежи соли дневно. Како што знаев дека ќе имам гости 3 дена по ред, го правев тестото и печев плех со едноставни соли секој ден.
Научив како да го направам ова солено тесто (без квасец или прашок за пециво) од Оана. Таа го има семејниот рецепт, од нејзината прабаба Буја од Сибиу - видете овде. Ова тесто се подготвува најмалку еден ден однапред, по можност 36-48 часа. Ферментацијата ќе се изврши благодарение на ферментите од кравјо сирење и павлака, така што нема потреба од квасец или други средства за раст.
Овој пат малку го сменив рецептот додавајќи дополнителна маст и крем. Овие две состојки им даваат уште поголема нежност на солените соли. Имаме домашна маст, бела и многу пријатно со вкус - видете тука како се прави тоа. Ако немате такво нешто при рака, ќе мора да го замените со мрсен путер (70 гр свинска маст = 100 гр путер со 82% маснотии). Кремот е мрсен и кисел (како за папанас или сармал) и треба да има најмалку 20% маснотии.
Кравјо сирење е слатко (како за папанас или сирење), масно и добро исцедено од сурутка. Може да се подготви и дома ако го следите овој рецепт на нашите баби и дедовци - видете овде.
Од овие количини произлегуваат 4 плех едноставни соли со маст, крем и сирење. Beе бидете изненадени колку ќе растат кога ќе се испечат!