Едноставно, измешајте сами коктели „NZZ“

Дирк Хани ги препорачува следниве прибор:

едноставно

B шејкер од Бостон (дводелен, изработен од метал или изработен од стакло и метал)
● мерна чаша (од 2 до 6 кл)
Rain цедилка за чај
● долга лажица (исто така е можна лажица лате макијато)
● Калапи за коцки мраз
● и избор на различни чаши (тамблери, чаши со долг пијалок и флејти за шампањ)

Вака треба да изгледа кафеана за хоби-бармени. (Слики: Скарлет Гаус)

2. Духови и мешани пијалоци

Кога станува збор за духови, треба да има една (добра) копија од основната опрема за секој вид.

Inин: Претпочитам турикум, пчеларник или танкерија.
● Рум: Би избрал клуб од Хавана Анехо (7 ч.) Или Дипломатико.
● Виски: Irishејмсоновиот ирски, Лафроаиг 10 години (чаден), Аучентошан Три дрво или Василиј Хајден Бурбон се доведуваат во прашање.
● Вотка: едноставна апсолутна или, алтернативно, столичнаја.
● Ангостура Горчи и
Should Пенливо вино (брашно, кава или шампањ) не треба да недостасува.

Да меша:
Кола
Juice сок од портокал
● минерална вода
● Гентс Gумбир Але
. Тоник за дрво од треска

Пијалокот „Добредојдовте дома“ според Дирк Хани. Со босилек, аперитив и ракија од кајсија. (Слика: Скарлет Гаус)

3. Пијалок за добредојде

Ги поздравувам гостите со „Добредојдовте дома пијалок“ во „автентичен стил“. Покрај тоа (по порција):

● Со лажица лесно притиснете 5 лисја од босилек во шејкерот. ● Потоа додадете 4кп Аперол, 1 мк ракија кајсија (алтернативно ликер од кајсија), 1 лажичка шеќер, 2кл сок од лимон, 6кл сок од ананас и многу мраз.
● Протресете сè цврсто околу 15 секунди и процедете го низ цедалка за чај во чаши.
Кога гостите се таму, додадете брзо три до четири свежи коцки мраз, украсете со свеж лист од босилек и послужете.

Тешко е да се најде: ракија од кајсија. Itе го најдете кај Пол Улрих.

4. Стандардните пијалоци

Старомоден (можете да го подготвите со виски или рум како што сакате) или класични киселини; овие двајца се зимзелени дрва. Тие во основа се состојат од два дела на духови и по еден дел од шеќер и киселина (при што секогаш треба да се зема малку повеќе киселина - т.е. вар или лимон).

5. Инсајдерски совети

● Со кисело рум, сокот од вар е подобар од сокот од лимон.
● Бурбон е најдобар за киселини.
● Измешајте малку свежа нане со ирски виски и неколку капки абсент за тој дополнителен удар.
● Во случај на кисело амарето, заменете го шеќерот со сок од портокал.
● Свежиот протеин го прави коктелот убав и пенлив.
● Додадете малку цимет во киселото писко и исто така користете сок од лимета.
● Шутина пенливо вино и дава на целата работа пенлива нота.