Едноставно, направете здрав леб сами Со овие три рецепти тоа функционира!

Домашен, здрав леб не само што може да се јаде без грижа на совест, тој е добар и за вашето здравје! Но, кои рецепти се соодветни?

Печете леб сами брзо и лесно? Зошто да не? Особено во кризата со корона, треба да се фокусирате на здрава исхрана за да не се здебелите во ова време. Без разлика дали е појадок, како мала вреќа или за вечера, домашниот леб е секогаш можен и е исто така супер здрав.

Печете здрав интегрален леб без брашно

Печете здрав леб сами без брашно? Да, навистина функционира, а јадењето леб од цели зрна може генерално да помогне во тоа Не ослободувајте јаглехидрати во цревата премногу брзо и направи нивото на шеќер во крвта да се зголеми пребрзо. Ова е затоа што влакната доаѓаат од лушпите на житото Бавно варење. Дава и нови Моќ и енергија.

Што е потребно:

150 гр овесна каша
100 гр цело ленено семе
80 гр семки од сончоглед
80 гр семе од тиква
40 гр сецкани бадеми
2 лажички семе од чиа
3 лажички кокосово масло
1 лажичка сол
1 суп.л-патки мед
350 мл вода

Направете путер од билки сами: 3 најдобри рецепти

Вака работи подготовката:

Измешајте ги сите наведени состојки заедно.
Покријте го тестото со крпа за чај и оставете го да стои неколку часа, по можност преку ноќ, на ладно место.
Загрејте ја рерната на горната/долната топлина на 175 ° C. Поставете тава за леб со хартија за печење и цврсто притиснете го цврстото тесто во неа.
Печете го лебот во тавата 20 минути без брашно. Потоа извадете го од калапот и печете уште околу 40 минути. Оставете го лебот добро да се излади пред да го исечете.

До Да се разликува вкусот, може да се користи и наместо бадеми, лешници или ореви. Медот може да се замени со сируп од ориз или сируп од агава.

Печете здрав протеински леб сами

Неколку јаглехидрати, многу протеини - Протеинскиот леб не само што е здрав, туку е и неопходен повеќе пополнување отколку лебовите со висока содржина на јаглени хидрати. Значи, може да се грицка и во диета со малку јаглени хидрати, но мора да очекувате малку повеќе внес на калории.

Што е потребно:

100 гр мелени бадеми
100 гр мелено ленено семе
4 лажици 1-2 лажици пченични трици
2 лажици брашно од интегрално брашно
1 пакетче прашок за пециво
1 лажичка сол
300 гр кварк со малку маснотии
8 белки (големина М)
2 лажици семки од тиква и сончоглед или трици од пченица

Вака работи подготовката:

Одделни јајца. Измешајте бадеми, ленено семе, 4 лажици пченични трици, брашно, прашок за пециво и сол. Додадете го кваркот и белката од јајце и замесете со куката за тесто од миксерот за да добиете мазно тесто.
Поставете го дното на тавата за леб (должина од 25 см; содржина од 1,8 литри) со хартија за печење, исчеткајте ја формата со вода и посипете со 1-2 лажици пченични трици. Истурете го тестото во калапот, посипете го со семки од тиква и сончоглед или трици од пченица.
Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 175 ° C/конвекција: 150 ° C/гас: видете го производителот) околу 50 минути. Оставете лебот да се одмори во калапот 10-15 минути, а потоа олабавете ги рабовите и внимателно излезете од калапот. Оставете го лебот да се олади.

Направете квасец сами: Див квасец како алтернатива

Печете здрав 'ржан леб со кисело тесто

Бидејќи 'ржот има висока содржина на влакна, го регулира варењето на храната, промовира избалансирано ниво на шеќер во крвта и исто така има позитивно влијание врз нивото на холестерол. Покрај тоа, внесувањето на 'рж може да спречи кардиоваскуларни заболувања. 'Ржаниот леб е така вистински здрав удар и лесно може да се направи самостојно.

Што е потребно:

500 гр интегрално 'ржано брашно
100 гр пченично брашно (тип 1050)
150 гр 'ржано брашно (тип 1150)
сол
1 коцка (42g) квасец
1 пакет (150 гр.) Течно кисело тесто (од продавницата за здрава храна)
100 гр семе од сончоглед без лушпа
Брашно
Пергамент хартија

Вака работи подготовката:

Измешајте ги различните видови брашно и 1 лажица сол во сад. Загрејте 450 мл вода млака, додадете квасец и растворете се во неа. Додадете кисело тесто, промешајте сè и додадете ја течноста со 75 гр семе од сончоглед во брашното. Мешајте сè накратко со куката за тесто на миксер за раце.
Прашината на работната површина со брашно. Ставете го тестото на работната површина и месете го со рацете додека тестото не се изедначи. Ставете го тестото во садот, прашина со малку брашно, покријте го со чај крпа и оставете го да се крева на топло место 30-45 минути додека тестото не се зголеми. Месете го тестото повторно и обликувајте го во топка.
Поставете го листот за печење со хартија за печење. Ставете го тестото за леб на врвот и исечете длабок околу 1 см со остар нож. Растворете 1 лажичка сол со 2 лажички топла вода и измијте го ржаниот леб со него. Распрснете ги преостанатите семки од сончоглед одозгора и притиснете го. Оставете го тестото за леб да нарасне уште 15-20 минути. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 225 ° C/гас: ниво 4) околу 15 минути. Свртете ја температурата (електричен шпорет: 200 ° C/гас: ниво 3) и продолжете со печење 30-40 минути. Тропнете го лебот одоздола. Ако звучи шупливо, лебот се пече.

Со овие рецепти можете брзо и лесно да си направите свој здрав омилен леб. Забавувајте се обидувајќи се!