Edофтиња од печен компир и ориз Ароматични јадења

Ви донесов едноставен и добар рецепт за посни ќофтиња! Meофтиња од компири и ориз, направени во рерна да бидат без маснотии и кои се малку повеќе диетални.

Овој рецепт го знам од некои монахињи. Беше пред околу 8-9 години, кога на одмор се најдовме на ручек во еден манастир во Марамуреш. Како и обично, монахињите не поканија на вечера. Мислам дека беше ден на пост, бидејќи покрај другите зеленчукови добрите, ги добив и овие ќофтиња од компир.

Малку бев срамежлив да го прашам точниот рецепт, но како и да е, се сетив дека се направени од варен компир и варен ориз и не ми беше тешко да ги правам дома.

Оние што ги јадевме во манастирот беа пржени во масло, но монахињите ни рекоа дека ако имаат празник или чекаат повеќе гости, ги прават во рерна, бидејќи им е полесно.

Идеален рецепт е ако имате некои 3-4 лажици скордолеа (рецепт тука) или пире од компири што никој не ги јаде, или ако продолжите да вриете компири за салата, може да ставите 2-3 плус за овие ќофтиња.

Лесно се прават и не им треба никаков „врзивно средство“, само им треба варен компир, а исто така и варен ориз. Тие се меки, златни, вкусни, мирисна.

Тие се исто така многу добри кога се топли, но повеќе ги сакаме откако ќе се оладат. Ги јадеме за ручек или вечера со салата или за појадок со некои маслинки или домати од цреша.

---