Едукација за исхрана - размислување за иднината

Струја

Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.

Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?

Едукација за исхрана - размислување за иднината

Специјалистичката група на ДГЕ бара национални обврзувачки целни перспективи за современо образование за исхрана

(дге) Зголемениот број на нарушени навики во исхраната, други болести поврзани со диета, како и секојдневното справување со храна и препораки за исхрана ја прави јасна општествената важност на образованието за исхрана: во изобилство на богато општество во кое живееме, со предизвик да можеме да избереме од голема разновидност, суверенитетот на потрошувачите се чини дека опаѓа и нивната збунетост се зголемува.

„„ Модерната “личност што јаде, има потреба од помош и поддршка со своите одлуки за секојдневно купување и потрошувачка“, вели проф. Инес Хајндл, Институт за исхрана и образование на потрошувачи, Европски универзитет Фленсбург, на работилницата на германското друштво за исхрана. V. (ДГЕ). „Со цел да им се пренесат овие секојдневни вештини на луѓето, образованието за исхрана мора да биде поцврсто закотвено во дневните центри, училиштата и образованието за возрасни“, објаснува таа. Хајндл, заедно со проф. Кристел Радамахер, Универзитет за применети науки во Нидерхерин, конференција „Образование за исхрана - размислување за иднината“ на 24 и 25 септември 2014 година во Бон. Во име на специјалистичката група на ДГЕ, за нутриционистичко образование, обајцата бараат мерките за нутриционистичко образование да се пренесат од фазата на проектот до имплементација и консолидација. Ова е единствениот начин да се успее во образованието за исхрана во иднина.

По 25 години развој на концепти и програми во исхраната, здравството и образованието на потрошувачите, креирани се најважните структури за иновативни образовни науки како што се образовни цели и стандарди, едукативни планови и упатства, наставни планови и програми. Сепак, сè уште постои недостаток на трансфер и имплементација на овие случувања. Минатото покажа дека голем број индивидуални иницијативи не доведуваат до развој на одржливи структури. Соодветните, сигурни рамковни услови се неопходни за ова. Научните директори на настанот нагласуваат дека социјално ефективните промени не можат да се спроведат без образовната политика како одлучувачки партнер.

позадина информации

Силвија Лорман, министер за училишта и дополнително образование на државата Северна Рајна-Вестфалија за време на своето предавање „Нутриционистичко образование - интегрирано, холистичко и одржливо“,
© ДГЕ Бон, слика: Барбара Фромман

Нутриционистичкото образование започнува пред раѓањето и нè придружува во текот на целиот животен циклус, под влијание на социо-културната средина, како што се семејството, дневните центри и училиштата. Неговата цел е да им овозможи на луѓето да ги организираат своите секојдневни навики во исхраната на самоопределен, одговорен и пријатно начин. Бидејќи на нутриционистичката едукација и е потребна научно докажана содржина и оваа содржина треба да биде дел од културата на јадење, ДГЕ се грижи за прашања поврзани со исхраната. За таа цел, во 2010 година беше формирана специјалистичка група за нутриционистичко образование, која се занимава со оваа тема на интердисциплинарен начин.

Работната конференција, која ДГ ја организира во соработка со специјалистичката група, ги опфаќа тековните дискусии за нутриционистичко образование во Германија и Европа. По утврдувањето на моменталната состојба со помош на концепти и програми, модели на проекти и мерки, експертите се фокусираат првенствено на мерките за стабилизација, што може да се забележат особено добро во развојот на раното детство и училишното образование.

Пресвртница во образованието за исхрана е развој и евалуација на европската основна наставна програма за нутриционистичко образование за сите возрасти од четири години до крајот на средното ниво. Наставната програма REViS (реформа на исхраната и образованието на потрошувачите во училиштата) со образовни цели и описи на компетенции нуди национална ориентација за настаните во наставните програми специфични за државните и федералните, како и сродните области за стручна обука.

Висококвалитетното угостителство во дневните центри и училиштата е исто така многу важно за развој на нутриционистички вештини и развој на начин на живот што го промовира здравјето. Од 2007 година, ДГЕ го објави стандардот за квалитет на ДГЕ за училишни оброци на национално ниво и од 2009 година за оброци во дневни установи за деца. Тие имаат карактер на препорака и им даваат помош на центрите за дневна грижа и училиштата во спроведувањето на угостителството што го промовира здравјето во пракса. Поддршка нудат и мрежните канцеларии за дневно згрижување и угостителство во училиште во сојузните држави. Другите утврдени и утврдени понуди од пракса во рамките на кампањата ИН ФОРМ, како што е проектот „Здрав во животот - мрежа за млади семејства“ или ИН ФОРМ во комунално угостителство, ќе бидат презентирани на настанот.

Целта на конференцијата е да го изостри профилот на едукацијата за исхрана и да ја подигне свеста за потребниот трансфер во однос на местата на образованието и световите за учење. Во политичка рунда, водачите од политиката, науката и практиката се обидуваат заеднички да развијат обврзувачки идни перспективи за модерно образование за исхрана.

Сервис

0 карактери (со празни места)

Препечатење на соопштенија за печат и слики бесплатно, повикување на посакуваниот DGE.
Побарана е копија на примерокот

Соопштенија за јавноста 2014 DGE-соопштение за јавноста-тековно-07-2014-ernaehrungsbildung_02.pdf dge-at2014_02.jpg dge-at2014-loehrmann_02.jpg