Едукација за меѓукултурна исхрана; ДГЕ; Дел на Долна Саксонија
Како и што јадат луѓето се разликува едни од други. За да го направите ова, често е доволно да се погледне над сопствениот нос на оној на соседот или оној на друга генерација. Јадењето е многу повеќе од само внесување на хранливи материи: луѓето јадат оброци и храна според свесни или несвесни социјални модели. Нашето однесување во исхраната е под влијание на емоциите, вредностите и искуствата, отколку само нутриционистичкото знаење или умот.
Она што некои го земаат здраво за готово, не одговара на нормалните очекувања во многу култури. Примерот за храна култура покажува колку културен, социјален и личен идентитет се обликува преку храната. Која храна е табу? Што се јаде Како да се однесуваме на оброкот?
„Предрасудите потешко се разделуваат отколку атомот“. Алберт Ајнштајн
Промоцијата и развојот на интеркултурните компетенции и перцепцијата на сопствените „културни очила“ имаат висок приоритет во општеството што постојано се развива и претставуваат централна компонента во меѓукултурното отворање.
Интеркултуралност во KiTa
Во текот на раното детство, децата ја интернализираат социјалната реалност што ја доживуваат и заштедуваат ставови, вредности, концепти и толкувачки обрасци како „субјективна“ вистина. Дневниот центар е од особено значење за давање на меѓукултурна компетентност, бидејќи многу култури се среќаваат тука и доживуваат заедничко секојдневие.
Справувањето со културната разновидност нуди многу потенцијал, бидејќи децата и возрасните можат да учат едни од други. Од друга страна, меѓукултурните разлики во евалуацијата на храната и оброците имаат и предизвици кои мора соодветно да се решат.
Делот ДГ Долна Саксонија интензивно се занимава со оваа тема и нуди разни понуди како што се семинари или форуми на конференции можност подетално да се занимавате со оваа тема. Искуствата од проектот се влеваат во овие понуди „Гости во други кујни“ а.
Настани на делот DGE Долна Саксонија
Симпозиум 9-та палуба Тичелејн „Комуникација за јадење и вежбање во дневна грижа“ на 25 јуни 2019 година, од 10: 00-16: 00 часот, Оснабрик
Проект за образование меѓукултурна исхрана за промовирање на интеграција на имигрантски сограѓани
Секцијата на Долна Саксонија воспостави интеркултурен образовен проект со „Гостин во други кујни“, кој беше насочен кон множители, образовни институции, донесувачи на одлуки и општини. Со помош на проектот, треба да се промовира културата на разбирање меѓу луѓето преку „јадење и пиење“ и културно чувствително образование. Фокусот беше насочен кон намалување на растојанијата и предрасудите и зголемување на прифатеноста за културните разлики.
Фокус група, симпозиум и краток филм
Во текот на проектот од ноември 2016 година до март 2018 година, Дискусии во фокус-групи Прашан за барањата и потребите на луѓето кои активно работат со бегалците. Предлозите од дискусиите се слеваа во создавањето на А. Социјални точки (краток филм) еден, што беше основен елемент на проектот и на А. Симпозиум премиерно беше прикажан во ноември 2017 година.
На почетната страница на проектот www.zugastinanderenkuechen.de ќе ги најдете сите информации за проектот и ќе можете да го преземете филмот во различни верзии.
Овој рецепт и уште неколку интеркултурни рецепти може да ги најдете овде