Пастрмка Сите животни
Пастрмката е широко распространет претставник на салмониди, присутна во нашите води како резултат на популацијата со вештачки средства или со бегство од езерца, со помош на нивните води за хранење или заедно со дренажните води од базените.
Сепак, се одгледува со голем успех во индустриските фарми на континентот, а потоа се продава на пазарот, како исклучително баран производ, особено од големите ресторани.
Во нашата земја, оваа риба не се наоѓа во премногу природни текови, но расте многу успешно во езерца.
Во нашата земја е присутна во следните реки и езера: потоци Валеа Тиблсулуи, Манис и Нера, Варгис, Кормос и Касинулуи, Сланиќ, Телеајен, Азуга, Лакул Росу, Кампул Цетати, Нирај, Вида, Крисул Негру, Фенис, Васкау, Сомесул Реце, Jiиу, Бистрита Аури, Лотру, Тротус, Путна, апел Сланикулуи, Бродина, Сучевита, параул Фириза итн.
Храна Пастрав
месото од пастрмка од планинските реки е идентично по вкус како и кај родната пастрмка, виножитото пастрмка израснато во езерца има понизок вкус, како резултат на потрошената сточна храна. Нивното месо е малку подебело од оној на мајчината пастрмка.
Храната на езерската пастрмка е многу разновидна, од мали инсекти и ларви (дури и возрасни примероци од неколку кг често се гризат), мали ракови, мекотели, ракуни, саламандери, жаби, глувци, па дури и водни птици, но строга старост за 1 година основата на храната се состои од риба, зеленчук (краети) и зеглавоце.
Многу често месото од дива езерска пастрмка има розова, па дури и портокалова боја, исто како и лососот. Оваа боја ја дава природната храна, се чини дека потекнува од мали ракови многу ловени за пастрмка.
Кај потрошувачката пастрмка, бојата ја дава супстанција воведена во храната. Станува збор за АСТАКСАНТИН или Розова карофил, синтетички витамин кој печати боја протоколна за рибино месо.
Карактеристики на пастрмка
Најчитани статии
Телото, со зарамнет облик на вретено, е малку пошироко, а скалите се малку поголеми од оние на мајчината пастрмка. Мускулите се исто толку развиени, од витално значење за движење слободно во брзите планински води. Забите, силни, се поставени слично како и кај мајчината пастрмка. На задната страна може да се разликуваат грбната маст карактеристика на салмонидите.
Суштинските разлики помеѓу двата вида пастрмка се појавуваат на најочигледен начин во боја. Задниот дел на виножитната пастрмка е сиво-сина, понекогаш со јорговански нијанси. Страните сјаат сребро, а стомакот е бел.
На телото има неколку мали дамки кои не се остри со бело. Од слојот до опашката, од двете страни има црвеникаво-бисерна лента, која игра во нијансите на виножитото, па оттука и името на рибата (покрај црвеникавата лента понекогаш има сини или зелени ленти).
Стапката на раст на пастрмката е побрза. Расте исклучително брзо во услови на размножување, каде што ефикасно профитира на сточна храна, но особено храна од кланиците. Не е толку претенциозно во однос на температурата на водата и неговата содржина на кислород, може да се најде на пониски надморски височини, имено во преферираните региони на сива или скобар.
Познато е дека на овие пониски височини водата е потопла, понекогаш е повеќе облачна и со помала содржина на растворен кислород од горните текови на реките (помеѓу планините). Во природните води, омилени места на пастрмка се околу камењата, разни поголеми предмети (нозе на мост, столбови и сл.) Во водата, под измиените брегови на реките.
Ако водата не му донесе доволно храна, тој ги напушта овие места, оди на лов.
Репродукција пастрмка
Множењето на виножитото пастрмка има карактеристика, имено дека се размножува во пролет, за разлика од мајчината пастрмка, која се размножува на есен.
Фактот дека виножитото пастрмка положува јајца во февруари-април во голема мера ја фаворизира нејзината вештачка репродукција. Theенката положува околу 20000-50000 јајца со дијаметар од 4-5,5 мм.
Бидејќи во Романија повеќето езера населени со езерска пастрмка се брани езера во кои нивото на водата понекогаш флуктуира за десетици метри се многу ретки случаи во кои мостовите депонирани преку есен завршуваат да се изведат, најчесто остануваат на копно или се блокиран од премногу вода што доведува до убиство на ембриони во јајцата.