Ефекти и употреби на масло од сусам
Масло од сусам: ефекти и употреба
Маслото од сусам се смета за најстаро масло за јадење во светот. Маслото првично доаѓа од Азија и е направено од семе од сусам.
Каков е ефектот на маслото од сусам?
- Во масло од сусам се вредни Антиоксиданси, кои го зајакнуваат имунолошкиот систем.
- Маслото постигнува резултати со Витамини А и Е и лецитин. Витаминот А го промовира видот и ги штити мукозните мембрани, додека витаминот Е, меѓу другото, ги дефектира слободните радикали. Лецитинот, од друга страна, е важен за функционирање на мозокот и нервните клетки.
- Маслото се карактеризира и со својот висок процент незаситени масни киселини од: Може да обезбеди 87 проценти незаситени масни киселини и затоа е многу здрав. Овие масни киселини имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем и го зголемуваат добриот ХДЛ холестерол, додека негативниот ЛДЛ холестерол се намалува.
- Особено Линолеинска киселина е содржана во голема мерка: цели 44 проценти! Линолеинската киселина е една од омега-6 масните киселини. таа има позитивен аспект на срцето, згрутчување на крвта и нивото на холестерол. Линолеинската киселина исто така може да го намали ризикот од стврднување на артериите и остеопороза.
Масло од сусам: употреба
- Лесно рафинирано масло од сусам е идеален за печење, печење, пржење или печење на скара. Точката на чад е 220 степени Целзиусови.
- Темно масло од сусам генерално не треба да се загрева силно! Наместо тоа, тоа е за нив ладна кујна Погоден: Благодарение на неговиот интензивен вкус, салатата или готовите јадења од азиска кујна го додаваат потребното зачинување.
Еве ви покажеме како можете да подготвите здрави ролни кваркови од интегрално брашно со семе од сусам:
Какви видови масло од сусам има таму?
Во супермаркетот можете да најдете темно и светло масло од сусам, како и ладно цедено и рафинирано:
- Лесно масло од сусам станува од нетретирани семиња победи. Затоа, исто така, има поблаг вкус од темниот.
- Темно масло од сусам за разлика, е направен од печени семиња и вкусови похранливи и зачинет.
Во процесот на производство, ладно цедените (природни) масла се разликуваат од рафинираните масла.
- Ладно цедено масло од сусам е многу здрава: сите добри состојки се целосно содржани овде. Вкусот е малку посилен од оној на рафинираното масло.
- Рафинирано масло од сусам се прави издржлив со загревање: Оттука исто така трае подолго во кујната. Тоа вкусови повеќе неутрални и може да се користи на многу начини. Сепак, греењето исто така ќе изгуби некои од добрите состојки.
Азиската кујна има да понуди многу вкусни јадења. Најдобро е да разгледате низ нашиот избор! Маслото не само што може да се користи за готвење, туку е и од огромно значење во ајурведската медицина. Овде можете да дознаете сè за влечење на масло.
Со сите овие добри својства, знаеме кое масло наскоро ќе го користиме за салати или рецепти за вок и го правиме маслото од сусам составен дел од нашата кујна!