Ефектите од цимет - еден од најстарите зачини во светот е толку здрав
Циметот е возбудлив и некако малку бунтовник меѓу сите други зачини. Почнувајќи од фактот дека типичното зимско здружение е измамливо - првично циметот немаше никаква врска со снегот и Божиќ. Дрвото од цимет потекнува од жешките јужни временски услови, во Шри Ланка и јужна Индија. Дури и неговата историска употреба не звучи како невино печење на Зимстерн. Во антички Египет, на пример, ефектите од цимет се користеле за балсамирање на мумии. Циметот некогаш бил универзален лек. Циметот исто така бил лек за сите видови на болести и заболувања. (1)
Денес изгледа малку поинаку. Повеќето користат цимет само во кујната - и тој всушност има божествена арома. Но, има и нови медицински студии кои покажуваат една сосема друга страна на циметот.
Прочитајте ако сакате да дознаете повеќе за ефектите на циметот.
Презиме: Cinnamomum verum или Cinnamonum ceylanicum (вистински цимет или цимет од цимет)
татковината: Оригиналната татковина е Шри Ланка (Цејлон). Денес циметот се одгледува и во многу тропски земји и држави како Мадагаскар и Занзибар.
вкус: Ароматично, фино, слатко, цветно
Прекар: „Канел“
Пронајден во: Зрачен, топ за расположение, муза
- Изненадувачки ефекти од цимет: Три неочекувани факти за зачинот
- Дали циметот е навистина здрав?
- Сè цимет: Какво е заедничкото јадење и стапчиња од темјан
Изненадувачки ефекти од цимет: Три неочекувани факти за зачинот
Циметот е еден од најстарите зачини - трагите на употребата на цимет се враќаат полни 5000 години! Зачинот е исушената и валана кора од дрвото цимет.
Еве три возбудливи факти за циметот:
Циметот ве искушува да купувате
Во психологијата на мириси, топлите мириси - и тоа вклучува цимет - се чувствуваат како да сте во полна просторија. Пополн простор значи поголема социјална констрикција, а тоа пак ја зголемува потребата за покажување моќ. Ова ја зголемува подготвеноста за купување на премиум и луксузни производи. Индустријата намерно користи цимет како мирис на просторијата за да им овозможи на купувачите да копаат подлабоко во нивните паричници.
Циметот ги брка инсектите
Маслото од цимет е ефикасен инсектицид - ова го покажуваат најновите резултати од истражувањето. (4) Најмалку четири активни состојки содржани во маслото од цимет ги убиваат инсектите дури и во мали концентрации во фаза на ларва. Покрај тоа, веќе постојат успешно користени агенси со цимет против грини од домашна прашина, чиј измет предизвикува алергија на домашна прашина. (2)
Не сите цимет се создадени еднакви: цимет од цимет против цимет од касија
Цеметната цимет, исто така наречена вистинска цимет, потекнува од Шри Ланка и јужна Индија. Има поисклучителна, благородна арома и оди подобро со фини јадења и пијалоци. Касијата од касија потекнува од јужна Кина и затоа е позната и како кинески цимет. Има повеќе пипер и пикантен вкус и одлично се комбинира со силни колачи како што е джинджиерево. Камијата Касија е поевтина од циметната цимет и е „нормалниот“ цимет што го знаеме од трговијата.
Внимание: Камијата Касија содржи оловна супстанца кумарин, која не е штетна за здравјето во големи количини. (3)
Дали циметот е навистина здрав?
Циметот некогаш се користел како лек за многу болести. На пример, античките Римјани ја користеле ароматичната кора на дрвјата за лекување на проблеми со респираторниот и дигестивниот тракт. (3) (4) Денес точно знаеме дека циметот работи против бактерии, вируси и габи и е антиинфламаторно. (4) Предностите на циметот за перформансите на човечкиот мозок се исто така особено возбудливи. Циметот работи како турбо за внимание. Ја подобрува вашата меморија и може да доведе до пофокусирано учење. (3)
Еве преглед на други ефекти на цимет:
Намалете го шеќерот во крвта со цимет: Бројни студии на луѓе покажаа дека циметот може да се користи за поддршка на дијабетес. Докажано е дека циметот може да го намали нивото на шеќер во крвта на гладно за 10-29%. (5) (6) (7)
Циметот го намалува крвниот притисок: Студии врз животни покажаа дека циметот може да го намали крвниот притисок. (8) (9) Циметот исто така го намалува вкупниот холестерол и „лошиот“ ЛДЛ холестерол, додека „добриот“ ХДЛ холестерол останува стабилен (10). Ефектот на цимет врз крвниот притисок и нивото на холестерол теоретски може значително да го намали ризикот од срцеви заболувања. (11)
Цимет и метаболизам: Научниците се сомневаат дека соединението цинамалдехид во зачинот го зголемува метаболизмот. (12) Теоретски е можно да изгубите тежина со цимет. Само проверете дали не консумирате повеќе од 2 грама цимет на ден на диета со цимет, по можност само 1 грам на ден. Оваа сума е совршено соодветна. (13)
Сè цимет: Какво е заедничкото јадење и стапчиња од темјан
Секако, на сите не ни недостасува жешка, вкусна ролна од цимет кога сме на шопинг со шведскиот магнат за мебел. Но, ние исто така сакаме да ја доживееме ролната цимет поинаку, егзотична како што е навистина.
Еве ги нашите 2 совети за да ги испробате - за невообичаена употреба на цимет.
Совет број 1 - стапчиња за темјан од цимет: Во античко време, циметот често се користел како темјан. И цветот и кората на дрвото цимет го ослободуваат типичниот мирис на цимет кога ќе се изгори. Можете да користите ролна цимет за да направите стапче за темјан што е поприродно од ова. Сè што ви треба е стапче цимет. Едноставно запалете ја шипката, оставете да свети некое време и уживајте во топлиот мирис. Патем, циметот од касија е посоодветен за ова од цимет од цимет.
Совет број 2 - цимет во срдечни јадења: Цимет има неверојатен вкус во срдечни јадења! Циметот може особено да ги подобри јадењата од дивеч и месо со убави темни сосови. Другите ориентални зачини или мешавина од зачини, како што е зрачениот (со цимет, кардамон, ѓумбир и каранфилче) може да се комбинираат особено вкусно со овие срдечни јадења.
Зачинете и уживајте: смесата за зачини Брокс Сјајот со цимет носи топли, ориентални ноти на срдечните јадења и обезбедува благосостојба.
Рао PV, Ган Ш.Х. Цимет: повеќеслојна лековити растенија. Дополнителен комплемент за алтернати Мед. 2014; 2014: 642942. дои: 10.1155/2014/642942
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/
Пол, мозок допинг со зачини. Експерт Фахмедиен, 2. издание, 2020 година
Сен-Сунг Ченг, -у-Јун Лиу, Кун-Хсиен Цаи, Веи-Cун Чен, Шанг-Цен Чанг: Хемиски состав и активност на ларвицид од комарци на есенцијални масла од лисја од различни провизии на „Цинамом осмофлоум“. Во: J. Agric. Food Chem., 2004, Vol. 52, No. 14, стр. 4395-4400; дои: 10.1021/jf0497152; PMID 15237942.