Ефективни мерки во случај на алергии на храна
Околу 8 проценти од децата на возраст до 8 години и околу 3 проценти од возрасните страдаат од алергии на храна. Во нивниот случај, јадењето млеко или риба, храна што се смета за здрава, може да направи повеќе штета отколку корист.
Кравјо млеко, јајца, кикирики и риба се главната храна одговорна за алергии. Во случај на алергиски лица, при контакт со протеините во оваа храна, телото предизвикува самоодбранбени механизми и на тој начин може да се појави чешање, осип, едем (оток) на усните, лицето и екстремитетите, отежнато дишење, грчеви во стомакот, дијареја, гадење, повраќање, но исто така и вртоглавица. Во тешки случаи, може да се појави анафилактичен шок. Избегнувањето на алергени е главната мерка што треба да ја преземат овие луѓе.
Кравјо млеко, не го толерираат децата
Поретко кај возрасните, алергијата на кравјо млеко е најчеста алергија кај новороденчињата. Општо, тој исчезнува сам по себе во 90 проценти од случаите откако детето наполни три години, ако протеините од млеко се исклучени од неговата исхрана (свежо или долготрајно млеко, млеко во прав, јогурт).
Специјалисти истакнуваат дека постојат голем број на вкрстени алергии. Така, 30 проценти од децата алергични на кравјо млеко се исто така алергични на протеини од соја, а 70 проценти се алергични на козјо млеко. Наместо тоа, можете да се определите за серија млечни производи кои се нарекуваат, специјализирани термини, хидролизати на казеин, кои се направени од млеко протеини кои не се варат пред се.
Избегнувајте производи од албумин!
Друг вид на алергија што може да помине само по себе е алергија на јајца. Општо, тој исто така исчезнува околу 7-та година од животот, но во некои случаи може да опстане цел живот. Е.
Препорачливо е, покрај елиминирање на јајцата од исхраната, избегнувајте производи што можат да содржат протеини од јајца. Препорачливо е внимателно да ја прочитате етикетата на производот и да ги избегнувате оние што ги имаат зборовите „ова“, „албумин“ и „глобулин“ (обата потекнува од јајца).
И мирисот на риба може да биде опасен
Постои и категорија на луѓе кои се алергични на риби. Во нивниот случај, респираторни нарушувања, исто така, можат да бидат активирани од пареи што се јавуваат за време на подготовката на рибата.
Ова е затоа што, во топлината, рибните протеини стануваат непостојани. Експертите предупредуваат дека рибите не треба да се готват истовремено со друга храна, за да се избегне можна контаминација.
Кикирики, пронајдени во сосови
Во последните десет години, бројот на луѓе алергични на кикирики е двојно зголемен. Тоа е затоа што тие често се користат во прехранбената индустрија. Кикирики и путер од кикирики може да се најдат во сосови, житарки и пецива, со етикета: „Може да содржи траги од кикирики“.
Не ги мешајте со нетолеранција
Анкетите покажуваат дека 25 проценти од возрасните веруваат дека страдаат од алергии на храна. Во реалноста, само 2,5 проценти од нив имаат алергија на храна, која често се меша со нетолеранција на храна (што се јавува затоа што дигестивниот систем не може да вари одредена храна).
Наш специјалист
Ливија Ненабиолог
нутриционист
Алергиите на храна бараат избегнување на производи што ги предизвикуваат (млечни производи, морски плодови, јајца, кикирики, итн.). Недостатокот на оваа храна во исхраната подолг временски период може да создаде големи недостатоци во одредени витални елементи и неопходни за правилно функционирање на физиолошките и метаболичките процеси на телото.
Може да се појават недостатоци на минерали (калциум, магнезиум, јод, селен), недостатоци на витамини, како и други недостатоци на аминокиселини и биоактивни принципи. Овие проблеми може да се избегнат со помош на додатоци со витамини, минерали и незаситени масни киселини како што се Омега 3, 6 и 9. Важно е додатоците да бидат природни и да не се синтетички.
Децата се десет пати подложни на алергии на храна отколку возрасните.