Егзотично месо Зебра и Ко
Егзотично месо Зошто да не се скара зебра, кенгур или камила
Крокодил, кенгур или повеќе би сакал питон? Ова прашање веројатно ве потсетува на вашето последно патување во зоолошката градина, нели? Следното обединување со овие егзотични видови сега е на скара: Дури и ако егзотичното месо е вистински специјалитет при печење на скара, тоа е сосема нормално во Африка, Јужна Америка или Австралија. Веќе знаете: различни земји, различни обичаи. Тука дефинитивно треба да се осмелите да стапнете на непозната територија, бидејќи вреди. Кога е розово на скара, егзотичното месо од зебра, бизон, ној и копродукции е навистина добро. Во однос на вкусот, започнувате возбудлив сафари каде ве очекуваат некои необични вкусови.
Како има вкус на егзотичното месо? Одете на сафари со вкус!
Многу од егзотичните видови се карактеризираат со силни, зачинети белешки. Ретко ќе прочитате описи како што се „благи и суптилни“ во врска со вкусот на егзотичното месо. Ако ви се допаѓа интензивната арома на срдечно месо од дивеч, дефинитивно треба да го пробате експериментот со „егзотично месо“. Меѓутоа, сега и тогаш, постојат и повеќе нежни и познати вкусови кои потсетуваат на локална храна на скара, како што се пилешко или говедско месо. Повеќето егзотични меса се подготвуваат исто како класичен бифтек. Во конкретна смисла: прво изматете или испечете скара на двете страни на директна топлина и потоа завршете го готвењето на индиректна топлина, така што има розово јадро внатре, т.е. е средно. Се разбира, постојат и неколку исклучоци.
Ги составивме најважните информации за 9 вкусни егзотични видови за вас, за да можете да водите евиденција за работите и да се грижите низ „зоолошкиот оддел“.
1. Совршен егзотик за почетници: крокодил на скара
Ако никогаш не сте пробале егзотично месо, Крокодил е само она што е за вас. Во однос на вкусот, белото месо е прилично суптилно и потсетува на мешавина од живина и риба. Малата содржина на маснотии е исто така слична на содржината на пилешко или мисирка. Спротивно на тоа, можете да уживате и во тоа средно, тогаш тоа ќе биде особено нежно. Во повеќето онлајн продавници за егзотично месо, можете да изберете помеѓу „филе од опашка“, гулаш или убав бифтек за врат.
2. Егзотично месо за напредно: скара зебра
Силниот (сопствен) вкус на зебра е многу деликатен, туку нешто за напредни гурмански решетки. Тешко дека ќе згрешите со точката на готвење: Светло-црвеното, ситно мермерско месо треба да биде најдобро на скара. Но, дури и кога е целосно подготвен, сепак е сочен и нежен.
3. Пајтон (змија) е вистински Означете на скара
Покрај крокодилот, питонот е вториот рептил кој учествува во егзотично месо. Змијата нема свој карактеристичен вкус, но наликува - како месо од крокодил - мешавина од пилешко и риба. Следното важи за подготовка на светло обоено месо со малку маснотии: подобро е да се пржи веднаш. Експертите дури препорачуваат да го варите пред да го ставите на скара. Сепак, за да набавите парче питон за своја скара, треба да имате малку среќа или да ги имате вистинските врски. Обично се доставува само на најголемиот дел од купувачите (угостителство).
4. Правилно испечете егзотично месо со малку маснотии од нојот
Предниот тркач, во однос на особено малата содржина на маснотии, е мускулното месо на нојот. Со само околу еден процент маснотии, егзотичното месо дури остава домашна живина зад себе. Поради својата темна боја, повеќе личи на говедско или патка. Вкусот потсетува на говедско филе и затоа е апсолутно задолжително за сите гурмани. Средно варено, се разбира, со розово јадро, но тоа се подразбира. Најпопуларните кроеви од нојот се филе или стек.
5. Мешавина од телешко месо и дивеч: месо од лама
Лама - веќе знаете, животните кои секогаш плукаат - има прилично благ вкус. Кога ќе го пробате, тоа ќе ве потсети на нежно телешко месо со малку слатка нота дива дивеч шверцувана во него. Нутриционистичките вредности се исто така импресивни, тие се исто толку добри како и кај живината, па затоа е најдоброто хранење на мускулите.
6. Се топи на јазикот: кенгур на скара
Исто како што кенгурите можат да скокаат, не е ни чудо што месото од егзотичните видови од Даун Андер има многу малку маснотии. Во исто време, темно црвеното месо е исклучително богато со хранливи материи и има нежни влакна, така што скоро се топи на јазикот. Како и да е, бифтекот или филето од кенгур не смеат да пискаат премногу долго на скарата, но дефинитивно треба да имаат розово јадро одвнатре. Сепак, вкусот на егзотичното месо е многу уникатен и тешко може да се спореди со животно што го познаваме. Најверојатно тоа потсетува на дивеч, јагнешко или говедско месо.
7. Бизон: „класиката“ меѓу егзотичните
Бизон е практично егзотичен пандан на говедско месо. Барем во однос на изгледот, подготовката и различните кроеви. Тука можете да изберете помеѓу бифтек со ребро-око, печено говедско, филе и хип-бифтек, како и бизонски хамбургери, гулаш и понекогаш братвурст. Тој е исклучително нежен и најдобро го развива својот фин вкус кога е на скара. Патем, во неа има и мала дива нота. Месото од бизон има само многу мала содржина на маснотии и холестерол. Исто така, постигнува резултати во однос на витамини и хранливи материи.
8. Многу популарен на северот: Мус-клуб и соработници
Па, што е со убав ност од елен на скара? Нашите скандинавски пријатели долго време го обожаваа ова егзотично месо. Лос е деликатес таму за кој особено loversубителите на играта добиваат вкус. Слично на елените, има свој интензивен, зачинет вкус. Можете да ослабите таму. Месото од лос е достапно на Интернет, на пример како нога, гулаш или седло на лос.
>>> Купете скара: Која решетка е најдобра за мене?
9. Силен вкус: месо од камила од скара
Кој е најдобриот начин да се опише залак во парче месо од камила? Карактеристичен е многу силниот и зачинет вкус, кој најмногу потсетува на говедско месо. Понекогаш се зборува и за вкусови како вол или елен. Значи, само едно помага: обидете се сами. Бидејќи парчињата, како што се филе, грбот или колкот, имаат многу малку маснотии, мора да внимавате на нив при скара. За да го одржувате убаво и сочно, треба да го скарите темното егзотично месо што е можно посредно.
Каде можете да купите егзотично месо?
Со овие провајдери ќе го најдете вашето месо за следната, нешто понеобична забава за скара: