Егзотика за Европа - вкусна и здрава
(12.07.2010, Фарма-Зејтунг.де) Вие сте здрави, ве прават да се вклопуваат, ја зголемуваат вашата благосостојба и можат да ви помогнат да изгубите тежина: егзотична храна од далечни земји. И во оваа земја тие ги освојуваат срцата на потрошувачите. Доволно причина ИЗЕ да претстави важни претставници: На пример, сокот од нони е достапен во Германија од 2003 година [1] и од 2008 година не само врвните готвачи се колнат во вредното масло од арган од Мароко [2]. Од друга страна, потрошувачите сè уште треба да чекаат екстракти од слаткото растение стевиа. Бидејќи пред да се одобри егзотична храна, таа мора да исполнува строги критериуми [3].
Она што ЕУ не го знае, не го јаде
Пред „почетник на храна“ да добие пристап до европскиот пазар, прво мора да се провери. Основата за ова е „Нова регулатива за храна“ (EG 259/1997) на ЕУ: Регулативата предвидува дека само храна што се консумирала „во значителна мера“ во ЕУ пред 15 мај 1997 година, исто така, може да се продава на пазарот [ 3] Храната што не го исполнува ова барање треба да помине низ нова постапка за овластување. 35 намирници кои се нови во Европа веќе ги поминаа пречките за одобрување. Уште 170 нови прехранбени производи исто така може да се продаваат бидејќи се толку слични на проверени производи што се сметаат за безбедни [4].
Навистина здраво
Аргановото масло, достапно од 1997 година, содржи најголема концентрација на есенцијални масни киселини (80 проценти) од сите масла [5]. Големиот процент на природни антиоксиданти може да заштити од болести и да го забави процесот на стареење. Научниците откриле 60 супстанции кои го поттикнуваат здравјето во сокот од нони [6]. Овие вклучуваат аминокиселини за структурата на клетките, имунолошка одбрана, ензими за здрав сон и масни киселини кои го штитат срцето. Месото од дрвото баобаб (веќе одобрено во ЕУ) е богато со растителни влакна, витамин Ц (осум пати повеќе од портокал), калциум и железо [7].
Стевиа е безопасна
Екстрактите од слаткото растение стевија од Парагвај се 34 пати послатки од шеќерот, но тешко дека имаат калории и не предизвикуваат расипување на забите, дебелина или васкуларни заболувања. Тековниот извештај на Европскиот орган за закон за храна (ЕФСА) беше во можност уште еднаш да ја потврди безопасноста за здравјето [8].
Постапките за одобрување се во тек и за аракача, корен зеленчук сличен на компир од Јужна Америка. Богато е со витамини и растителни влакна. Здрави егзотични видови како што се Инка Инчи [9], растително масло направено од семе од истоимено растение за качување и концентрат од киви бери, Actinidia arguta [10], исто така, чекаат влез во ЕУ. Нивните вредни состојки (незаситени масни киселини и амино киселини) можат да заштитат од болести како што се рак, артериосклероза, висок крвен притисок и Алцхајмерова болест.
Повеќе здраво уживање
Новиот нацрт-закон за нова регулатива за храна им дава надеж на трговијата и потрошувачите. Бидејќи процедурите за одобрување се многу скапи, но здравствените придобивки се докажани во многу земји, постапката за тестирање наскоро ќе биде олеснета. Добри вести за секој што сака да јаде здраво без да се одрекне од уживањето [11].
Прашање на месецот - вашето мислење е важно за нас!
Со прашањето на месецот, ИЗЕ сака секој месец да собира мислење од јавноста за одредени теми поврзани со исхраната и да поттикнува дискусии. Тековното прашање се занимава со темата „Кој може да дејствува како пример за здрава исхрана?“. Едноставно кликнете на следниот линк и накратко споделете го вашето мислење. ИЗЕ сака да ви се заблагодари за одговорот!