Принципи и придобивки од макробиотската исхрана
Кои се придобивки од макробиотската диета? Макробиотичката диета може да придонесе за здравјето на срцето, да го намали воспалението и да одржува и одржува здрава тежина.
Содржина:
Што е макробиотичка диета? | Принципи на диета
Макробиотичка диета е диета заснована на растителна храна, со малку маснотии, со рамнотежа помеѓу внесувањето на макроелементи (протеини, јаглени хидрати и масти) и широк спектар на витамини и минерали од растенијата. Исто така, поддржува локално одгледувана храна и производи, избор на оние органски јадења кои не се третираат со пестициди, потрошувачка на сезонска храна, избегнување на интензивно преработена храна и хемиски адитиви.
Принципи на макробиотска исхрана
Иако низ светот има многу варијанти на макробиотички диети, повеќето имаат приближно следнава шема:
● 50% од количината на калории доаѓа од сложени јаглехидрати (понекогаш и до 80%), 15-30% здрави масти и 10-20% протеини. Дури и ако јаглехидратите се консумираат во големи количини, рафинирани јаглехидрати и преработени шеќери се избегнуваат. Голем дел од јаглехидратите во макробиотските диети (приближно 25-30% од вкупните калории) доаѓаат од свеж или варен зеленчук.
● Комплексните јаглехидрати како кафеав ориз, јачмен, просо, овес и органска пченка сочинуваат околу 30-40% од вкупните калории.
● 5-10% од калориите доаѓаат од мешунките како грав, наут, тофу, итн.
Products Алгите и производите од морски зеленчук претставуваат 5-10% од вкупните калории.
● 5% доаѓаат од риба и морски плодови.
Макробиотички диети тие имаат многу заедничко со познатите Диета на Окинава, што не е изненадувачки со оглед на тоа што и двајцата имаат слични корени во азиските култури. Диетата Окинава е именувана по најголемиот остров на островите Рјуку во Јапонија и ја конзумираат некои од најздравите луѓе во светот.
Креаторот на макробиотичката диета
Макробиотичката диета, како што ја познаваме денес, беше развиена и поддржана од Мичио Куши и се заснова на концепти на јапонскиот филозоф Georgeорџ Осава. Типична макробиотичка диета ќе се состои главно од мешунки, житарки и зеленчук, риба само во умерени количини, што носи одредени ограничувања.
Препорачана храна
● Свеж зеленчук, од секаков вид, разновиден и сезонски.
● Свежи билки, вклучувајќи ѓумбир, лук, природни сосови, мед, итн.
● Морски алги
● Мешунки, тофу
● Ореви и семиња, вклучувајќи индиски ореви, сусам, бадеми - сите свежи, несолени, непечени
● reитарки, како ориз (особено кафеав), просо, јачмен, леќата, амарант, киноа, 'рж, овес, пченка
● Нерафинирани растителни масла
As Чаеви - црн, зелен, бел, улонг чај, чај од јасмин, на глуварче итн.
Храната не се препорачува
● Преработена и спакувана храна
● Млечни производи, месо, јајца - Во најголем дел, макробиотичката диета е главно вегетаријанска. Повеќето месо и млечни производи се исклучени од исхраната, додека рибата може да се јаде во умерени количини, околу 1-3 пати неделно. Јајцата исто така може да се јадат повремено.
● рафиниран шеќер и засладувачи
● Производи од чоколадо или какао
● Повеќето овошја, особено тропско овошје - Овошјето всушност ретко се јаде во макробиотичка диета. Тропско овошје, како што се ананас, банана или кокос, на пример, не се јаде во традиционална макробиотичка диета, иако може да се смета за макробиотик во тропска клима, во смисла дека е сезонско и локално. Препорачливо е да јадете овошје не повеќе од три пати неделно и да бидете сигурни дека тие се во сезоната и дека се готват кога ќе се јадат.
● Кафе
● Силни зачини
Други препораки:
● Потрошувачка на свежо зготвена храна дома, варена на минимум, намалување на интензивно подготвената храна, микробранова печка, конзервирана и замрзната храна, избегнувајќи целосно пржење. Супите се важен елемент во макробиотската исхрана и често се консумираат секој ден, ако не и на секој оброк, бидејќи храната се готви, а дигестивниот систем не мора да троши многу енергија за да ги вари.
● Потрошувачка на разновидна храна, од сите бои
● Зголемена потрошувачка на вода и чај, избегнување на засладени пијалоци, алкохол и кофеин.
● Конзумирајте ја храната тивко, џвакајќи полека и добро, за да го подобрите варењето на храната, и последно, но не и најмалку важно, изборот на мали порции храна.
Oid Избегнувајте употреба на пластични садови
Пример мени:
● Појадок: оризова каша со мешавина од семиња и ореви
● Ручек: алги и риба супа со зеленчук
● Вечера: Леќа со зеленчук и зелена салата
● Закуски: маслодајни семиња и семиња
Кои се придобивките од макробиотичката диета?
Таквата диета може да биде ефикасна за луѓето со срцеви заболувања, дијабетес или ризик од рак. Сепак, нема точни научни докази кои можат да потврдат дека ваквата диета ги спречува овие болести. Наместо тоа, може да го намали ризикот од болест, како форма на комплементарна терапија.
Макробиотичка диета претежно е вегетаријанска. Значително ги ограничува животинските масти, и поради оваа причина, може да биде корисно за луѓето кои се изложени на ризик од срцеви заболувања, кои имаат срцеви заболувања или висок холестерол. Фокусот е на зеленчукот, кој е богат со природни хемикалии наречени фитоестрогени, кои можат да го намалат нивото на естроген кај жените и со тоа да го намалат ризикот од рак на дојка, но потребни се повеќе студии.
Може да помогне во подобрување на здравјето на срцето
Некои студии покажаа дека диетите во макробиотички стил го поддржуваат здравјето на кардиоваскуларниот систем - особено намалување на нивото на липиди во серумот и намалување на крвниот притисок. Макробиотичката диета е богата со диетални влакна, вклучително и сите видови храна богата со растителни влакна, како што се мешунките. Зголемениот внес на влакна ги подобрува факторите на ризик за кардиоваскуларни болести преку повеќе механизми, вклучувајќи намалување на липидите, регулација на телесната тежина, подобрен метаболизам на гликоза, контрола на крвниот притисок и намалено хронично воспаление.
Како и оние кои јадат храна од Окинаван, поборниците на макробиотската диета не се фокусираат само на јадење здрава храна, туку и на јадење во соодветни количини. Внимателната и бавна потрошувачка на храна може да обезбеди дополнителни придобивки.
Внес на здрава храна
Како и другите диети базирани на природна храна што ограничува нездрава храна, преработени производи, флаширани пијалоци, пржена храна и брза храна, макробиотичката диета има многу мала содржина на шеќер, празни калории и вештачки состојки. Ова ја прави оваа диета многу хранлива, густа, богата со витамин Ц, витамин Е и растителни влакна, но нискокалорична.
Исто така може да биде корисно за оние со алергии на храна затоа што ги елиминира вообичаените алергени кои можат да предизвикаат варење, како што се млечни производи, глутен речиси целосно.
Намалување на преработена храна
Покрај тоа, таквата диета може да ја поддржи природно заздравување на ogansim, бидејќи го намалува внесувањето на преработена храна со негативен ефект врз организмот, ја одржува pH вредноста на организмот, може да го подобри имунитетот, може да помогне во губење на тежината, да го одржи здравјето на срцето, може да го зголеми животниот век, може да го намали стресот и го олеснува варењето на храната.
Истражувањата сугерираат дека макробиотичката диета може да има помал процент на енергија од маснотии, поголем внес на диетални влакна и поголеми количини на микроелементи. Макробиотската диета се смета за диета што го намалува воспалението и може да спречи голем број на состојби.
Недостаток е што макробиотичките диети имаат тенденција да вклучуваат голема количина солена храна со висока содржина на натриум, претежно од храна како што е соја сос, ферментирани производи од соја и морска храна.
Други придобивки
Конзумирање храна специфична за макробиотичката диета, исто така, може да биде корисна за некои луѓе со дијабетес. Тоа е затоа што целосно ја елиминира храната со шеќер од исхраната. Постои силен акцент на цели зрна со висока содржина на јаглени хидрати. Некои диетатори со макробиотици велат дека тоа може да помогне во спречување и лекување на рак. Иако нема докази што сугерираат дека оваа диета може да излечи рак, се истражува нејзината улога во превенцијата од карцином.
Макробиотичка диета vs. Диета со палео
Диета со палео се базира на она што нашите предци веруваа дека го јаделе пред илјадници години, што значи само природна храна што можеше да се најде во нивната околина. Бидејќи и макробиотичката диета и палео диетата ја нагласуваат потрошувачката на органска, необработена, локална и сезонска храна, двете диети имаат заедничко некои фундаментални принципи. Сепак, постојат и разлики помеѓу двата пристапа.
Разлики помеѓу двете
Една од најголемите разлики помеѓу макробиотичката диета и палео диетата е дека макробиотичките диети се базираат на зеленчук. Понекогаш дури и целосно вегетаријанска/веганска. Оние кои прифаќаат макробиотичка диета, ги добиваат потребните протеини од растителна храна како тофу, мешунки, грав, цели зрна, јаткасти плодови, семиња и повремено некои морски плодови.
Диетата со палео има тенденција да вклучува повеќе животински протеини, вклучувајќи црвено месо, риба, јајца и пилешко. Сепак, и двата пристапа избегнуваат млечни производи и сите преработени растителни протеини. Исхраната со палео исто така ги елиминира, во најголем дел, сите мешунки во споредба со макробиотичката диета.
Макробиотичка диета - ризици и контраиндикации
Некои луѓе кои следат ваква диета можат да ги обезбедат потребните хранливи материи, витамини и минерали преку планирање и диета. Но, ова може да биде тешко да се направи. Многу здравствени и нутриционистички прашања поврзани со оваа диета вклучуваат а Несоодветен внес на протеини, витамин Б12 и калциум, како и ризик од дехидратација.
Нутриционистички недостатоци
Макробиотичката диета може да доведе до недостатоци во исхраната, особено кај деца и постари лица. Оваа диета е контраиндицирана кај мали деца, бремени жени и постари лица поради ризик од неухранетост. Прекумерното внесување калории може да доведе до намалување на мускулната маса и замор. Исто така, постои несогласување за потребата да се отстранат повеќето овошја, вклучително и сите тропски плодови.
Можно е да се развијат недостатоци во исхраната што ја попречуваат функцијата на имунолошкиот систем, како што е намален внес на витамин Д, калциум и протеини. Нискиот внес на калории генерално може да доведе до губење на мускулите и замор. Овие можат да се влошат поради ниското ниво на железо и витамин Б. Макробиотичките диети имаат и социјални ограничувања и понекогаш е тешко да се следат. Покрај тоа, внесувањето сол на овој план на исхрана некои го сметаат за превисоко.
Препорака
Макробиотичката диета е диетален пристап кој доаѓа од азиските традиции кои ја нагласуваат потрошувачката на растителни (растителни) протеини. Се препорачуваат мали количини храна и животински масти. Microе се одржи рамнотежа помеѓу микро и макроелементи кои го поддржуваат енергетскиот биланс на јин-јанг во организмот. Важните практики при усвојување на макробиотичка диета вклучуваат купување на органски производи од домашно ниво, често готвење дома, избегнување пакувана храна, јадење ферментирана и сурова храна и ограничување на млечни и производи од животинско потекло.