Еклери исполнети со крем од ванила рецепти на мама - со информации за слика и калории
Еклерите исполнети со крем од ванила спаѓаат во класиците меѓу еклерите исполнети со крем.
Кремот за ванила треба да се чува во фрижидер малку пред да се сервира, а eclairs треба да се полнат со крем за пудинг кратко претходно.
Состојки: за 12 исполнети еклери
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт еклери исполнети со крем од ванила, прво за масата за пудинг според рецептот
За завршување на кремот од ванила:
Измешајте го ладниот крем за пециво со лажица или мешалките на електричниот миксер за раце додека не се изедначи.
Во друг сад за мешање измешајте го шлаг со 1 пакет крем стабилизатор и 1 лажица шеќер во прав за да го направите кремот.
Постепено преклопете го кремот во кремот за ладно пециво, префрлете го во вреќа за цевки и чувајте го во фрижидер до употреба. Или ставете го кремот во садот и само пополнете ги eclairs со лажица наместо вреќата за цевки.
За еклерите:
Од горенаведените состојки според рецептот
брзо направете чоко печиво во тенџере.
Загрејте ја рерната на 220 ° C, истовремено ставете сад за печење со околу 500 мл ладна вода на дното на рерната и загревајте го истовремено.
Истурете го густото, сјајно печено тесто во вреќа за цевки со кружен лизгав ракав широк 1,5 - 2 см и истурете го на плех 12 обложен со хартија за печење 12 приближно 12 - 13 см ленти со тесто на доволно растојание едни од други.
Ставете го пополнетиот плех за печење во топла рерна на средина на рерната и печете на 220 ° C со горна/долна топлина околу 20-25 минути.
Вратата на рерната држете ја затворена првите 15-18 минути помеѓу нив.
Извадете ги готовите еклери од цевката и оставете ги на кратко да се оладат на решетката. Потоа пресечете ја долгата страна на еклерите со остар запчест нож.
Откако ќе се оладат eclairs, пополнете ги великодушно со кремот од ванила, нежно притиснете го врвот и уживајте во свежо печен како француски специјалитет или за десерт или со шолја кафе или чај. Свежо печени, само ладени, овие еклери можат да се замрзнат за чување.
Испечете ги еклерите кратко во рерна пред да ги наполните, правејќи ги повторно крцкави.
Со 12 еклери исполнети со крем од ванила, 1 парче содржи приближно 230 kcal и приближно 13 g маснотии