Пита со сирење и леќата

Пита со сирење и леќата од: брашно, квасец, млеко, павлака, маргарин, сол, јајца, семиња, хеuckда, сирење, копра.

состојки:

леќата

  • 350 гр интегрално или бело брашно
  • 20 гр свеж квасец
  • 100 мл млеко
  • 100 гр крем
  • 50 гр маргарин
  • сол
  • 1 или

За полнење:

  • 20 гр излупени семки од тиква
  • 100 гр леќата
  • 250 гр слатко сирење
  • 1 линк копра
  • 1 јајце за подмачкано
  • 10 гр афион за украсување

Начин на подготовка:

Растворете го квасецот во млако млеко. Брашното просејте го и измешајте го заедно со кремот, квасецот, 1 нотка сол и стопениот маргарин.

Месете го тестото 1/4 час. Таа мора да има прилично силна конзистентност. Оставете го тестото да нарасне 20-30 минути на топло место.

Измијте го леќата и варете го 15 минути во лесно солена вода. Кога бобинки омекнат, исцедете ги и поминете ги.

Мелење на семки од тиква во мелница за кафе. Измешајте додека леќата, сирењето, тепаното јајце, семките од тиква, сецканиот копра и солта по вкус.

Поделете го тестото на две еднакви парчиња. На плочата попрскана со брашно, распоредете ги парчињата тесто едно по едно, во листови со големина на плех (25 × 35 см).

Ставете лист во плехот посеан со брашно, раширете го полнењето и покријте го со вториот лист. Подмачкајте ја питата со изматено јајце и посипете со афион. Печете на средна топлина 25-30 минути.