Еклери со крем од ванила - оригинален француски рецепт Едноставно печете

состојки

За полнење:

Загрејте ја рерната на 220 степени (конвекција: 200 степени). Покријте го листот за печење со хартија за печење. За choux пецивото, варете 100 ml вода и млеко со путер, сол и шеќер. Додадете го брашното одеднаш и промешајте додека не се изедначи со дрвена лажица. Продолжете да мешате додека не се формира бел слој на дното на садот. Тргнете го од оган, префрлете го во сад и оставете го да се олади 3 минути. Потоа темелно промешајте ги јајцата со размахване на миксер за раце. Продолжете да мешате додека тестото не стане сјајно.

француски

Истурете го тестото во вреќа за цевки со голема перфорирана млазница и цевка од шипки оддалечени околу 5 см. Печете во рерна околу 25 минути. Не ја отворајте рерната за време на печењето. Нека eclairs се олади и се сече на половина хоризонтално.

За полнење, изматете мек путер со ванилин шеќер додека не стане пенлив. Постепено мешајте пудинг, лажица истовремено. Истурете крем од ванила во вреќа за цевки со млазница и starвездена млазница и наполнете ја со неа долната половина на еклерот. Ставете го капакот и прашина со шеќер во прав ако сакате.