Рецепти базирани на алги кои не штитат од респираторни инфекции

Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.

алги

Добиваме аргументи од хемичар, не од готвач, во надеж дека ќе се откажеме од традиционалниот крем од јагоди за истиот крем, но со бисери со сок од малина. Јаболка или боровинки, зачинети со природен желе од ела.

Агар-агар е природен екстракт од црвени алги. Може да се најде во продавниците за здрава храна. Зборуваме за желатин од зеленчук што го наоѓаме интегриран во лекови за слабеење, но исто така и во лаксативи.

Денес правиме две пустински сорти, сто проценти диетални. поради влакната. Исто така корисни во сезоната на респираторни инфекции: бисери во сируп од малина и желе од елки, се примери на молекуларна гастрономија, и двете исклучително моќни антиинфламаторни.

Два грама агар агар во прав растворен во 100 ml вода. Ставете го на оган и варете 2-3 минути. Потоа изладете го и интегрирајте го секој природен овошен сируп. Така се појавува 100% природен желе. Всушност, меѓу влакната на алгите се раѓа 3Д структура.

Натриум алгинат е исто така достапен во аптека. Уште еден природен екстракт, овој пат од кафеави алги. Со негова помош учиме директна сферификација. Во превод: од која било течност, освен млеко, можеме да направиме сфери. Еден и пол грам натриум алгинат на сто милилитри вода. Се меша со мешалка и се запали. Температурата мора да достигне 60 степени. Потоа додадете кој било природен сладок сируп. Од ела, малина, боровинка, лимон. Одделно, во друг сад, ставете пет грама калциум хлорид - апчиња од аптека - на 100 ml вода. Варијантите на пустината во молекуларната гастрономија содржат 80% влакна и се саногена храна. Неагресивно за човечкото тело, и покрај интензивниот сладок вкус.