ЕКО и БИО Првиот британски ресторан посветен на диетата со палео отворен во Лондон Ромедик
Приврзаниците на диетата „палео“ (позната и како „диета на пештерите“) можат да ги задоволат своите кулинарски барања во нов ресторан со овој специфичен, отворен на крајот на минатата година во ексклузивна област во Лондон, пренесува магазинот „Hello“!.
Ресторанот - прв од ваков вид во Велика Британија - специјализира во јадења направени според упатствата на познатата диета, која стана омилена кај познати личности како Метју Меконахи, essесика Бил и Мајли Сајрус.
„Чист вкус“ започна како привремен малопродажен простор во округот Сари, на југо-истокот од Англија, но ја зголеми популарноста, станувајќи ресторан отворен во декември минатата година во областа Нотинг Хил во Лондон.
Специјалистот во исхрана Холи Редман создаде широк спектар на јадења за клиентите во овој ресторан кои ги заменуваат млечните производи, зеленчукот, житарките, преработените масла и рафинираниот шеќер со високо-протеински и високо-растителни влакна, во согласност со принципот на враќање во исхраната на нашите предци и конзумирање производи кои претходат на појавата на земјоделството.
Без решавање само на диетата со палео, менијата понудени во овој ресторан исто така содржат вегетаријански специјалитети, а јадењата не се намалени. Клиентите можат да уживаат во добрите производи како што се свежи школки на тајландски, зачинет, супа од кокос, леплив пудинг во сос и сладолед од карамел, но и избор на сирења од орев, послужени со јаболков чатник и ѓумбир.
Менијата се менуваат со годишните времиња и нудат широк спектар на свежи, сезонски состојки, вклучувајќи риба и месо, за да одговараат на колекцијата на биодинамички вина, пијалаци без глутен и сокови од Комбуха.
Според експертите, придобивките од палео диетата, која се фокусира на видови храна што се конзумира главно во палеолитот, вклучуваат не само губење на тежината, туку и позитивни дејства на крвните липиди или намалување на проблемите поврзани со автоимунитетот.
Научно е докажано и дека диетата запира дегенеративни болести како што се дебелина, рак, дијабетес, срцеви заболувања, Паркинсонова болест, алцхајмер, депресија и неплодност.
Диетата со палео препорачува месо од животни кои се хранат со трева, јадење риба, морски плодови, свежо овошје и зеленчук, јајца, лешници, здрави семиња и масла и избегнување на житарици, млечни производи, мешунки (вклучувајќи кикирики), компири, преработена храна и рафинирани растителни масла.