Економски рецепт салата од модар патлиџан со тиква Савори Урбан
Салата од модар патлиџан со економски рецепт од тиква. Како да направите салата од модар патлиџан со тиквички, обична или со мајонез? Колку тикви се ставаат во салата од модар патлиџан? Рецепти од модри патлиџани. Рецепти со тиква.
Оваа салата од модар патлиџан од тиква е една од старите денови, во време на храна или финансиска криза. Тоа е ефтино, зачинето, но многу вкусно! Домаќинките отсекогаш знаеле како да ја „размножат“ храната за да биде доволно за семејството, дури и ако буџетот бил помал.
Така се роди кремот од костен множи со варен грав или салата од кавијар со трошки од леб или варена гриз. (рецепт тука).
Не е срамота да се прибегнуваме кон овие методи се додека последниот препарат има добар вкус и содржи соодветни хранливи принципи. Сè е во тоа да не скокате со коњот и да ја достигнете „пандишпанот“ со 1 јајце на 500 гр брашно направено со вода и прашок за пециво. Да бидеме сериозни
Секако, најдобрата и најкремаста салата од модар патлиџан се прави исклучиво од печена модар патлиџан (или отворен пламен) - видете го рецептот овде со мајонез или тука оној без јајцето.
Печена модар патлиџан станува многу кремаста, кремаста, особено откако ќе се измеша со масло. Во рецептот за салата од модар патлиџан со тиква, тиквите се појавуваат и во равенката. Тие се многу поевтини од модар патлиџан и можат да се комбинираат со нив. Тиквичките претходно се варат во солена вода и потоа се мелат со мешалка за да се вметнат во салата од модар патлиџан.
Имајте на ум дека варените тикви се многу водени и мора да се остават добро исцедени. Во спротивно тие ќе дадат водена конзистентност на целата салата. Пропорцијата на тиква треба да биде максимум 50% во оваа салата од модар патлиџан (станува збор за зрела модар патлиџан и варена тиква). Навистина, зрелите модри патлиџани ја даваат својата арома и вкус, „покривајќи“ варени тикви. Генерално, добиваме многу вкусна и кремаста салата од модар патлиџан со тиква.
Ја правам оваа салата како класичната: со масло, лимон и ситно исечен кромид. Мој совет е да додадете свежа жолчка (или мајонез) за да добиете кремаста текстура што ја споменав погоре.
Модар патлиџаните паѓаат за 50%, така што за да добиеме 500 гр зрела, излупена и исцедена модри патлиџани ни требаат 1 кг сурова, свежа модар патлиџан. Варената тиквичка не се намалува, дури се впива во водата во која врие. Од количините подолу добивме 8-10 порции салата од модар патлиџан со тиква.