Печена риба од зеленчук; Рецепти за цел живот

Рецепт за печена риба со зеленчук може да биде идеална вечера. Месото е добро, но за да имате правилна исхрана потребно е да јадете риба.

Рибиниот рецепт со зеленчук хармонично го комбинира вкусот на риба со аромите на зеленчук и зачини и, секако, целото семејство ќе ужива во него со задоволство. За рецептот за риба со зеленчук користиме секаков вид риба што ја сакаме: туна, платика, скуша. Бидејќи готвиме рецепт за риба со зеленчук во рерна, кујната брзо проветрува и лесно се ослободуваме од мирисот на риба.

Одбрав да го подготвувам овој рецепт со свеж тон. Туната е една од највкусните риби, особено кога се готви во рерна. Туната е морска риба, коскена, со нежно, фино месо и масна текстура. Мастите од туна содржат омега 3 кој помага во намалување на холестеролот и го штити кардиоваскуларниот систем. Туната е поврзана со скуша и се наоѓа свежа, замрзната или конзервирана. Со конзервирана туна можеме да подготвиме прекрасен рецепт за тестенини со сос од туна и домат.

Која риба и да користите, рецептот ќе излезе исто толку добар!

Состојки за рецепт за печена риба (за 4 порции):

1 кг туна (или платика, скуша)
1 корен од целер со средна големина или 5-6 стебленца од целер
4 исечени суви кромид
4 мали компири на коцки
2 големи исечени моркови
4 чешниња ситно сецкан лук
100 мл маслиново масло (или друго масло)
100 ml супа од зеленчук или вода
50 мл сок од лимон (сок од мал лимон)
1 лажица слатка сенф
1 лажица мајчина душица или лажица оригано
сол
свежо мелен пипер

Рецепт за печена риба со зеленчук - како да се подготви:

Загрејте ја рерната на 180 степени (средна топлина).

Ја чистиме рибата од лушпи, многу добро ја миеме однадвор и однатре на стомакот и добро ја сушиме со вода со кујнска хартија. Потоа тријте го со сол, бибер, мајчина душица или оригано однадвор и одвнатре.

Зеленчукот добро измијте го, исчистете го, исечете го на парчиња и ставете го во голема чинија. Додадете сол, бибер, мајчина душица или оригано и добро промешајте.

Во мал сад, измешајте добро со жицата, маслиновото масло, сокот од лимон, сенфот и супата од зеленчук (или вода) додека не се хомогени.

Во плех со вистинска големина, ставете во слој половина од количината на сецкан зеленчук. Ставете ја рибата на врвот на слојот од зеленчук и покријте ја со остатокот од зеленчукот. Истурете ги со мешавина од маслиново масло, сок од лимон, сенф и супа од зеленчук.

Печете ја рибата со зеленчук во загреана рерна на 180 степени (средна топлина) околу еден час, додека не зарумени и течноста испари, оставајќи го само маслото.