Експерименти за здрава исхрана - Есен-Борбек

експерименти

  • Младите истражувачи се концентрирани на работа.
  • подигнато од Биргит Кајзер де Гарсија

Деца од Дирешуле истражуваат витамин Ц.

Рано наутро во вторник, на 12 март, тим од 30 истражувачи од Дирешкуле тргна во научна авантура. Автобус од Граф-Раизен ги носи децата во Леверкузен. Таму, во центарот за комуникации BayKomm на Bayer AG, ги чека Анет Гарке, која на децата им посакува топло добредојде и им ја покажува училишната лабораторија. Тогаш секој добива бели мантили и заштитни очила, бидејќи децата наскоро ќе направат свои експерименти во лабораторија за да дознаат за витаминот Ц во различна храна.

Јаболко или лимон - токму таму се наоѓа најголемиот дел од витамин Ц.?


Започнува со низа тези. Децата се сомневаат дека најголема содржина на витамин Ц има во агруми и црвени пиперки. Но, дали е тоа навистина точно? Во групи од 3-4 деца, содржината на витамин Ц сега се анализира во различни примероци од овошје и зеленчук. И резултатот е изненадувачки! Не се лимоните и портокалите, тие се само втори, туку јагодите ни даваат најмногу витамин Ц. Децата беа во право за пиперките, но не е важно дали повеќе ги сакате црвените, жолтите или зелените. Сите сте подеднакво здрави. Суперarвезда меѓу снабдувачите на витамини без сомнение е и јаболкото. За него, зависи од тоа дали белата пулпа се испитува од средината или директно под кожата. Всушност, со своите експерименти, децата го потврдуваат тврдењето на нивните мајки: „Јадете го вашето јаболко со кора, бидејќи поголемиот дел од витаминот Ц е директно под лушпата!“.

Што всушност е витамин Ц.?

Анет Гарке ​​им раскажува на децата за морнарите, бродските бисквити и сувото месо. Децата веднаш го препознаваат проблемот: "Оваа диета воопшто нема витамин Ц!" Ова е причината зошто морнарите често биле жртви на подмолна болест позната како скорбут, недостаток на витамин Ц. Затоа овој витамин се нарекува и А.ѓубрињакисела киселина. Но, дали е навистина киселина? Како споредба, децата мислат на оцет. Затоа, во вториот експеримент, сега ќе се испита дали витаминот Ц има нешто заедничко со оцет. Лушпите од јајцата зафатени во малтер се истураат во три садови со вода, оцет и аскорбинска киселина. Ете, ете, витаминот реагира како оцет со лушпите од јајца. Меурчиња се креваат и се формираат пена. Спротивно на тоа, ништо не се случува со вода. Значи, докажано е: витамин Ц е киселина.

Протоколите за тестирање се пополнуваат, лабораториските маси се средуваат и чистат. Заштитната облека сега може да се соблече. Групата е горда на резултатите. Одлично искуство! Пред да се вратат дома назад во училиштето Дирер, сите добиваат сертификат. Како подарок има и маица со натпис „Добитник на Нобелова награда 2040 година“. кој знае?