Експериментирајте Брзата храна делува како сериозна инфекција во телото
Плескавиците, помфритот и слично не само што не дебелеат, туку имаат и долгорочни ефекти врз нашето здравје
слика алијанса/dpa
Бон -
Фановите за брза храна не живеат здраво, тоа е добро познато. Оние кои често јадат јадења од брза храна како помфрит, хамбургери, пица или ќебапи ќе станат дебели и подложни на болести. Ова на почетокот не е новост.
Во студија од 2016 година, истражувачите покажаа дека потрошувачката на брза храна, односно диета богата со маснотии и шеќер, влијае на нашиот мозок. По само три дена, мозокот возвраќа и реагира како бактериско воспаление. Ова може да има трајни последици по организмот.
Во тековната студија, истражувачите од Бон им даваа на глувците типична западна брза храна. Околу четири недели на животните им се даваше само храна богата со маснотии, шеќер и малку растителни влакна. Резултат: животните развиле масивни воспалителни реакции низ целото тело, споредливи со оние по опасна бактериска инфекција
Имуните клетки промовираат дијабетес и васкуларни калцификации
„Нездравата диета доведе до неочекувано зголемување на некои имунолошки клетки во крвта“, објаснува Анет Крист, постдокторски соработник на Институтот за вроден имунитет на Универзитетот во Бон во соопштението за јавноста. Имуните клетки кои промовираат васкуларна калцификација и дијабетес се зголемија. Истражувачите ги објавија своите резултати во специјализираното списание „Целвју“
„Само што неодамна дознавме дека вродениот имунолошки систем има меморија“, објаснува проф. Ајке Латц, раководител на институтот во Бон. „По инфекција, одбранбениот систем на организмот останува во вид на тревога, за да може побрзо да реагира на нов напад.“ Во случај на глувци, овој процес не бил активиран од бактерија, туку од нездрава диета.
Имуните клетки се репрограмираат на долг рок
Со овој експеримент, истражувачите покажаа дека лошата исхрана трајно го менува имунитетот.
Кога истражувачите им понудиле на глодарите типична храна од жито уште четири недели, акутните симптоми на воспаление исчезнале.
Она што остана, сепак, беше генетското репрограмирање на имуните клетки, што истражувачите го опишуваат како „особено загрижувачко“: Ова значи дека нездравата храна може да ја направи одбрамбената сила на организмот на подолг рок. Воспалението се јавува побрзо дури и долго откако се префрли на здрава исхрана. Овие директно го промовираат развојот на артериосклероза и дијабетес.
По осум недели, животните конечно умреле. Може да се докаже дека тие починале од доцните ефекти на лошата исхрана, на пример, калцификација на срцето. Овие последици, кои истражувачите беа во можност да ги набудуваат кај глувците за краток временски период, според научниците треба да влијаат на човечките јадечи на брза храна по 50 до 60 години.