Експерт во Хамбург Од 4 причини Вегетаријанските хамбургери се многу подобри од нивната репутација
Веге плескавица - не мора здрава, но е поодржлива од варијантата на месо.
Theивотот за плескавиците без месо продолжува. Но, критичарите критикуваат состојки како згуснувачи или ароми. Колку всушност се здрави и одржливи паштетите од зеленчук? Центарот за потрошувачи Хамбург (VZHH) тестираше 20 производи и прави залихи.
„Она што го јадеме не само што влијае на нашето здравје, туку има влијание и врз животната средина, водата за пиење, климата“ и на крајот, исто така, врз дождовната шума во Бразил, која моментално гори “, вели Силке Швартау од потрошувачкиот центар во Хамбург. • Плескавиците од растителна основа исекуваат прилично добра фигура и покрај адитивите
Класичните веге-плескавици се подобри од имитациите на месо
И покрај адитивите, вегетаријанските хамбургери се повеќе препорачливи од говедските палачинки.
Потрошувачите застапуваат разлика помеѓу класичните зеленчукови плескавици и оние направени од имитирано месо. Со цел да се имитира посакуваниот вкус, конзистентност и изглед на месо, според студијата, многу адитиви понекогаш се користат во второто.
Сепак, класичните зеленчукови плескавици, па затоа експертите за исхрана, честопати содржеле повеќе цревни влакна.
Во однос на хранливата вредност, нема толку големи разлики помеѓу тестираните вегетаријански палачинки и нивните колеги од говедско месо. Калориите и содржината на маснотии се прилично слични. Следното се однесува на сите видови хамбургери: Тие не се главна храна, а особено се препорачува разновидна диета.
Подобра рамнотежа во животната средина за зеленчук patties
Кога станува збор за влијанието врз животната средина, зеленчуковите плескавици се јасно напред: Производството на говедско месо проголта огромна количина вода и ги загадува подземните води со нитрат од оплодување со ѓубриво. Повеќето животни се хранат со соја, за одгледување на кои се потребни големи површини - често дождовните шуми се чистат за ова.
Според здружението на потрошувачи, сојата има само подредена улога во директната исхрана на луѓето. Сепак, тука се забележуваат и долгите патишта за транспорт и оплодувањето за време на одгледувањето.
Веги е исто така пред кога станува збор за стапалото на климата: Според студијата, скоро 70 проценти од директните емисии на стакленички гасови во нашата исхрана се должат на производи од животинско потекло. Четиричлено семејство, на пример, може да заштеди 700 килограми јаглерод диоксид само ако се откажат од килограм месо само еднаш неделно.
Одржување на нејасни услови за увезено месо
Јаглеродната трага на традиционалните плескавици од говедско месо е сè друго освен вкусно.
И на крај, но не и најважно, намалувањето на страдањето кај животните зборува во прилог на зеленчукот. Според ВЗХХ, до сега тешко е достапно месо од сточарство соодветно на видовите во супермаркетот. Вистина е дека трговијата ги означува условите за чување на добитокот на пакувањата со месо. Сточарството што не одговара на видовите за увоз од САД или Јужна Америка не мора да биде обележано.
Во крајна линија е дека скоро и да нема аргументи во корист на традиционалната говедска плескавица за поборниците на потрошувачите во Хамбург. Неколкуте недостатоци на растителната алтернатива не се значајни во споредба. Пратеник